Dieses Fischgericht könnte gut noch etwas Soße vertragen, z.B eine eine würzig-feine Sahnesoße: 150 ml Gemüsebrühe mit 150 g Sahne verrühren, mit Salz, Cayennepfeffer und 1 Prise frisch geriebener Muskatnuss würzen und vor dem Garen über die Kartoffeln gießen. Je nach Vorliebe können Sie die Soße mit etwas Knoblauch und Thymian verfeinern und auch noch in Butter angedünstete Zwiebelwürfel unterrühren. Für das sprichwörtliche „Tüpfelchen auf dem i „ sorgt dann noch 1 Prise Safranfäden.
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