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LaPizza von bofrost* genießen.

La dolce vita, comme si vous y étiez

Pas besoin d’aller en Italie ou dans votre restaurant italien préféré pour déguster une authentique pizza italienne. Car nos pizzas ressemblent comme deux gouttes d’eau aux pizzas traditionnelles de Naples. Rejoignez-nous dans un voyage aux origines de nos pizzas et découvrez comment mieux réussir la cuisson au four.

Pizza speciale (Numéro d’article 01782)
Pizza speciale
2 pièces = 838 g (1000 g = € 17,29)
Source de protéines
14,49 €
TVA incluse

Pizza diavola (Numéro d’article 01783)
Pizza diavola
2 pièces = 832 g (1000 g = € 17,18)
14,29 €
TVA incluse
Mini Margherita (Numéro d’article 01794)
Mini Margherita
3 pièces = 606 g (1000 g = € 20,61)
Végétarien
12,49 €
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Pizza speciale (Numéro d’article 01782)
Pizza speciale
2 pièces = 838 g (1000 g = € 17,29)
Source de protéines
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Origine du produit
Source de protéines
14,49 €
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Pizzettis au fromage (Numéro d’article 00338)
Pizzettis au fromage
18 pièces = 540 g (1000 g = € 23,13)
Origine du produit
Source de protéines
12,49 €
TVA incluse
Pizzettis au salami (Numéro d’article 00336)
Pizzettis au salami
18 pièces = 540 g (1000 g = € 22,76)
Origine du produit
Source de protéines
12,29 €
TVA incluse
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Vers le produit
La Pizza von bofrost*

Tradition

Lorsque la première pizzeria a ouvert ses portes à Naples en 1738, personne ne s’attendait au succès retentissant qu’allait connaître cette préparation dans le monde entier.
Aujourd’hui, la pizza est pour beaucoup le symbole de la cuisine italienne. Une base croustillante, une pâte moelleuse garnie de sauce tomate fruitée et de mozzarella fondue, voilà ce qui fait une délicieuse pizza. Nos pizzas sont préparées selon la méthode traditionnelle napolitaine, ce qui leur confère un caractère incomparable, digne d’une authentique pizzeria. Elles s’inspirent en effet directement de la pizza traditionnelle de Naples. Contrairement à la pizza romaine, dont la base et le bord sont traditionnellement très fins, la pizza napolitaine séduit par son bord généreux et sa pâte aromatique.
Saviez-vous que nos pizzas étaient fabriquées en Italie ? Car les Italiens sont incontestablement les maîtres en la matière.
Herstellung La Pizza

Fabrication

Aujourd’hui comme hier, pour obtenir la consistance parfaite et l’arôme incomparable d’une authentique pizza italienne, outre les très hautes températures qui permettent à la pâte de lever et de devenir aussitôt croustillante à souhait, il faut le bon four. Les pizzerias traditionnelles utilisent des fours en pierre qu’elles chauffent au bois.
Chez bofrost* aussi, les pizzas sont cuites sur pierre dans un four à bois à 450 °C, ce qui leur donne leur saveur incomparable.
Idéalement, la pâte doit reposer pendant au moins une journée avant d’être travaillée pour pouvoir développer sa saveur typique et obtenir la consistance légère et aérée souhaitée. La pâte de nos pizzas repose également pendant 24 heures avant la cuisson, ce qui lui donne sa saveur typique.
La Pizza von bofrost*

Ingrédients

La réussite d’une pizza dépend enfin et surtout du choix des bons ingrédients.

Les tomates gorgées de soleil et d’arômes que nous utilisons pour notre sauce tomate et la farine 00, typique des pizzas italiennes, qui donne à la pâte son goût classique, viennent d’Italie. Même l’eau que nous utilisons vient des Préalpes carniques, en Italie. Et bien sûr, nous utilisons uniquement de la mozzarella, comme pour les pizzas italiennes originales. Nos pizzas sont assaisonnées avec de l’huile d’olive, comme en Italie.