Lasagnes de chou frisé aux saucisses fumées, au croustillant d’avoine et à la béchamel de pomme de terre

Name: Lasagnes de chou frisé aux saucisses fumées, au croustillant d’avoine et à la béchamel de pomme de terre
Total time: 100 min
Yield: schema.org.recipe.persons 4
Ingredients: 8 pièce(s) de lard fumé; 2 cs de saindoux; 500 ml de bouillon de légumes ou de poule; 1 pincée Sel, poivre, muscade; 150 ml de crème aigre; 150 ml de lait froid; 40 g de beurre mou; 20 g de flocons d'avoine râpé; 50 g de chapelure; 20 g de parmesan, râpé; 12 pièce(s) feuilles de lasagnes

facile 100 min

Ingrédients

1½ pièce(s)	bofrost*Gratins de pommes de terre à la crème Vegetarisch Gratins de pommes de terre à la crème Réf. 00679 6 pièces = 720 g (1000 g = € 18,04) 12,99 € TVA incluse
2 pièce(s)	de lard fumé
½ cs	de saindoux
1½ cs	bofrost*Dès d'oignons Dès d'oignons Réf. 11734 500 g (1000 g = € 8,38) 4,19 € TVA incluse
0.3 g	bofrost*Chou vert, haché grossièrement
125 ml	de bouillon de légumes ou de poule
¼ pincée	Sel, poivre, muscade
37.5 ml	de crème aigre
37.5 ml	de lait froid
10 g	de beurre mou
5 g	de flocons d'avoine râpé
12.5 g	de chapelure
5 g	de parmesan, râpé
3 pièce(s)	feuilles de lasagnes

3 pièce(s)	bofrost*Gratins de pommes de terre à la crème Vegetarisch Gratins de pommes de terre à la crème Réf. 00679 6 pièces = 720 g (1000 g = € 18,04) 12,99 € TVA incluse
4 pièce(s)	de lard fumé
1 cs	de saindoux
3 cs	bofrost*Dès d'oignons Dès d'oignons Réf. 11734 500 g (1000 g = € 8,38) 4,19 € TVA incluse
0.6 g	bofrost*Chou vert, haché grossièrement
250 ml	de bouillon de légumes ou de poule
½ pincée	Sel, poivre, muscade
75 ml	de crème aigre
75 ml	de lait froid
20 g	de beurre mou
10 g	de flocons d'avoine râpé
25 g	de chapelure
10 g	de parmesan, râpé
6 pièce(s)	feuilles de lasagnes

4½ pièce(s)	bofrost*Gratins de pommes de terre à la crème Vegetarisch Gratins de pommes de terre à la crème Réf. 00679 6 pièces = 720 g (1000 g = € 18,04) 12,99 € TVA incluse
6 pièce(s)	de lard fumé
1½ cs	de saindoux
4½ cs	bofrost*Dès d'oignons Dès d'oignons Réf. 11734 500 g (1000 g = € 8,38) 4,19 € TVA incluse
0.9 g	bofrost*Chou vert, haché grossièrement
375 ml	de bouillon de légumes ou de poule
¾ pincée	Sel, poivre, muscade
112.5 ml	de crème aigre
112.5 ml	de lait froid
30 g	de beurre mou
15 g	de flocons d'avoine râpé
37.5 g	de chapelure
15 g	de parmesan, râpé
9 pièce(s)	feuilles de lasagnes

6 pièce(s)	bofrost*Gratins de pommes de terre à la crème Vegetarisch Informations sur les symboles Pour nos produits végétariens, nous utilisons exclusivement des ingrédients d'origine végétale ainsi que du lait, des œufs, du miel et de la cire d'abeille. Nous renonçons à l'utilisation de gélatine ou de présure animale dans la fabrication du fromage. Gratins de pommes de terre à la crème Réf. 00679 6 pièces = 720 g (1000 g = € 18,04) 12,99 € TVA incluse
8 pièce(s)	de lard fumé
2 cs	de saindoux
6 cs	bofrost*Dès d'oignons Dès d'oignons Réf. 11734 500 g (1000 g = € 8,38) 4,19 € TVA incluse
1.2 g	bofrost*Chou vert, haché grossièrement
500 ml	de bouillon de légumes ou de poule
1 pincée	Sel, poivre, muscade
150 ml	de crème aigre
150 ml	de lait froid
40 g	de beurre mou
20 g	de flocons d'avoine râpé
50 g	de chapelure
20 g	de parmesan, râpé
12 pièce(s)	feuilles de lasagnes

7½ pièce(s)	bofrost*Gratins de pommes de terre à la crème Vegetarisch Gratins de pommes de terre à la crème Réf. 00679 6 pièces = 720 g (1000 g = € 18,04) 12,99 € TVA incluse
10 pièce(s)	de lard fumé
2½ cs	de saindoux
7½ cs	bofrost*Dès d'oignons Dès d'oignons Réf. 11734 500 g (1000 g = € 8,38) 4,19 € TVA incluse
1½ g	bofrost*Chou vert, haché grossièrement
625 ml	de bouillon de légumes ou de poule
1¼ pincée	Sel, poivre, muscade
187.5 ml	de crème aigre
187.5 ml	de lait froid
50 g	de beurre mou
25 g	de flocons d'avoine râpé
62.5 g	de chapelure
25 g	de parmesan, râpé
15 pièce(s)	feuilles de lasagnes

9 pièce(s)	bofrost*Gratins de pommes de terre à la crème Vegetarisch Gratins de pommes de terre à la crème Réf. 00679 6 pièces = 720 g (1000 g = € 18,04) 12,99 € TVA incluse
12 pièce(s)	de lard fumé
3 cs	de saindoux
9 cs	bofrost*Dès d'oignons Dès d'oignons Réf. 11734 500 g (1000 g = € 8,38) 4,19 € TVA incluse
1.8 g	bofrost*Chou vert, haché grossièrement
750 ml	de bouillon de légumes ou de poule
1½ pincée	Sel, poivre, muscade
225 ml	de crème aigre
225 ml	de lait froid
60 g	de beurre mou
30 g	de flocons d'avoine râpé
75 g	de chapelure
30 g	de parmesan, râpé
18 pièce(s)	feuilles de lasagnes

1½ pièce(s)	bofrost*Gratins de pommes de terre à la crème Vegetarisch Gratins de pommes de terre à la crème Réf. 00679 6 pièces = 720 g (1000 g = € 18,04) 12,99 € TVA incluse
14 pièce(s)	de lard fumé
3½ cs	de saindoux
1½ cs	bofrost*Dès d'oignons Dès d'oignons Réf. 11734 500 g (1000 g = € 8,38) 4,19 € TVA incluse
2.1 g	bofrost*Chou vert, haché grossièrement
875 ml	de bouillon de légumes ou de poule
1¾ pincée	Sel, poivre, muscade
262.5 ml	de crème aigre
262.5 ml	de lait froid
70 g	de beurre mou
35 g	de flocons d'avoine râpé
87.5 g	de chapelure
35 g	de parmesan, râpé
21 pièce(s)	feuilles de lasagnes

12 pièce(s)	bofrost*Gratins de pommes de terre à la crème Vegetarisch Gratins de pommes de terre à la crème Réf. 00679 6 pièces = 720 g (1000 g = € 18,04) 12,99 € TVA incluse
16 pièce(s)	de lard fumé
4 cs	de saindoux
12 cs	bofrost*Dès d'oignons Dès d'oignons Réf. 11734 500 g (1000 g = € 8,38) 4,19 € TVA incluse
2.4 g	bofrost*Chou vert, haché grossièrement
1000 ml	de bouillon de légumes ou de poule
2 pincée	Sel, poivre, muscade
300 ml	de crème aigre
300 ml	de lait froid
80 g	de beurre mou
40 g	de flocons d'avoine râpé
100 g	de chapelure
40 g	de parmesan, râpé
24 pièce(s)	feuilles de lasagnes

13½ pièce(s)	bofrost*Gratins de pommes de terre à la crème Vegetarisch Gratins de pommes de terre à la crème Réf. 00679 6 pièces = 720 g (1000 g = € 18,04) 12,99 € TVA incluse
18 pièce(s)	de lard fumé
4½ cs	de saindoux
13½ cs	bofrost*Dès d'oignons Dès d'oignons Réf. 11734 500 g (1000 g = € 8,38) 4,19 € TVA incluse
2.7 g	bofrost*Chou vert, haché grossièrement
1125 ml	de bouillon de légumes ou de poule
2¼ pincée	Sel, poivre, muscade
337.5 ml	de crème aigre
337.5 ml	de lait froid
90 g	de beurre mou
45 g	de flocons d'avoine râpé
112.5 g	de chapelure
45 g	de parmesan, râpé
27 pièce(s)	feuilles de lasagnes

15 pièce(s)	bofrost*Gratins de pommes de terre à la crème Vegetarisch Gratins de pommes de terre à la crème Réf. 00679 6 pièces = 720 g (1000 g = € 18,04) 12,99 € TVA incluse
20 pièce(s)	de lard fumé
5 cs	de saindoux
15 cs	bofrost*Dès d'oignons Dès d'oignons Réf. 11734 500 g (1000 g = € 8,38) 4,19 € TVA incluse
3 g	bofrost*Chou vert, haché grossièrement
1250 ml	de bouillon de légumes ou de poule
2½ pincée	Sel, poivre, muscade
375 ml	de crème aigre
375 ml	de lait froid
100 g	de beurre mou
50 g	de flocons d'avoine râpé
125 g	de chapelure
50 g	de parmesan, râpé
30 pièce(s)	feuilles de lasagnes

16½ pièce(s)	bofrost*Gratins de pommes de terre à la crème Vegetarisch Gratins de pommes de terre à la crème Réf. 00679 6 pièces = 720 g (1000 g = € 18,04) 12,99 € TVA incluse
22 pièce(s)	de lard fumé
5½ cs	de saindoux
16½ cs	bofrost*Dès d'oignons Dès d'oignons Réf. 11734 500 g (1000 g = € 8,38) 4,19 € TVA incluse
3.3 g	bofrost*Chou vert, haché grossièrement
1375 ml	de bouillon de légumes ou de poule
2¾ pincée	Sel, poivre, muscade
412.5 ml	de crème aigre
412.5 ml	de lait froid
110 g	de beurre mou
55 g	de flocons d'avoine râpé
137.5 g	de chapelure
55 g	de parmesan, râpé
33 pièce(s)	feuilles de lasagnes

18 pièce(s)	bofrost*Gratins de pommes de terre à la crème Vegetarisch Gratins de pommes de terre à la crème Réf. 00679 6 pièces = 720 g (1000 g = € 18,04) 12,99 € TVA incluse
24 pièce(s)	de lard fumé
6 cs	de saindoux
18 cs	bofrost*Dès d'oignons Dès d'oignons Réf. 11734 500 g (1000 g = € 8,38) 4,19 € TVA incluse
3.6 g	bofrost*Chou vert, haché grossièrement
1500 ml	de bouillon de légumes ou de poule
3 pincée	Sel, poivre, muscade
450 ml	de crème aigre
450 ml	de lait froid
120 g	de beurre mou
60 g	de flocons d'avoine râpé
150 g	de chapelure
60 g	de parmesan, râpé
36 pièce(s)	feuilles de lasagnes

Caractéristiques:

Sans poisson, Sans gluten

Préparation

Laisser décongeler les gratins de pommes de terre à couvert au réfrigérateur.

Couper les saucisses fumées en quatre dans le sens de la longueur et les couper en dés.

Faire chauffer le saindoux dans une casserole adaptée. Y faire revenir les dés de saucisse, puis les retirer. Faire revenir ensuite les oignons dans la casserole jusqu’à ce qu’ils soient légèrement dorés. Ajouter le chou frisé, déglacer avec le bouillon, réincorporer les dés de saucisse et faire cuire à feu moyen pendant environ 40 minutes avec un couvercle. Assaisonner avec du sel et du poivre.

Réduire les gratins décongelés en fine purée avec la crème et le lait et assaisonner avec du sel, du poivre et de la muscade. La purée doit avoir une consistance crémeuse.

Pour le croustillant d’avoine, pétrir le beurre mou, les flocons d’avoine, la chapelure et le parmesan. Ajouter ensuite du sel et du poivre.

Dans un plat à gratin, alterner des couches de chou, de lasagnes et de béchamel de pomme de terre. La dernière couche doit être de la béchamel. Répartir le croustillant d’avoine sur le dessus.

Enfourner à 150 °C pendant 70 minutes environ pour que les feuilles de lasagnes soient cuites.