Soupe poireaux-pommes de terre à la moutarde

Name: Soupe poireaux-pommes de terre à la moutarde
Total time: 25 min
Yield: Personnes 4
Ingredients: 1 l d'eau; 50 g de beurre; 250 g Poireaux émincés; 3 cs de moutarde de Dijon

facile 25 min

Ingrédients

¼ l	d'eau
1 pièce(s)	bofrost*Saucisses viennoises Saucisses viennoises Réf. 01443 11-13 pièces = 600 g (1000 g = € 25,48) 15,29 € TVA incluse
12.5 g	de beurre
1 cs	bofrost*Dès d'oignons Dès d'oignons Réf. 11734 500 g (1000 g = € 7,78) 3,89 € TVA incluse
62.5 g	Poireaux émincés
175 g	bofrost*Purée de pommes de terre
¾ cs	de moutarde de Dijon
5 g	bofrost*Jardin aux fines herbes Classique nature Jardin aux fines herbes Classique nature Réf. 11014 50 g (1000 g = € 83,80) 4,19 € TVA incluse
	Sel

½ l	d'eau
2 pièce(s)	bofrost*Saucisses viennoises Saucisses viennoises Réf. 01443 11-13 pièces = 600 g (1000 g = € 25,48) 15,29 € TVA incluse
25 g	de beurre
2 cs	bofrost*Dès d'oignons Dès d'oignons Réf. 11734 500 g (1000 g = € 7,78) 3,89 € TVA incluse
125 g	Poireaux émincés
350 g	bofrost*Purée de pommes de terre
1½ cs	de moutarde de Dijon
10 g	bofrost*Jardin aux fines herbes Classique nature Jardin aux fines herbes Classique nature Réf. 11014 50 g (1000 g = € 83,80) 4,19 € TVA incluse
	Sel

¾ l	d'eau
3 pièce(s)	bofrost*Saucisses viennoises Saucisses viennoises Réf. 01443 11-13 pièces = 600 g (1000 g = € 25,48) 15,29 € TVA incluse
37.5 g	de beurre
3 cs	bofrost*Dès d'oignons Dès d'oignons Réf. 11734 500 g (1000 g = € 7,78) 3,89 € TVA incluse
187.5 g	Poireaux émincés
525 g	bofrost*Purée de pommes de terre
2¼ cs	de moutarde de Dijon
15 g	bofrost*Jardin aux fines herbes Classique nature Jardin aux fines herbes Classique nature Réf. 11014 50 g (1000 g = € 83,80) 4,19 € TVA incluse
	Sel

1 l	d'eau
4 pièce(s)	bofrost*Saucisses viennoises Saucisses viennoises Réf. 01443 11-13 pièces = 600 g (1000 g = € 25,48) 15,29 € TVA incluse
50 g	de beurre
4 cs	bofrost*Dès d'oignons Dès d'oignons Réf. 11734 500 g (1000 g = € 7,78) 3,89 € TVA incluse
250 g	Poireaux émincés
700 g	bofrost*Purée de pommes de terre
3 cs	de moutarde de Dijon
20 g	bofrost*Jardin aux fines herbes Classique nature Jardin aux fines herbes Classique nature Réf. 11014 50 g (1000 g = € 83,80) 4,19 € TVA incluse
	Sel

1¼ l	d'eau
5 pièce(s)	bofrost*Saucisses viennoises Saucisses viennoises Réf. 01443 11-13 pièces = 600 g (1000 g = € 25,48) 15,29 € TVA incluse
62.5 g	de beurre
5 cs	bofrost*Dès d'oignons Dès d'oignons Réf. 11734 500 g (1000 g = € 7,78) 3,89 € TVA incluse
312.5 g	Poireaux émincés
875 g	bofrost*Purée de pommes de terre
3¾ cs	de moutarde de Dijon
25 g	bofrost*Jardin aux fines herbes Classique nature Jardin aux fines herbes Classique nature Réf. 11014 50 g (1000 g = € 83,80) 4,19 € TVA incluse
	Sel

1½ l	d'eau
6 pièce(s)	bofrost*Saucisses viennoises Saucisses viennoises Réf. 01443 11-13 pièces = 600 g (1000 g = € 25,48) 15,29 € TVA incluse
75 g	de beurre
6 cs	bofrost*Dès d'oignons Dès d'oignons Réf. 11734 500 g (1000 g = € 7,78) 3,89 € TVA incluse
375 g	Poireaux émincés
1050 g	bofrost*Purée de pommes de terre
4½ cs	de moutarde de Dijon
30 g	bofrost*Jardin aux fines herbes Classique nature Jardin aux fines herbes Classique nature Réf. 11014 50 g (1000 g = € 83,80) 4,19 € TVA incluse
	Sel

1¾ l	d'eau
7 pièce(s)	bofrost*Saucisses viennoises Saucisses viennoises Réf. 01443 11-13 pièces = 600 g (1000 g = € 25,48) 15,29 € TVA incluse
87.5 g	de beurre
7 cs	bofrost*Dès d'oignons Dès d'oignons Réf. 11734 500 g (1000 g = € 7,78) 3,89 € TVA incluse
437.5 g	Poireaux émincés
1225 g	bofrost*Purée de pommes de terre
5¼ cs	de moutarde de Dijon
35 g	bofrost*Jardin aux fines herbes Classique nature Jardin aux fines herbes Classique nature Réf. 11014 50 g (1000 g = € 83,80) 4,19 € TVA incluse
	Sel

2 l	d'eau
8 pièce(s)	bofrost*Saucisses viennoises Saucisses viennoises Réf. 01443 11-13 pièces = 600 g (1000 g = € 25,48) 15,29 € TVA incluse
100 g	de beurre
8 cs	bofrost*Dès d'oignons Dès d'oignons Réf. 11734 500 g (1000 g = € 7,78) 3,89 € TVA incluse
500 g	Poireaux émincés
1400 g	bofrost*Purée de pommes de terre
6 cs	de moutarde de Dijon
40 g	bofrost*Jardin aux fines herbes Classique nature Jardin aux fines herbes Classique nature Réf. 11014 50 g (1000 g = € 83,80) 4,19 € TVA incluse
	Sel

2¼ l	d'eau
9 pièce(s)	bofrost*Saucisses viennoises Saucisses viennoises Réf. 01443 11-13 pièces = 600 g (1000 g = € 25,48) 15,29 € TVA incluse
112.5 g	de beurre
9 cs	bofrost*Dès d'oignons Dès d'oignons Réf. 11734 500 g (1000 g = € 7,78) 3,89 € TVA incluse
562.5 g	Poireaux émincés
1575 g	bofrost*Purée de pommes de terre
6¾ cs	de moutarde de Dijon
45 g	bofrost*Jardin aux fines herbes Classique nature Jardin aux fines herbes Classique nature Réf. 11014 50 g (1000 g = € 83,80) 4,19 € TVA incluse
	Sel

2½ l	d'eau
10 pièce(s)	bofrost*Saucisses viennoises Saucisses viennoises Réf. 01443 11-13 pièces = 600 g (1000 g = € 25,48) 15,29 € TVA incluse
125 g	de beurre
10 cs	bofrost*Dès d'oignons Dès d'oignons Réf. 11734 500 g (1000 g = € 7,78) 3,89 € TVA incluse
625 g	Poireaux émincés
1750 g	bofrost*Purée de pommes de terre
7½ cs	de moutarde de Dijon
50 g	bofrost*Jardin aux fines herbes Classique nature Jardin aux fines herbes Classique nature Réf. 11014 50 g (1000 g = € 83,80) 4,19 € TVA incluse
	Sel

2¾ l	d'eau
11 pièce(s)	bofrost*Saucisses viennoises Saucisses viennoises Réf. 01443 11-13 pièces = 600 g (1000 g = € 25,48) 15,29 € TVA incluse
137.5 g	de beurre
11 cs	bofrost*Dès d'oignons Dès d'oignons Réf. 11734 500 g (1000 g = € 7,78) 3,89 € TVA incluse
687.5 g	Poireaux émincés
1925 g	bofrost*Purée de pommes de terre
8¼ cs	de moutarde de Dijon
55 g	bofrost*Jardin aux fines herbes Classique nature Jardin aux fines herbes Classique nature Réf. 11014 50 g (1000 g = € 83,80) 4,19 € TVA incluse
	Sel

3 l	d'eau
12 pièce(s)	bofrost*Saucisses viennoises Saucisses viennoises Réf. 01443 11-13 pièces = 600 g (1000 g = € 25,48) 15,29 € TVA incluse
150 g	de beurre
12 cs	bofrost*Dès d'oignons Dès d'oignons Réf. 11734 500 g (1000 g = € 7,78) 3,89 € TVA incluse
750 g	Poireaux émincés
2100 g	bofrost*Purée de pommes de terre
9 cs	de moutarde de Dijon
60 g	bofrost*Jardin aux fines herbes Classique nature Jardin aux fines herbes Classique nature Réf. 11014 50 g (1000 g = € 83,80) 4,19 € TVA incluse
	Sel

Caractéristiques:

Sans poisson

Préparation

Faire bouillir 1 l d’eau salée, ajouter les saucisses viennoises et laisser mijoter à feux doux pendant 15 minutes.

Dans une autre casserole, faire fondre le beurre, puis faire suer les poireaux.

Retirer les saucisses de l’eau et réserver.

Ajouter l’eau et la purée aux oignons et aux poireaux et porter le tout à ébullition. Remuer en même temps soigneusement jusqu’à ce que la purée soit complètement dissoute et homogène.

Assaisonner la soupe de moutarde de Dijon (nous conseillons 5 CS pour une saveur relevée) et d’herbes.

6. Découper les saucisses en petits morceaux et les ajouter à la soupe.

Notre conseil

Ce plat peut être assaisonné d’une moutarde de votre choix. Notre beurre aux truffes à retrouver dans la gammes des spécialités, permet d’agrémenter finement cette soupe. On peut également ajouter les délicieuse quenelles à la moelle bofrost*. Les ajouter tout simplement avec les saucisse avant de servir.