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Caractéristiques:

Sans lactose, Sans gluten

Préparation

Notre conseil

Damit die Gewürze nicht verbrennen können, sollten Sie Fisch und Fleisch immer erst nach dem Braten würzen. Die Fischfilets am besten erst mit Salz und Pfeffer bestreuen, wenn sie schon gar sind. Mit der Kombination von Fisch und Linsen kann man gleich doppelt etwas für seine Gesundheit tun, denn Linsen enthalten komplexe Kohlenhydrate und Ballaststoffe, die satt machen, ohne sich negativ auf den Blutzuckerspiegel auszuwirken. Die kleinen roten Linsen sind geschält im Handel – sie können, müssen aber nicht eingeweicht werden! Wichtig: Beim Einweichen von Hülsenfrüchten immer reichlich Wasser verwenden, sie quellen auf etwa das doppelte Volumen auf.

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Pangasius auf rotem Linsengemüse

difficile 60 min

Ingrédients

400 g
rote Linsen
4 EL
Öl
20 g
geräucherter Speck
300 g bofrost*
300 g
bofrost*Petite brunoise de légumes
40 g bofrost*
40 g
bofrost*Dés d'oignons
1 TL
Tomatenmark
300 ml
kräftiger Geflügelfond
1 EL
kalte Butter
600 g bofrost*
600 g
bofrost*Filets de pangasius, nature
50 g
Butter zum Braten
2
große festkochende Kartoffel(n)
2 EL bofrost*
2 EL
bofrost*Jardin aux fines herbes Ciboulette
Salz
Pfeffer aus der Mühle
einige Spritzer Zitronensaft
etwas Mehl zum Wenden
Öl zum Frittieren
Paprikapulver

Préparation

Vos avantages bofrost*

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