Rotbarschfilet, naturbelassen

Auftauempfehlung

Im Kühlschrank (ca. 5°C): 2 Stücke ca. 4 Stunden.
Bei Raumtemperatur (ca. 22°C) 2 Stücke 1,5-2 Stunden.

In der Mikrowelle (600 Watt): 1 Stück (ca. 150 g) ca. 4 Minuten auf Auftaustufe (180 W)

Wir empfehlen die Rotbarschfilets während des Auftauens abzudecken. Die aufgetauten Rotbarschfilets unter fließendem kaltem Wasser abspülen und mit Küchenkrepp trocken tupfen.


In der Pfanne: 2 Portionen (ca. 300 g)
Die aufgetauten, trockengetupften Rotbarschfilets, leicht mit Salz, weißem Pfeffer und Zitronensaft würzen. Ca. 1/2 Stunde marinieren und nochmals trocken tupfen. Leicht mit Mehl bestäuben und in einer heißen Pfanne mit ca. 20 g Pflanzenfett von beiden Seiten je 4 Minuten bei mittlerer Hitze braten.


Im Kochtopf: 2 Portionen (ca. 300 g)
Leicht gesalzenes Wasser, ca. 250 ml, zum Kochen bringen, die tiefgefrorenen Rotbarschfilets hinzufügen und nochmals aufkochen. Danach ca. 7 Minuten auf mittlerer Stufe mit Deckel schonend garen.


In der Mikrowelle (600 Watt): 1 Portion (ca. 150 g)
Das tiefgefrorene Rotbarschfilet, ca. 150 g mit ca. 3 EL Wasser in einem mikrowellengeeigneten Geschirr, abgedeckt für ca. 5-6 Minuten, bei 600 Watt garen.

Tipp Wahlweise mit zerlassener Butter oder einer Butterzubereitung servieren.

Nach dem Auftauen nicht wieder einfrieren!

Rotbarschfilet, Trinkwasser.