Curry de chou-fleur aux pommes de terre

Name: Curry de chou-fleur aux pommes de terre
Total time: 40 min
Yield: Personnes 4
Ingredients: 600 g pomme de terre; 1 pièce(s) de gingembre; 2 cs huile d'olive; 4 cc poudre de curry; 1 cs purée de tomate; 400 g lait de coco non sucré (boîte ou tétrapak); 500 ml bouillon de légumes; 1 pincée poivre fraîchement moulu, sel; 3 cc jus de citron vert; 3 cc maïzena; 1 grosse tomate

moyen 40 min

Ingrédients

150 g	pomme de terre
200 g	bofrost*Fleurettes de chou-fleur Fleurettes de chou-fleur Réf. 11763 9,19 € TVA incluse
¼ pièce(s)	de gingembre
½ cs	huile d'olive
1 cc	poudre de curry
¼ cs	purée de tomate
100 g	lait de coco non sucré (boîte ou tétrapak)
125 ml	bouillon de légumes
¼ pincée	poivre fraîchement moulu, sel
¾ cc	jus de citron vert
¾ cc	maïzena
¼	grosse tomate
	coriandre

300 g	pomme de terre
400 g	bofrost*Fleurettes de chou-fleur Fleurettes de chou-fleur Réf. 11763 9,19 € TVA incluse
½ pièce(s)	de gingembre
1 cs	huile d'olive
2 cc	poudre de curry
½ cs	purée de tomate
200 g	lait de coco non sucré (boîte ou tétrapak)
250 ml	bouillon de légumes
½ pincée	poivre fraîchement moulu, sel
1½ cc	jus de citron vert
1½ cc	maïzena
½	grosse tomate
	coriandre

450 g	pomme de terre
600 g	bofrost*Fleurettes de chou-fleur Fleurettes de chou-fleur Réf. 11763 9,19 € TVA incluse
¾ pièce(s)	de gingembre
1½ cs	huile d'olive
3 cc	poudre de curry
¾ cs	purée de tomate
300 g	lait de coco non sucré (boîte ou tétrapak)
375 ml	bouillon de légumes
¾ pincée	poivre fraîchement moulu, sel
2¼ cc	jus de citron vert
2¼ cc	maïzena
¾	grosse tomate
	coriandre

600 g	pomme de terre
800 g	bofrost*Fleurettes de chou-fleur Fleurettes de chou-fleur Réf. 11763 9,19 € TVA incluse
1 pièce(s)	de gingembre
2 cs	huile d'olive
4 cc	poudre de curry
1 cs	purée de tomate
400 g	lait de coco non sucré (boîte ou tétrapak)
500 ml	bouillon de légumes
1 pincée	poivre fraîchement moulu, sel
3 cc	jus de citron vert
3 cc	maïzena
1	grosse tomate
	coriandre

750 g	pomme de terre
1000 g	bofrost*Fleurettes de chou-fleur Fleurettes de chou-fleur Réf. 11763 9,19 € TVA incluse
1¼ pièce(s)	de gingembre
2½ cs	huile d'olive
5 cc	poudre de curry
1¼ cs	purée de tomate
500 g	lait de coco non sucré (boîte ou tétrapak)
625 ml	bouillon de légumes
1¼ pincée	poivre fraîchement moulu, sel
3¾ cc	jus de citron vert
3¾ cc	maïzena
1¼	grosse tomate
	coriandre

900 g	pomme de terre
1200 g	bofrost*Fleurettes de chou-fleur Fleurettes de chou-fleur Réf. 11763 9,19 € TVA incluse
1½ pièce(s)	de gingembre
3 cs	huile d'olive
6 cc	poudre de curry
1½ cs	purée de tomate
600 g	lait de coco non sucré (boîte ou tétrapak)
750 ml	bouillon de légumes
1½ pincée	poivre fraîchement moulu, sel
4½ cc	jus de citron vert
4½ cc	maïzena
1½	grosse tomate
	coriandre

1050 g	pomme de terre
1400 g	bofrost*Fleurettes de chou-fleur Fleurettes de chou-fleur Réf. 11763 9,19 € TVA incluse
1¾ pièce(s)	de gingembre
3½ cs	huile d'olive
7 cc	poudre de curry
1¾ cs	purée de tomate
700 g	lait de coco non sucré (boîte ou tétrapak)
875 ml	bouillon de légumes
1¾ pincée	poivre fraîchement moulu, sel
5¼ cc	jus de citron vert
5¼ cc	maïzena
1¾	grosse tomate
	coriandre

1200 g	pomme de terre
1600 g	bofrost*Fleurettes de chou-fleur Fleurettes de chou-fleur Réf. 11763 9,19 € TVA incluse
2 pièce(s)	de gingembre
4 cs	huile d'olive
8 cc	poudre de curry
2 cs	purée de tomate
800 g	lait de coco non sucré (boîte ou tétrapak)
1000 ml	bouillon de légumes
2 pincée	poivre fraîchement moulu, sel
6 cc	jus de citron vert
6 cc	maïzena
2	grosse tomate
	coriandre

1350 g	pomme de terre
1800 g	bofrost*Fleurettes de chou-fleur Fleurettes de chou-fleur Réf. 11763 9,19 € TVA incluse
2¼ pièce(s)	de gingembre
4½ cs	huile d'olive
9 cc	poudre de curry
2¼ cs	purée de tomate
900 g	lait de coco non sucré (boîte ou tétrapak)
1125 ml	bouillon de légumes
2¼ pincée	poivre fraîchement moulu, sel
6¾ cc	jus de citron vert
6¾ cc	maïzena
2¼	grosse tomate
	coriandre

1500 g	pomme de terre
2000 g	bofrost*Fleurettes de chou-fleur Fleurettes de chou-fleur Réf. 11763 9,19 € TVA incluse
2½ pièce(s)	de gingembre
5 cs	huile d'olive
10 cc	poudre de curry
2½ cs	purée de tomate
1000 g	lait de coco non sucré (boîte ou tétrapak)
1250 ml	bouillon de légumes
2½ pincée	poivre fraîchement moulu, sel
7½ cc	jus de citron vert
7½ cc	maïzena
2½	grosse tomate
	coriandre

1650 g	pomme de terre
2200 g	bofrost*Fleurettes de chou-fleur Fleurettes de chou-fleur Réf. 11763 9,19 € TVA incluse
2¾ pièce(s)	de gingembre
5½ cs	huile d'olive
11 cc	poudre de curry
2¾ cs	purée de tomate
1100 g	lait de coco non sucré (boîte ou tétrapak)
1375 ml	bouillon de légumes
2¾ pincée	poivre fraîchement moulu, sel
8¼ cc	jus de citron vert
8¼ cc	maïzena
2¾	grosse tomate
	coriandre

1800 g	pomme de terre
2400 g	bofrost*Fleurettes de chou-fleur Fleurettes de chou-fleur Réf. 11763 9,19 € TVA incluse
3 pièce(s)	de gingembre
6 cs	huile d'olive
12 cc	poudre de curry
3 cs	purée de tomate
1200 g	lait de coco non sucré (boîte ou tétrapak)
1500 ml	bouillon de légumes
3 pincée	poivre fraîchement moulu, sel
9 cc	jus de citron vert
9 cc	maïzena
3	grosse tomate
	coriandre

Caractéristiques:

Sans lactose, Sans poisson, Sans viande de bœuf, Sans gluten, Vegan, Sans fruits de mer, Sans viande, Sans volaille, végétarien, Sans gibier, Sans porc

Préparation

Épluchez les pommes de terre, lavez-les et coupez-les en cubes de 2 cm. Versez le chou-fleur dans un bol et laissez-le décongeler. Pelez le gingembre et coupez-le en cubes particulièrement fins.

Faites chauffer l'huile dans une grande marmite. Faites mijoter le gingembre mais ne le laissez pas brunir. Saupoudrez de curry et laissez mijoter brièvement. Ajoutez la purée de tomate, les pommes de terre et le chou-fleur. Versez le lait de coco et le bouillon de légumes et portez à ébullition.

Laissez cuire le tout (sans couvercle) à feu moyen pendant 15 à 20 minutes. Remuez régulièrement. Assaisonnez le curry avec du sel, du poivre et du citron vert. Mélangez la maïzena avec un trait d'eau et incorporez ce mélange au curry. Laissez bouillir brièvement. Coupez les tomates en cubes et répartissez-les sur le curry. Terminez avec la coriandre.