Rollmops de hareng et salade multicolore

moyen 30 min

Ingrédients

4 pièce(s)
bofrost*Filet de matjes
0.5 botte(s) d'aneth
125 g de fromage frais
1 soupçon de jus de ciron
1 pincée de sel
1 pincée de poivre
1 Radicchio
0.5 botte(s) de radis
2 poivrons rouges
1 pomme
6 cs d'huile de colza
3 cs Balsamcico
1 cc de moutarde
1 cc de miel

Préparation

1.
Laisser décongeler les filets de hareng au réfrigérateur pendant environ 3,5 à 4 heures.
2.
Retirer les tiges de l’aneth et mélanger avec le fromage frais et le jus de citron. Saler, poivrer et déposer une fine couche de ce mélange sur les filets de hareng. Rouler ensuite les filets et les fixer à l’aide de pics en bois.
3.
Laver le radicchio et les radis et les découper en lanières. Laver les poivrons et les découper en dés. Retirer le trognon de la pomme et la découper en dés. Mélanger le tout.
4.
Pour la vinaigrette, bien mélanger l’huile de colza, le vinaigre et le miel, puis saler et poivrer. Verser la sauce sur la salade et mélanger.
5.
Disposer la salade sur les assiettes, ajouter les rollmops et servir.

Caractéristiques:

Sans lactose, Sans gluten, Sans viande, Sans porc

Valeurs nutritionnelles  par personne

Energie: 501 kcal
Matières grasses: 40 g
Glucides: 15 g
Protéines: 22 g

Préparation

1
 Laisser décongeler les filets de hareng au réfrigérateur pendant environ 3,5 à 4 heures.
2
 Retirer les tiges de l’aneth et mélanger avec le fromage frais et le jus de citron. Saler, poivrer et déposer une fine couche de ce mélange sur les filets de hareng. Rouler ensuite les filets et les fixer à l’aide de pics en bois.
3
 Laver le radicchio et les radis et les découper en lanières. Laver les poivrons et les découper en dés. Retirer le trognon de la pomme et la découper en dés. Mélanger le tout.
4
 Pour la vinaigrette, bien mélanger l’huile de colza, le vinaigre et le miel, puis saler et poivrer. Verser la sauce sur la salade et mélanger.
5
 Disposer la salade sur les assiettes, ajouter les rollmops et servir.

Recettes similaires

Tilapia en croûte d’amandes
facile 60min
Nids de bacon croustillants, crème aux herbes et aux poivrons, crevettes et grenade
facile 30min
Salade de pommes de terre, avocats et crevettes
moyen 50min
Tomaten-Mozzarella-Salat mit Garnelen
facile 30min
Bruschetta au saumon et pesto aux épinards et noix de cajou
facile 30min
Trois poêlons à raclette créatifs au goût de chacun
moyen 40min
Terrine de légumes méditerranéenne aux crevettes grillées
moyen 35min
Soupe de poissons aux crevettes et aux légumes
moyen 60min

Vos avantages bofrost*