Goulasch de pommes de terre et lanières de poivrons

Name: Goulasch de pommes de terre et lanières de poivrons
Total time: 60 min
Yield: Personnes 4
Ingredients: 200 g de lard fumé en un seul morceau; 150 g de baloney; 700 g de pommes de terre à chair ferme; 1 l de bouillon de bœuf; 50 g de concentré de tomate; 1 cs de paprika en poudre (doux); 1 cc de marjolaine séchée

facile 60 min

Ingrédients

50 g	de lard fumé en un seul morceau
37.5 g	de baloney
175 g	de pommes de terre à chair ferme
12.5 g	bofrost*Dès d'oignons Dès d'oignons Réf. 11734 500 g (1000 g = € 7,78) 3,89 € TVA incluse
¼ l	de bouillon de bœuf
12.5 g	de concentré de tomate
62.5 g	bofrost*Trio de poivrons
¼ cs	de paprika en poudre (doux)
¼ cc	de marjolaine séchée
½ cs	bofrost*Jardin aux fines herbes Ciboulette nature Jardin aux fines herbes Ciboulette nature Réf. 11013 50 g (1000 g = € 83,80) 4,19 € TVA incluse
	Sel
	Poivre du moulin

100 g	de lard fumé en un seul morceau
75 g	de baloney
350 g	de pommes de terre à chair ferme
25 g	bofrost*Dès d'oignons Dès d'oignons Réf. 11734 500 g (1000 g = € 7,78) 3,89 € TVA incluse
½ l	de bouillon de bœuf
25 g	de concentré de tomate
125 g	bofrost*Trio de poivrons
½ cs	de paprika en poudre (doux)
½ cc	de marjolaine séchée
1 cs	bofrost*Jardin aux fines herbes Ciboulette nature Jardin aux fines herbes Ciboulette nature Réf. 11013 50 g (1000 g = € 83,80) 4,19 € TVA incluse
	Sel
	Poivre du moulin

150 g	de lard fumé en un seul morceau
112.5 g	de baloney
525 g	de pommes de terre à chair ferme
37.5 g	bofrost*Dès d'oignons Dès d'oignons Réf. 11734 500 g (1000 g = € 7,78) 3,89 € TVA incluse
¾ l	de bouillon de bœuf
37.5 g	de concentré de tomate
187.5 g	bofrost*Trio de poivrons
¾ cs	de paprika en poudre (doux)
¾ cc	de marjolaine séchée
1½ cs	bofrost*Jardin aux fines herbes Ciboulette nature Jardin aux fines herbes Ciboulette nature Réf. 11013 50 g (1000 g = € 83,80) 4,19 € TVA incluse
	Sel
	Poivre du moulin

200 g	de lard fumé en un seul morceau
150 g	de baloney
700 g	de pommes de terre à chair ferme
50 g	bofrost*Dès d'oignons Dès d'oignons Réf. 11734 500 g (1000 g = € 7,78) 3,89 € TVA incluse
1 l	de bouillon de bœuf
50 g	de concentré de tomate
250 g	bofrost*Trio de poivrons
1 cs	de paprika en poudre (doux)
1 cc	de marjolaine séchée
2 cs	bofrost*Jardin aux fines herbes Ciboulette nature Jardin aux fines herbes Ciboulette nature Réf. 11013 50 g (1000 g = € 83,80) 4,19 € TVA incluse
	Sel
	Poivre du moulin

250 g	de lard fumé en un seul morceau
187.5 g	de baloney
875 g	de pommes de terre à chair ferme
62.5 g	bofrost*Dès d'oignons Dès d'oignons Réf. 11734 500 g (1000 g = € 7,78) 3,89 € TVA incluse
1¼ l	de bouillon de bœuf
62.5 g	de concentré de tomate
312.5 g	bofrost*Trio de poivrons
1¼ cs	de paprika en poudre (doux)
1¼ cc	de marjolaine séchée
2½ cs	bofrost*Jardin aux fines herbes Ciboulette nature Jardin aux fines herbes Ciboulette nature Réf. 11013 50 g (1000 g = € 83,80) 4,19 € TVA incluse
	Sel
	Poivre du moulin

300 g	de lard fumé en un seul morceau
225 g	de baloney
1050 g	de pommes de terre à chair ferme
75 g	bofrost*Dès d'oignons Dès d'oignons Réf. 11734 500 g (1000 g = € 7,78) 3,89 € TVA incluse
1½ l	de bouillon de bœuf
75 g	de concentré de tomate
375 g	bofrost*Trio de poivrons
1½ cs	de paprika en poudre (doux)
1½ cc	de marjolaine séchée
3 cs	bofrost*Jardin aux fines herbes Ciboulette nature Jardin aux fines herbes Ciboulette nature Réf. 11013 50 g (1000 g = € 83,80) 4,19 € TVA incluse
	Sel
	Poivre du moulin

350 g	de lard fumé en un seul morceau
262.5 g	de baloney
1225 g	de pommes de terre à chair ferme
87.5 g	bofrost*Dès d'oignons Dès d'oignons Réf. 11734 500 g (1000 g = € 7,78) 3,89 € TVA incluse
1¾ l	de bouillon de bœuf
87.5 g	de concentré de tomate
437.5 g	bofrost*Trio de poivrons
1¾ cs	de paprika en poudre (doux)
1¾ cc	de marjolaine séchée
3½ cs	bofrost*Jardin aux fines herbes Ciboulette nature Jardin aux fines herbes Ciboulette nature Réf. 11013 50 g (1000 g = € 83,80) 4,19 € TVA incluse
	Sel
	Poivre du moulin

400 g	de lard fumé en un seul morceau
300 g	de baloney
1400 g	de pommes de terre à chair ferme
100 g	bofrost*Dès d'oignons Dès d'oignons Réf. 11734 500 g (1000 g = € 7,78) 3,89 € TVA incluse
2 l	de bouillon de bœuf
100 g	de concentré de tomate
500 g	bofrost*Trio de poivrons
2 cs	de paprika en poudre (doux)
2 cc	de marjolaine séchée
4 cs	bofrost*Jardin aux fines herbes Ciboulette nature Jardin aux fines herbes Ciboulette nature Réf. 11013 50 g (1000 g = € 83,80) 4,19 € TVA incluse
	Sel
	Poivre du moulin

450 g	de lard fumé en un seul morceau
337.5 g	de baloney
1575 g	de pommes de terre à chair ferme
112.5 g	bofrost*Dès d'oignons Dès d'oignons Réf. 11734 500 g (1000 g = € 7,78) 3,89 € TVA incluse
2¼ l	de bouillon de bœuf
112.5 g	de concentré de tomate
562.5 g	bofrost*Trio de poivrons
2¼ cs	de paprika en poudre (doux)
2¼ cc	de marjolaine séchée
4½ cs	bofrost*Jardin aux fines herbes Ciboulette nature Jardin aux fines herbes Ciboulette nature Réf. 11013 50 g (1000 g = € 83,80) 4,19 € TVA incluse
	Sel
	Poivre du moulin

500 g	de lard fumé en un seul morceau
375 g	de baloney
1750 g	de pommes de terre à chair ferme
125 g	bofrost*Dès d'oignons Dès d'oignons Réf. 11734 500 g (1000 g = € 7,78) 3,89 € TVA incluse
2½ l	de bouillon de bœuf
125 g	de concentré de tomate
625 g	bofrost*Trio de poivrons
2½ cs	de paprika en poudre (doux)
2½ cc	de marjolaine séchée
5 cs	bofrost*Jardin aux fines herbes Ciboulette nature Jardin aux fines herbes Ciboulette nature Réf. 11013 50 g (1000 g = € 83,80) 4,19 € TVA incluse
	Sel
	Poivre du moulin

550 g	de lard fumé en un seul morceau
412.5 g	de baloney
1925 g	de pommes de terre à chair ferme
137.5 g	bofrost*Dès d'oignons Dès d'oignons Réf. 11734 500 g (1000 g = € 7,78) 3,89 € TVA incluse
2¾ l	de bouillon de bœuf
137.5 g	de concentré de tomate
687.5 g	bofrost*Trio de poivrons
2¾ cs	de paprika en poudre (doux)
2¾ cc	de marjolaine séchée
5½ cs	bofrost*Jardin aux fines herbes Ciboulette nature Jardin aux fines herbes Ciboulette nature Réf. 11013 50 g (1000 g = € 83,80) 4,19 € TVA incluse
	Sel
	Poivre du moulin

600 g	de lard fumé en un seul morceau
450 g	de baloney
2100 g	de pommes de terre à chair ferme
150 g	bofrost*Dès d'oignons Dès d'oignons Réf. 11734 500 g (1000 g = € 7,78) 3,89 € TVA incluse
3 l	de bouillon de bœuf
150 g	de concentré de tomate
750 g	bofrost*Trio de poivrons
3 cs	de paprika en poudre (doux)
3 cc	de marjolaine séchée
6 cs	bofrost*Jardin aux fines herbes Ciboulette nature Jardin aux fines herbes Ciboulette nature Réf. 11013 50 g (1000 g = € 83,80) 4,19 € TVA incluse
	Sel
	Poivre du moulin

Caractéristiques:

Sans poisson

Temps supplèmentaire:

plus env. 20 minutes de cuisson, Temps de repos : 30 min

Préparation

Couper le lard en fines lanières, couper le baloney en tranches. Peler et laver les pommes de terre, les découper en cubes pas trop gros.

Faire revenir le lard dans une poêle chaude sans matière grasse. Ajouter les dés d'oignons et les faire revenir dans la graisse du lard. Ajouter les pommes de terre et le baloney et faire revenir quelques instants. Verser le bouillon et incorporer le concentré de tomate. Faire bouillir le tout et laisser mijoter à feu doux pendant env. 5 minutes.

Ensuite, ajouter les poivrons congelées et laisser mijoter la soupe pendant encore 15 minutes jusqu'à ce que les pommes de terre soient cuites.

Assaisonner le goulasch de pommes de terre avec le paprika, la marjolaine, le sel et le poivre, disposer dans des assiettes creuses ou des bols et saupoudrer de ciboulette. Selon les goûts, servir avec du pain blanc et une salade verte.

Notre conseil

Pour l'assaisonnement, le moment est aussi décisif que la quantité. Ajouter la marjolaine dans la soupe juste avant la fin de la cuisson. Par ailleurs, la marjolaine de Thuringe offre le meilleur arôme. Pour que le paprika en poudre ne forme pas de grumeaux, on le mélange avec un peu d'eau froide jusqu'à obtenir une pâte épaisse.