Pommes au four festives

moyen 45 min

Ingrédients

2 pièce(s)
bofrost*Croissants au beurre - à cuire chez soi
2 pièce(s)
bofrost*Couronnes briochées au beurre – à cuire chez soi
4 grosses pommes acidulées
30 g de pâte de massepain
20 g de raisins secs
8 cl d'amaretto
10 g d'amandes
1 cs de sucre glace
2 pièce(s)
bofrost*Vrai strudel tyrolien aux pommes
Végétarien
6 cs de sucre
1 de cannelle
0.5 de vanille évidée
4 boule(s)
bofrost*dolcedo Vanille
Végétarien
100 ml de crème anglaise
beurre et pâtes à tartiner selon vos goûts

Préparation

1.
Décongelez les croissants et faites cuire les couronnes briochées.
2.
Lavez les pommes et retirez leur trognon à l’aide d’un vide-pomme.
3.
Mélangez le massepain avec les raisins secs, l’amaretto, les amandes et le sucre glace et pétrissez le tout
4.
Garnissez la moitié des pommes avec la préparation et incisez la peau tout autour, au milieu. Disposez les pommes garnies dans un petit moule résistant à la chaleur et enfournez-les pour 20 minutes dans le bas du four préchauffé à 160 °C (chaleur tournante). Enfournez les strudels aux pommes et poursuivez la cuisson pendant 25-30 minutes.
5.
Coupez le reste des pommes en huit. Faites chauffer le sucre, la cannelle, la vanille et le reste d’amaretto dans une poêle et laissez caraméliser le tout. Ensuite, plongez-y les morceaux de pomme.
6.
Abaissez les croissants sur une surface recouverte de farine et découpez-les en 16 lanières. Enroulez les lanières autour des morceaux de pomme. Disposez les feuilletés de pomme sur une plaque recouverte de papier de cuisson et glissez-les dans un four bien chaud pendant env. 10-12 minutes.
7.
Disposez les diverses gourmandises au centre de la table de Noël avec du beurre, de la crème anglaise, de la glace à la vanille et des pâtes à tartiner sucrées.

Caractéristiques:

Sans poisson, Sans viande, Sans porc

Valeurs nutritionnelles  par personne

Energie: 724 kcal
Matières grasses: 27 g
Glucides: 102 g
Protéines: 11 g

Préparation

1
 Décongelez les croissants et faites cuire les couronnes briochées.
2
 Lavez les pommes et retirez leur trognon à l’aide d’un vide-pomme.
3
 Mélangez le massepain avec les raisins secs, l’amaretto, les amandes et le sucre glace et pétrissez le tout
4
 Garnissez la moitié des pommes avec la préparation et incisez la peau tout autour, au milieu. Disposez les pommes garnies dans un petit moule résistant à la chaleur et enfournez-les pour 20 minutes dans le bas du four préchauffé à 160 °C (chaleur tournante). Enfournez les strudels aux pommes et poursuivez la cuisson pendant 25-30 minutes.
5
 Coupez le reste des pommes en huit. Faites chauffer le sucre, la cannelle, la vanille et le reste d’amaretto dans une poêle et laissez caraméliser le tout. Ensuite, plongez-y les morceaux de pomme.
6
 Abaissez les croissants sur une surface recouverte de farine et découpez-les en 16 lanières. Enroulez les lanières autour des morceaux de pomme. Disposez les feuilletés de pomme sur une plaque recouverte de papier de cuisson et glissez-les dans un four bien chaud pendant env. 10-12 minutes.
7
 Disposez les diverses gourmandises au centre de la table de Noël avec du beurre, de la crème anglaise, de la glace à la vanille et des pâtes à tartiner sucrées.

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Vos avantages bofrost*