Zubereitung

1
 Den Grünkohl kurz überbrühen und gründlich abtropfen bzw. sämtliches Wasser ausdrücken.
2
 Die Cashewkerne rösten und abkühlen.
3
 Grünkohl und Cashewkerne mit Kerbel, Distelöl, Salz und Pfeffer pürieren und den Käse gerieben unterheben.
4
 Die Kichererbsen abtropfen, abwaschen und mit Knoblauch, Zitronensaft, Kreuzkümmel, Tahini, Salz, Olivenöl und Wasser pürieren.
5
 Die Zwiebeln schälen und in feine Ringe schneiden. Mit Zucker und Rotweinessig marinieren.
6
 Die Bratkartoffeln wie empfohlen in einer beschichteten Pfanne mit ausreichend Fett zubereiten. Dabei mit Salz, Pfeffer und Kardamom würzen.
7
 Den Hummus rund auf einen Teller streichen. Die Kartoffeln darauf verteilen und mit Pesto und Zwiebeln dekorieren.

Ähnliche Rezepte

Röstkartoffeln auf Joghurt-Hummus

mittel 50 min

Zutaten

100 g bofrost* Grünkohl, gehackt
100 g
30 g
Cashewkerne
10 g
Kerbel
150 ml
Distelöl
1 Prise(n)
Salz, Pfeffer
20 geh. EL
Ziegenhartkäse
300 g
Kichererbsen
2 Zehe(n)
Knoblauch
1 Stück
Zitrone
1 Msp.
Kreuzkümmel
25 g
Tahini
4 EL
Olivenöl
100 ml
Wasser
2 Stück
Rote Zwiebeln
1 TL
Zucker
3 EL
Rotweinessig
600 g bofrost* Bratkartoffeln 1200 g
600 g
Vegan
1 Prise
Kardamom

Zubereitung

1.
Den Grünkohl kurz überbrühen und gründlich abtropfen bzw. sämtliches Wasser ausdrücken.
2.
Die Cashewkerne rösten und abkühlen.
3.
Grünkohl und Cashewkerne mit Kerbel, Distelöl, Salz und Pfeffer pürieren und den Käse gerieben unterheben.
4.
Die Kichererbsen abtropfen, abwaschen und mit Knoblauch, Zitronensaft, Kreuzkümmel, Tahini, Salz, Olivenöl und Wasser pürieren.
5.
Die Zwiebeln schälen und in feine Ringe schneiden. Mit Zucker und Rotweinessig marinieren.
6.
Die Bratkartoffeln wie empfohlen in einer beschichteten Pfanne mit ausreichend Fett zubereiten. Dabei mit Salz, Pfeffer und Kardamom würzen.
7.
Den Hummus rund auf einen Teller streichen. Die Kartoffeln darauf verteilen und mit Pesto und Zwiebeln dekorieren.

Ihre bofrost*Vorteile

Bezahlung erst bei Lieferung Bar oder per Lastschrift: Sie haben die Wahl bei der Bezahlung. Entscheiden Sie beim Besuchstermin.
Individuelle Beratung Bei Fragen stehen Ihnen Ihr Verkaufsfahrer sowie die Service- und Ernährungsberatung zur Verfügung.
Geschmacksgarantie Sollte ein Produkt nicht Ihrer Erwartung entsprechen, nehmen wir es zurück und erstatten den Kaufpreis.
Reinheitsgarantie Alle bofrost*Produkte sind ohne Geschmacksverstärker, bestrahlte Zutaten, künstliche Farbstoffe und Aromen.