Tarte au fromage blanc, ganache aux fruits

Name: Tarte au fromage blanc, ganache aux fruits
Total time: 40 min
Yield: schema.org.recipe.persons 8
Ingredients: 300 g ["Chocolat blanc de","couverture"]; 200 g Sucre; 1 feuille(s) Gélatine; 1 tasse(s) Baies fraîches, pour la décoration; 100 ml Crème

facile 40 min

Ingrédients

0.13 pièce(s)	bofrost*Tarte au fromage blanc Vegetarisch Tarte au fromage blanc Réf. 00860 1350 g (1000 g = € 13,10) 17,69 € TVA incluse
37.5 g	["Chocolat blanc de","couverture"]
25 g	bofrost*Framboises
25 g	bofrost*Demi-fraises nature Demi-fraises nature Réf. 10854 450 g (1000 g = € 14,87) 6,69 € TVA incluse
25 g	Sucre
0.13 feuille(s)	Gélatine
0.13 tasse(s)	Baies fraîches, pour la décoration
12.5 ml	Crème

0.25 pièce(s)	bofrost*Tarte au fromage blanc Vegetarisch Tarte au fromage blanc Réf. 00860 1350 g (1000 g = € 13,10) 17,69 € TVA incluse
75 g	["Chocolat blanc de","couverture"]
50 g	bofrost*Framboises
50 g	bofrost*Demi-fraises nature Demi-fraises nature Réf. 10854 450 g (1000 g = € 14,87) 6,69 € TVA incluse
50 g	Sucre
0.25 feuille(s)	Gélatine
0.25 tasse(s)	Baies fraîches, pour la décoration
25 ml	Crème

0.38 pièce(s)	bofrost*Tarte au fromage blanc Vegetarisch Tarte au fromage blanc Réf. 00860 1350 g (1000 g = € 13,10) 17,69 € TVA incluse
112.5 g	["Chocolat blanc de","couverture"]
75 g	bofrost*Framboises
75 g	bofrost*Demi-fraises nature Demi-fraises nature Réf. 10854 450 g (1000 g = € 14,87) 6,69 € TVA incluse
75 g	Sucre
0.38 feuille(s)	Gélatine
0.38 tasse(s)	Baies fraîches, pour la décoration
37.5 ml	Crème

0.5 pièce(s)	bofrost*Tarte au fromage blanc Vegetarisch Tarte au fromage blanc Réf. 00860 1350 g (1000 g = € 13,10) 17,69 € TVA incluse
150 g	["Chocolat blanc de","couverture"]
100 g	bofrost*Framboises
100 g	bofrost*Demi-fraises nature Demi-fraises nature Réf. 10854 450 g (1000 g = € 14,87) 6,69 € TVA incluse
100 g	Sucre
0.5 feuille(s)	Gélatine
0.5 tasse(s)	Baies fraîches, pour la décoration
50 ml	Crème

0.63 pièce(s)	bofrost*Tarte au fromage blanc Vegetarisch Tarte au fromage blanc Réf. 00860 1350 g (1000 g = € 13,10) 17,69 € TVA incluse
187.5 g	["Chocolat blanc de","couverture"]
125 g	bofrost*Framboises
125 g	bofrost*Demi-fraises nature Demi-fraises nature Réf. 10854 450 g (1000 g = € 14,87) 6,69 € TVA incluse
125 g	Sucre
0.63 feuille(s)	Gélatine
0.63 tasse(s)	Baies fraîches, pour la décoration
62.5 ml	Crème

0.75 pièce(s)	bofrost*Tarte au fromage blanc Vegetarisch Tarte au fromage blanc Réf. 00860 1350 g (1000 g = € 13,10) 17,69 € TVA incluse
225 g	["Chocolat blanc de","couverture"]
150 g	bofrost*Framboises
150 g	bofrost*Demi-fraises nature Demi-fraises nature Réf. 10854 450 g (1000 g = € 14,87) 6,69 € TVA incluse
150 g	Sucre
0.75 feuille(s)	Gélatine
0.75 tasse(s)	Baies fraîches, pour la décoration
75 ml	Crème

0.88 pièce(s)	bofrost*Tarte au fromage blanc Vegetarisch Tarte au fromage blanc Réf. 00860 1350 g (1000 g = € 13,10) 17,69 € TVA incluse
262.5 g	["Chocolat blanc de","couverture"]
175 g	bofrost*Framboises
175 g	bofrost*Demi-fraises nature Demi-fraises nature Réf. 10854 450 g (1000 g = € 14,87) 6,69 € TVA incluse
175 g	Sucre
0.88 feuille(s)	Gélatine
0.88 tasse(s)	Baies fraîches, pour la décoration
87.5 ml	Crème

1 pièce(s)	bofrost*Tarte au fromage blanc Vegetarisch Informations sur les symboles Pour nos produits végétariens, nous utilisons exclusivement des ingrédients d'origine végétale ainsi que du lait, des œufs, du miel et de la cire d'abeille. Nous renonçons à l'utilisation de gélatine ou de présure animale dans la fabrication du fromage. Tarte au fromage blanc Réf. 00860 1350 g (1000 g = € 13,10) 17,69 € TVA incluse
300 g	["Chocolat blanc de","couverture"]
200 g	bofrost*Framboises
200 g	bofrost*Demi-fraises nature Demi-fraises nature Réf. 10854 450 g (1000 g = € 14,87) 6,69 € TVA incluse
200 g	Sucre
1 feuille(s)	Gélatine
1 tasse(s)	Baies fraîches, pour la décoration
100 ml	Crème

1.13 pièce(s)	bofrost*Tarte au fromage blanc Vegetarisch Tarte au fromage blanc Réf. 00860 1350 g (1000 g = € 13,10) 17,69 € TVA incluse
337.5 g	["Chocolat blanc de","couverture"]
225 g	bofrost*Framboises
225 g	bofrost*Demi-fraises nature Demi-fraises nature Réf. 10854 450 g (1000 g = € 14,87) 6,69 € TVA incluse
225 g	Sucre
1.13 feuille(s)	Gélatine
1.13 tasse(s)	Baies fraîches, pour la décoration
112.5 ml	Crème

1.25 pièce(s)	bofrost*Tarte au fromage blanc Vegetarisch Tarte au fromage blanc Réf. 00860 1350 g (1000 g = € 13,10) 17,69 € TVA incluse
375 g	["Chocolat blanc de","couverture"]
250 g	bofrost*Framboises
250 g	bofrost*Demi-fraises nature Demi-fraises nature Réf. 10854 450 g (1000 g = € 14,87) 6,69 € TVA incluse
250 g	Sucre
1.25 feuille(s)	Gélatine
1.25 tasse(s)	Baies fraîches, pour la décoration
125 ml	Crème

1.38 pièce(s)	bofrost*Tarte au fromage blanc Vegetarisch Tarte au fromage blanc Réf. 00860 1350 g (1000 g = € 13,10) 17,69 € TVA incluse
412.5 g	["Chocolat blanc de","couverture"]
275 g	bofrost*Framboises
275 g	bofrost*Demi-fraises nature Demi-fraises nature Réf. 10854 450 g (1000 g = € 14,87) 6,69 € TVA incluse
275 g	Sucre
1.38 feuille(s)	Gélatine
1.38 tasse(s)	Baies fraîches, pour la décoration
137.5 ml	Crème

1.5 pièce(s)	bofrost*Tarte au fromage blanc Vegetarisch Tarte au fromage blanc Réf. 00860 1350 g (1000 g = € 13,10) 17,69 € TVA incluse
450 g	["Chocolat blanc de","couverture"]
300 g	bofrost*Framboises
300 g	bofrost*Demi-fraises nature Demi-fraises nature Réf. 10854 450 g (1000 g = € 14,87) 6,69 € TVA incluse
300 g	Sucre
1.5 feuille(s)	Gélatine
1.5 tasse(s)	Baies fraîches, pour la décoration
150 ml	Crème

Caractéristiques:

Sans poisson, Sans fruits de mer, Sans viande, Sans volaille, Sans gibier

Préparation

1. Sortir la tarte au fromage blanc de l’emballage et la laisser décongeler toute une nuit à couvert au réfrigérateur.

2. La veille également, préparer le coulis de baiesles fruits et le sucre dans une casserole, puis laisser réduire à feu vif (d’environ 75 %). Passer le coulis dans une passoire fine, faire tremper la gélatine dans de l’eau froide en suivant les instructions de l’emballage et la dissoudre dans les baies.

3. 3. Pour la ganache, chauffer la crème avec le coulis de baies Hacher le chocolat blanc de couverture et le faire fondre dans la crème en remuant délicatement à la spatule

4. Recouper la tarte au fromage blanc, prédécoupée en 4 morceaux, afin d'obtenir 8 morceaux au total. Tremper ensuite généreusement la pointe des parts froides à dans la ganache jusqu’à mi-hauteur. Les piquer de préférence sur une brochette. Les placer ensuite sur une grille au réfrigérateur pour les laisser refroidir.

5. Au moment de servir, retirer les piques et décorer de baies fraîches. Décorer éventuellement de chocolat noir fondu ou râpé.