Caractéristiques:

Sans lactose, Sans poisson, Sans gluten, Sans viande, Sans porc

Valeurs nutritionnelles  par personne

Kalorien:
542 kcal
Fett:
12 g
Gesättigte Fette:
0 g
Zucker:
0 g
Salz:
0 g
Kohlenhydrate:
79 g
Eiweiß:
25 g
Ballaststoffe:
0 g

Préparation

Notre conseil

Ganz schnell können Sie zu diesem Gericht eine Soße zubereiten, indem Sie jeweils 150 ml Apfelsaft und Hühnerbrühe in die Auflaufform gießen und mitgaren. Sobald die Äpfel fertig sind, nimmt man sie heraus, gießt den Sud in einen kleinen Topf und lässt ihn eventuell noch etwas einköcheln. Dann 30 g kalte Butter untermixen und die Soße mit etwas abgeriebener unbehandelter Zitronenschale, Salz und Cayennepfeffer abschmecken. Zum Anrichten die Soße mit dem Stabmixer aufschäumen und außen um den Reis träufeln. Wer die Soße gerne sämiger mag, verrührt 1 TL Speisestärke mit etwas kaltem Wasser und rührt es zum Binden in die kochende Soße.

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moyen 50 min

Ingrédients

4
große(r) Boskop-Apfel/Äpfel
250 g bofrost*
250 g
1
Gemüsezwiebel(n)
2 EL
Butterschmalz
150 g
Maronen
1
Zimtstange(n)
1 Ecke(n)
Sternanis
1
Gewürznelke(n)
2 EL
Mehl
0.25 l
trockener Rotwein
0.25 l
Gemüsebrühe
1 EL
kalte Butter
600 g bofrost*
600 g
Vegan
4 Zweig(e)
Rosmarin oder Thymian
Salz
Pfeffer aus der Mühle
getrockneter Beifuß

Préparation

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