Nordsee Schollenfilets, natur

Auftauzeiten
300 g Nordsee Schollenfilets, natur im Kühlschrank (ca. 5 °C) in ca. 3,5 Std. oder bei Raumtemperatur (ca. 22° C) in ca. 1,5 Std. auftauten lassen.

150 g Nordsee Schollenfilet, natur in der Mikrowelle (Auftaustufe;180 Watt) in etwa 3,5 - 4 Minuten auftauen lassen.

Wir empfehlen die Schollenfilets während des Auftauens zuzudecken. Die aufgetauten Schollenfilets unter fließendem kalten Wasser abspülen und mit Küchenkrepppapier trocken tupfen.

Zubereitungsempfehlung

In der Pfanne: 2 Portionen (ca. 300 g)
Die aufgetauten, trockengetupften Schollenfilets, leicht mit Salz, weißem Pfeffer und Zitronensaft würzen. Ca. eine 1/2 Stunde marinieren und nochmals trocken tupfen. Leicht mit Mehl bestäuben und in einer heißen Pfanne mit ausreichend Fett von beiden Seiten je 3 Minuten bei mittlerer Hitze braten.


Im Kochtopf: 2 Portionen (ca. 300 g)
Leicht gesalzenes Wasser, ca. 250 ml, zum Kochen bringen, die tiefgefrorenen Schollenfilets hinzufügen und nochmals aufkochen. Danach ca. 4 Minuten auf mittlerer Stufe mit Deckel schonend garen.


In der Mikrowelle (600 Watt): 1 Portion (ca. 150 g)
Das tiefgefrorene Schollenfilet ca. 150 g, mit ca. 3 El Wasser in einem mikrowellengeeigneten
Geschirr zugedeckt für ca. 5-6 Minuten bei 600 Watt garen.

Tipp Wahlweise mit zerlassener Butter oder einer Butterzubereitung servieren.

Wir empfehlen die Zubereitung in der Pfanne.

Nach dem Auftauen nicht wieder einfrieren!

Schollenfilet,Wasser.