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Laugenstangen - zum Selberbacken

Zubereitung im Backofen 00925

Ob Laugenkonfekt, eigene Phantasiekreationen oder klassische Laugenstangen. Viele Backtipps auf der Packung, mit beigefügtem grobkörnigen Salz.

14 Stück + 20 g Salz = 1420 g 6,85 €

(1000 g = € 4,89)

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Zubereitung

Im Backofen (4-6 Stück pro Backblech):
Die gefrorenen Laugenstangen auf ein gefettetes oder mit Backpapier belegtes Backblech ca. 15 Minuten bei Raumtemperatur (oder Auftaustufe in der Mikrowelle jeweils 2 Stangen für ca. 2,5 Minuten) antauen lassen und mit einem Messer 3-4 mal die Oberfläche schräg anschneiden. Im vorgeheizten Backofen bei 200°C (Umluft ca. 180°C) ca. 18 Minuten bis zur gewünschten Bräune backen.

Tipp
Wenn Sie die Laugenstangen ca. 20 Minuten bei Raumtemperatur auftauen lassen, entwickeln sie sich beim Backen noch größer und zeichnen sich durch eine besonders lockere Konsistenz aus.

Nur im gebackenen Zustand verzehren!

Nach dem Auftauen nicht wieder einfrieren!

Nährwerte [schließen]

Nährwertangaben	Pro 100 g	Pro Portion 100 g	GDA* pro Portion
Brennwert	1091 kJ 259 kcal	259 kcal	12,9 %
Eiweiß	9,3 g	9,3 g	18,6 %
Kohlenhydrate davon Zucker	43,2 g 0,7 g	43,2 g 0,7 g	16 % 0,8 %
Fett davon gesättigte Fettsäuren	3,9 g 0,9 g	3,9 g 0,9 g	5,6 % 4,5 %
Ballaststoffe	6,8 g	6,8 g	27,2 %
Natrium	0,54 g	0,54 g	22,5 %

* GDA (Guideline Daily Amounts) = prozentualer Anteil einer Portion eines Produktes am empfohlenen Tagesbedarf. Der Richtwert für die Tageszufuhr einer erwachsenen Frau basierend auf einer Ernährung mit 2000 kcal. Der persönliche Bedarf variiert nach Alter, Geschlecht, Gewicht und körperlicher Aktivität.

Zutaten [schließen]

Weizenmehl, Wasser, Hefe, Rapsöl, jodiertes Speisesalz, Zucker, Verdickungsmittel (Guarkernmehl), Weizenmalzmehl, Emulgator (E 472e), pflanzliches Öl, Säureregulator (Natriumhydroxid), Mehlbehandlungsmittel (Ascorbinsäure, Enzyme (Amylase, Hemicellulase, Cellulase)). (Spuren Soja, Milch). Beipack: grobkörniges Salz.