Auftauzeiten:

Im Kühlschrank (ca. 5°C): Einzelne Stücke ca. 6 Std. zugedeckt auftauen lassen. Bei Raumtemperatur (ca. 22°C): Einzelne Stücke ca. 2 Std. zugedeckt auftauen lassen.

In der Mikrowelle (180 Watt): Einzelne Stücke für ca. 4 Minuten auftauen. Bitte die Filets während des Auftauens zudecken. Die aufgetauten Filets unter fließendem kalten Wasser abspülen und mit Küchenkrepp trocken tupfen. Zubereitungsempfehlung:

In der Pfanne (2 Stück): Die aufgetauten, trocken getupften Filets leicht mit Salz, weißem Pfeffer und Zitronensaft würzen, eine halbe Stunde marinieren und nochmals trocken tupfen. Leicht mit Mehl bestäuben und in einer heißen Pfanne mit ausreichend Pflanzenfett bei mittlerer Hitze braten. Nach der Hälfte der Zeit bitte wenden. Zum Verfeinern am Ende der Bratzeit ein nussgroßes Stück Butter hinzugeben und die Bratbutter mit Worchester Soße und etwas Zitronensaft würzen.

Im Kochtopf (2 Stück): Ca. 500 ml leicht gesalzenes Wasser zum Kochen bringen, die tiefgefrorenen Filets hinzufügen und nochmals aufkochen. Anschließend bei mittlerer Hitze mit Deckel schonend fertig garen.

In der Mikrowelle (1 Stück) (600 Watt): Das tiefgefrorene Filet mit ca. 3 EL Wasser (gewürzt mit Salz, weißem Pfeffer und Zitronensaft) in einem mikrowellengeeigneten Geschirr zugedeckt garen. Wahlweise mit zerlassener Butter oder einer Butterzubereitung servieren. Nach dem Auftauen nicht wieder einfrieren!