Beim Würzen ist nicht nur das Wieviel, sondern auch das Wann entscheidend. Geben Sie den Majoran also wirklich erst kurz vor Garzeitende in die Suppe. Das beste Aroma hat übrigens Thüringer Majoran. Damit das Paprikapulver keine Klümpchen bildet, rührt man es mit etwas kaltem Wasser zu einer sämigen Paste an.
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