Préchauffer le four à 220°C. Faire tremper le pain dans 1 tasse d'eau.
2
Peler et laver les pommes de terre et les râper grossièrement. Peler et râper également les oignons, et mélanger avec les pommes de terre râpées. Couper les saucisses de Cracovie en fines tranches.
3
Mélanger l'œuf, le persil et les saucisses de Cracovie avec les pommes de terre, assaisonner avec du sel, du poivre et un peu de noix de muscade. Bien essorer le pain trempé et mélanger également.
4
Découper le lard en petits cubes et faire revenir dans une cocotte avec un peu d'huile. Ajouter le mélange de pommes de terre et répartir uniformément dans la cocotte. Cuire le gâteau de pommes de terre sans couvercle dans le four préchauffé à mi-hauteur env. 1 heure jusqu'à ce qu'il soit bien doré.
Notre conseil
Ce gâteau est polyvalent : Avec une salade verte croquante ou une salade de tomates, c'est un plat principal simple à réaliser. Sans les mini-saucisses de Cracovie, il peut servir d'accompagnement ; et si en plus on remplace le lard par des dés de légumes et un peu d'ail. Du piment doux en poudre ou 1 CC de livèche fraîchement coupée donnent encore plus de saveur au plat gratiné.
Préchauffer le four à 220°C. Faire tremper le pain dans 1 tasse d'eau.
2.
Peler et laver les pommes de terre et les râper grossièrement. Peler et râper également les oignons, et mélanger avec les pommes de terre râpées. Couper les saucisses de Cracovie en fines tranches.
3.
Mélanger l'œuf, le persil et les saucisses de Cracovie avec les pommes de terre, assaisonner avec du sel, du poivre et un peu de noix de muscade. Bien essorer le pain trempé et mélanger également.
4.
Découper le lard en petits cubes et faire revenir dans une cocotte avec un peu d'huile. Ajouter le mélange de pommes de terre et répartir uniformément dans la cocotte. Cuire le gâteau de pommes de terre sans couvercle dans le four préchauffé à mi-hauteur env. 1 heure jusqu'à ce qu'il soit bien doré.
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