Modes de décongélation
2 pièces Réfrigérateur 12 h:
Décongeler le produit couvert dans un récipient adapté avec
possibilité de l'égoutter au réfrigérateur (4°C) pendant 12 heures.
Puis séchez avec du papier absorbant.
2 pièces décongeler dans l'eau 1,5 h.Faites décongeler le produit dans le film protecteur.
Indication importante : faites cuire le produit à coeur avant de le
consommer ! Jetez le liquide de décongélation. Evitez tout contact
direct ou indirect du produit cru avec d’autres aliments.
Ne pas recongeler après décongélation.
Modes de préparation
2 pièces Poêle + Four 17 min
Préchauffez votre four à 180°C (four traditionnel à 200°C). Assaisonnez le produit décongelé selon votre
goût et faites saisir avec un peu de graisse dans une poêle antiadhésive chaude à feu vif 2 min de tous les
côtés. Ensuite, faites cuire le produit sur une plaque recouverte de papier cuisson à mi-hauteur env. 15 min
(four traditionnel env. 15 min), retournez à mi-cuisson.
Poêle (2 pièces): Passez le produit décongelé sous l’eau, tamponnez avec du papier absorbant et assaisonnez. Faites chauer
un peu de matière grasse dans une poêle antiadhésive. Faites cuire le produit sous couvercle à feu moyen
env. 15 min en retournant plusieurs fois.
Conseil : les temps de
cuisson peuvent varier selon l’intensité de la braise et le type de gril.
Conseil :
pour la préparation, utilisez de l'huile d'olive, des herbes aromatiques et des épices à votre goût.
Malgré tout le soin apporté à l'élaboration de ce produit, la présence
exceptionnelle de petits morceaux d'os ne peut être exclue.