Sans poisson,
Sans viande de bœuf,
Sans fruits de mer,
Sans viande,
Sans volaille,
Végétarien,
Sans viande de gibier,
Sans porc
Préparation
1
Faire réduire les framboises avec le sucre en poudre, ajouter le limoncello juste avant la fin et porter à ébullition, puis laisser refroidir et réserver.
2
Battre les jaunes d’œufs avec le sucre jusqu’à obtenir un mélange mousseux, ajouter le fromage blanc, le zeste de citron râpé et la pulpe de la gousse de vanille.
3
Décongeler les gâteaux au graines de pavot au four (à 150 °C, cuire 15 min et laisser reposer 15 min), puis recouper en deux dans le sens de la longueur. Placer un morceau de gâteau verticalement dans un verre, pointe vers le haut, de manière à ce que les pépites soient tournées vers l’extérieur. Ensuite, alterner crème et compote dans l’espace restant du verre, en terminant par la compote.
Faire réduire les framboises avec le sucre en poudre, ajouter le limoncello juste avant la fin et porter à ébullition, puis laisser refroidir et réserver.
2.
Battre les jaunes d’œufs avec le sucre jusqu’à obtenir un mélange mousseux, ajouter le fromage blanc, le zeste de citron râpé et la pulpe de la gousse de vanille.
3.
Décongeler les gâteaux au graines de pavot au four (à 150 °C, cuire 15 min et laisser reposer 15 min), puis recouper en deux dans le sens de la longueur. Placer un morceau de gâteau verticalement dans un verre, pointe vers le haut, de manière à ce que les pépites soient tournées vers l’extérieur. Ensuite, alterner crème et compote dans l’espace restant du verre, en terminant par la compote.
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