Bruschetta au saumon et pesto aux épinards et noix de cajou
Infos recettes
Temps de préparation:
30 min
Difficulté:
facile
Catégories:
Snacks & en-cas ,
Poissons & fruits de mer
Caractéristiques:
sans viande,sans porc
Préparation
1.
Préchauffez le four à 210°C (220°C en haut et en bas). Placez les petits pains tartan français traditionnels surgelés sur une plaque à pâtisserie recouvert de papier sulfurisé au centre du four et faites cuire environ 9 minutes. Laissez refroidir les petits pains et coupez-les en tranches
2.
Portez à ébullition une casserole d'eau légèrement salée . Ajoutez le saumon congelé à l'eau bouillante et laissez cuire le poisson, couvert, à feu doux pendant environ 20 minutes.
3.
Laissez refroidir le saumon et coupez-le ensuite en fines lanières.
4.
Pour le pesto : placez les feuilles d'épinards, les noix de cajou, l'ail, l'huile d'olive, le parmesan et le jus de citron dans un bol à mélanger et mélangez le tout à grande vitesse jusqu'à une consistance crémeuse.
5.
Répartissez le pesto sur la bruschetta . Répartissez les feuilles de saumon et d'épinards sur la bruschetta et assaisonnez de sel marin.
Conseil
Si vous aimez le pain un peu plus croustillant, vous pouvez d'abord arroser les tranches d'un peu d'huile, ensuite les mettre au four ou à la poêle pendant 5 minutes.
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Préparation
1.
Préchauffez le four à 210°C (220°C en haut et en bas). Placez les petits pains tartan français traditionnels surgelés sur une plaque à pâtisserie recouvert de papier sulfurisé au centre du four et faites cuire environ 9 minutes. Laissez refroidir les petits pains et coupez-les en tranches
2.
Portez à ébullition une casserole d'eau légèrement salée . Ajoutez le saumon congelé à l'eau bouillante et laissez cuire le poisson, couvert, à feu doux pendant environ 20 minutes.
3.
Laissez refroidir le saumon et coupez-le ensuite en fines lanières.
4.
Pour le pesto : placez les feuilles d'épinards, les noix de cajou, l'ail, l'huile d'olive, le parmesan et le jus de citron dans un bol à mélanger et mélangez le tout à grande vitesse jusqu'à une consistance crémeuse.
5.
Répartissez le pesto sur la bruschetta . Répartissez les feuilles de saumon et d'épinards sur la bruschetta et assaisonnez de sel marin.
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Préparation
1.
Préchauffez le four à 210°C (220°C en haut et en bas). Placez les petits pains tartan français traditionnels surgelés sur une plaque à pâtisserie recouvert de papier sulfurisé au centre du four et faites cuire environ 9 minutes. Laissez refroidir les petits pains et coupez-les en tranches
2.
Portez à ébullition une casserole d'eau légèrement salée . Ajoutez le saumon congelé à l'eau bouillante et laissez cuire le poisson, couvert, à feu doux pendant environ 20 minutes.
3.
Laissez refroidir le saumon et coupez-le ensuite en fines lanières.
4.
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Conseil
Si vous aimez le pain un peu plus croustillant, vous pouvez d'abord arroser les tranches d'un peu d'huile, ensuite les mettre au four ou à la poêle pendant 5 minutes.
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