(Linguine aux crevettes royales avec sauce au citron et aux câpres – Façon « Leipzig »

Name: (Linguine aux crevettes royales avec sauce au citron et aux câpres – Façon « Leipzig »
Total time: 25 min
Yield: Personnes 4
Ingredients: 360 g de linguine; 500 g de mélange de légumes aux asperges bofrost; 320 g de queues de crevettes décortiquées bofrost*; 400 g de sauce crème à l'aneth au citron bofrost*; 2 cs d’oignons en petits dés bofrost*; 1 cc de câpres et un peu de jus de câpres; 1 cs d’aneth; 1 cc de zeste de citron; 1 cs d’huile; 1 cs de beurre; 1 pincée de sel et de poivre

facile 25 min

Ingrédients

90 g	de linguine
125 g	bofrost*Mélange de légumes façon 'Leipzig' Mélange de légumes façon 'Leipzig' Réf. 00736 10,29 € TVA incluse
80 g	bofrost*Crevettes royales Crevettes royales Réf. 00579 35-49 pièces = 320 g (1000 g = € 70,91) 22,69 € TVA incluse
100 g	bofrost*Sauce crème à l'aneth au citron Sauce crème à l'aneth au citron Réf. 10740 400 g (1000 g = € 18,48) 7,39 € TVA incluse
½ cs	bofrost*Dès d'oignons Dès d'oignons Réf. 11734 500 g (1000 g = € 7,78) 3,89 € TVA incluse
¼ cc	de câpres et un peu de jus de câpres
¼ cs	d’aneth
¼ cc	de zeste de citron
¼ cs	d’huile
¼ cs	de beurre
¼ pincée	de sel et de poivre

180 g	de linguine
250 g	bofrost*Mélange de légumes façon 'Leipzig' Mélange de légumes façon 'Leipzig' Réf. 00736 10,29 € TVA incluse
160 g	bofrost*Crevettes royales Crevettes royales Réf. 00579 35-49 pièces = 320 g (1000 g = € 70,91) 22,69 € TVA incluse
200 g	bofrost*Sauce crème à l'aneth au citron Sauce crème à l'aneth au citron Réf. 10740 400 g (1000 g = € 18,48) 7,39 € TVA incluse
1 cs	bofrost*Dès d'oignons Dès d'oignons Réf. 11734 500 g (1000 g = € 7,78) 3,89 € TVA incluse
½ cc	de câpres et un peu de jus de câpres
½ cs	d’aneth
½ cc	de zeste de citron
½ cs	d’huile
½ cs	de beurre
½ pincée	de sel et de poivre

270 g	de linguine
375 g	bofrost*Mélange de légumes façon 'Leipzig' Mélange de légumes façon 'Leipzig' Réf. 00736 10,29 € TVA incluse
240 g	bofrost*Crevettes royales Crevettes royales Réf. 00579 35-49 pièces = 320 g (1000 g = € 70,91) 22,69 € TVA incluse
300 g	bofrost*Sauce crème à l'aneth au citron Sauce crème à l'aneth au citron Réf. 10740 400 g (1000 g = € 18,48) 7,39 € TVA incluse
1½ cs	bofrost*Dès d'oignons Dès d'oignons Réf. 11734 500 g (1000 g = € 7,78) 3,89 € TVA incluse
¾ cc	de câpres et un peu de jus de câpres
¾ cs	d’aneth
¾ cc	de zeste de citron
¾ cs	d’huile
¾ cs	de beurre
¾ pincée	de sel et de poivre

360 g	de linguine
500 g	bofrost*Mélange de légumes façon 'Leipzig' Mélange de légumes façon 'Leipzig' Réf. 00736 10,29 € TVA incluse
320 g	bofrostCrevettes royales Informations sur les symboles Poissons et fruits de mer Pour notre gamme de poissons et fruits de mer bofrost, nous misons sur une gestion responsable des ressources naturelles. Nos poissons sauvages proviennent exclusivement de stocks stables et de pêches légales. De plus, nous privilégions les produits portant le label MSC ou ASC. Pour notre gamme de produits aquacoles, nous privilégions les produits portant le label ASC, gage d'un élevage responsable. Les produits portant ce label proviennent d'un élevage certifié de manière indépendante selon les directives de l'ASC pour une aquaculture responsable. www.asc-aqua.org Crevettes royales Réf. 00579 35-49 pièces = 320 g (1000 g = € 70,91) 22,69 € TVA incluse
400 g	bofrost*Sauce crème à l'aneth au citron Sauce crème à l'aneth au citron Réf. 10740 400 g (1000 g = € 18,48) 7,39 € TVA incluse
2 cs	bofrost*Dès d'oignons Dès d'oignons Réf. 11734 500 g (1000 g = € 7,78) 3,89 € TVA incluse
1 cc	de câpres et un peu de jus de câpres
1 cs	d’aneth
1 cc	de zeste de citron
1 cs	d’huile
1 cs	de beurre
1 pincée	de sel et de poivre

450 g	de linguine
625 g	bofrost*Mélange de légumes façon 'Leipzig' Mélange de légumes façon 'Leipzig' Réf. 00736 10,29 € TVA incluse
400 g	bofrost*Crevettes royales Crevettes royales Réf. 00579 35-49 pièces = 320 g (1000 g = € 70,91) 22,69 € TVA incluse
500 g	bofrost*Sauce crème à l'aneth au citron Sauce crème à l'aneth au citron Réf. 10740 400 g (1000 g = € 18,48) 7,39 € TVA incluse
2½ cs	bofrost*Dès d'oignons Dès d'oignons Réf. 11734 500 g (1000 g = € 7,78) 3,89 € TVA incluse
1¼ cc	de câpres et un peu de jus de câpres
1¼ cs	d’aneth
1¼ cc	de zeste de citron
1¼ cs	d’huile
1¼ cs	de beurre
1¼ pincée	de sel et de poivre

540 g	de linguine
750 g	bofrost*Mélange de légumes façon 'Leipzig' Mélange de légumes façon 'Leipzig' Réf. 00736 10,29 € TVA incluse
480 g	bofrost*Crevettes royales Crevettes royales Réf. 00579 35-49 pièces = 320 g (1000 g = € 70,91) 22,69 € TVA incluse
600 g	bofrost*Sauce crème à l'aneth au citron Sauce crème à l'aneth au citron Réf. 10740 400 g (1000 g = € 18,48) 7,39 € TVA incluse
3 cs	bofrost*Dès d'oignons Dès d'oignons Réf. 11734 500 g (1000 g = € 7,78) 3,89 € TVA incluse
1½ cc	de câpres et un peu de jus de câpres
1½ cs	d’aneth
1½ cc	de zeste de citron
1½ cs	d’huile
1½ cs	de beurre
1½ pincée	de sel et de poivre

630 g	de linguine
875 g	bofrost*Mélange de légumes façon 'Leipzig' Mélange de légumes façon 'Leipzig' Réf. 00736 10,29 € TVA incluse
560 g	bofrost*Crevettes royales Crevettes royales Réf. 00579 35-49 pièces = 320 g (1000 g = € 70,91) 22,69 € TVA incluse
700 g	bofrost*Sauce crème à l'aneth au citron Sauce crème à l'aneth au citron Réf. 10740 400 g (1000 g = € 18,48) 7,39 € TVA incluse
3½ cs	bofrost*Dès d'oignons Dès d'oignons Réf. 11734 500 g (1000 g = € 7,78) 3,89 € TVA incluse
1¾ cc	de câpres et un peu de jus de câpres
1¾ cs	d’aneth
1¾ cc	de zeste de citron
1¾ cs	d’huile
1¾ cs	de beurre
1¾ pincée	de sel et de poivre

720 g	de linguine
1000 g	bofrost*Mélange de légumes façon 'Leipzig' Mélange de légumes façon 'Leipzig' Réf. 00736 10,29 € TVA incluse
640 g	bofrost*Crevettes royales Crevettes royales Réf. 00579 35-49 pièces = 320 g (1000 g = € 70,91) 22,69 € TVA incluse
800 g	bofrost*Sauce crème à l'aneth au citron Sauce crème à l'aneth au citron Réf. 10740 400 g (1000 g = € 18,48) 7,39 € TVA incluse
4 cs	bofrost*Dès d'oignons Dès d'oignons Réf. 11734 500 g (1000 g = € 7,78) 3,89 € TVA incluse
2 cc	de câpres et un peu de jus de câpres
2 cs	d’aneth
2 cc	de zeste de citron
2 cs	d’huile
2 cs	de beurre
2 pincée	de sel et de poivre

810 g	de linguine
1125 g	bofrost*Mélange de légumes façon 'Leipzig' Mélange de légumes façon 'Leipzig' Réf. 00736 10,29 € TVA incluse
720 g	bofrost*Crevettes royales Crevettes royales Réf. 00579 35-49 pièces = 320 g (1000 g = € 70,91) 22,69 € TVA incluse
900 g	bofrost*Sauce crème à l'aneth au citron Sauce crème à l'aneth au citron Réf. 10740 400 g (1000 g = € 18,48) 7,39 € TVA incluse
4½ cs	bofrost*Dès d'oignons Dès d'oignons Réf. 11734 500 g (1000 g = € 7,78) 3,89 € TVA incluse
2¼ cc	de câpres et un peu de jus de câpres
2¼ cs	d’aneth
2¼ cc	de zeste de citron
2¼ cs	d’huile
2¼ cs	de beurre
2¼ pincée	de sel et de poivre

900 g	de linguine
1250 g	bofrost*Mélange de légumes façon 'Leipzig' Mélange de légumes façon 'Leipzig' Réf. 00736 10,29 € TVA incluse
800 g	bofrost*Crevettes royales Crevettes royales Réf. 00579 35-49 pièces = 320 g (1000 g = € 70,91) 22,69 € TVA incluse
1000 g	bofrost*Sauce crème à l'aneth au citron Sauce crème à l'aneth au citron Réf. 10740 400 g (1000 g = € 18,48) 7,39 € TVA incluse
5 cs	bofrost*Dès d'oignons Dès d'oignons Réf. 11734 500 g (1000 g = € 7,78) 3,89 € TVA incluse
2½ cc	de câpres et un peu de jus de câpres
2½ cs	d’aneth
2½ cc	de zeste de citron
2½ cs	d’huile
2½ cs	de beurre
2½ pincée	de sel et de poivre

990 g	de linguine
1375 g	bofrost*Mélange de légumes façon 'Leipzig' Mélange de légumes façon 'Leipzig' Réf. 00736 10,29 € TVA incluse
880 g	bofrost*Crevettes royales Crevettes royales Réf. 00579 35-49 pièces = 320 g (1000 g = € 70,91) 22,69 € TVA incluse
1100 g	bofrost*Sauce crème à l'aneth au citron Sauce crème à l'aneth au citron Réf. 10740 400 g (1000 g = € 18,48) 7,39 € TVA incluse
5½ cs	bofrost*Dès d'oignons Dès d'oignons Réf. 11734 500 g (1000 g = € 7,78) 3,89 € TVA incluse
2¾ cc	de câpres et un peu de jus de câpres
2¾ cs	d’aneth
2¾ cc	de zeste de citron
2¾ cs	d’huile
2¾ cs	de beurre
2¾ pincée	de sel et de poivre

1080 g	de linguine
1500 g	bofrost*Mélange de légumes façon 'Leipzig' Mélange de légumes façon 'Leipzig' Réf. 00736 10,29 € TVA incluse
960 g	bofrost*Crevettes royales Crevettes royales Réf. 00579 35-49 pièces = 320 g (1000 g = € 70,91) 22,69 € TVA incluse
1200 g	bofrost*Sauce crème à l'aneth au citron Sauce crème à l'aneth au citron Réf. 10740 400 g (1000 g = € 18,48) 7,39 € TVA incluse
6 cs	bofrost*Dès d'oignons Dès d'oignons Réf. 11734 500 g (1000 g = € 7,78) 3,89 € TVA incluse
3 cc	de câpres et un peu de jus de câpres
3 cs	d’aneth
3 cc	de zeste de citron
3 cs	d’huile
3 cs	de beurre
3 pincée	de sel et de poivre

Préparation

Décongeler les queues de crevettes décortiquées toute une nuit au réfrigérateur.

Faire bouillir de l’eau salée dans une casserole. Cuire le mélange de légumes aux asperges pendant 3 minutes à feu vif, égoutter et passer sous l’eau froide.

Faire chauffer 1 c. à s. de beurre dans une casserole. Ajouter et faire suer légèrement les dés d’oignons. Mouiller avec le vin blanc et un peu de jus de câpres, puis laisser réduire.

Ajouter la sauce crème à l’aneth au citron et faire bouillir.

Hacher les câpres et l’aneth et les ajouter à la sauce. Agrémenter le tout de zeste de citron, puis saler, poivrer et ajouter un peu de jus de citron.

Faire bouillir de l’eau salée pour les pâtes et cuire ces dernières « al dente » selon les instructions sur l’emballage.

Faire chauffer une poêle, ajouter un peu d’huile de colza, puis saisir les crevettes à feu vif pendant environ 1 minute tandis que les pâtes cuisent. Ajouter les légumes et faire chauffer pendant environ 3 minutes. Égoutter les pâtes une fois cuites et les ajouter dans la poêle. Remuer le contenu de la poêle.

Disposer dans une assiette et napper de sauce.