Salade savoureuse de fraises au vinaigre balsamique avec gaufre de parmesan, glace à la vanille et huile de graines de courge

moyen 60 min

Ingrédients

g
bofrost*Demi-fraises
100 g de parmesan râpé
250 g de farine
1.5 cc de levure
1 pincée Sel
500 ml de babeurre
2 pièce(s) œufs de taille moyenne
1 pincée poivre
4 boule(s)
bofrost*dolcedo Vanille
Végétarien
sucre glace
crème balsamique
huile de graines de courge
menthe

Préparation

1.
Faire décongeler les fraises.
2.
Mélanger le parmesan avec la farine, la levure et une pincée de sel dans un saladier. Ajouter le babeurre et les œufs et mélanger jusqu’à obtention d’une pâte lisse et crémeuse. Assaisonner avec du poivre fraîchement moulu.
3.
Préchauffer le gaufrier et faire cuire les gaufres avec la pâte jusqu’à ce qu’elles soient croustillantes.
4.
Saupoudrer les fraises décongelées de sucre glace selon les goûts.
5.
Dresser les gaufres sur les assiettes.
6.
Disposer environ 125 g de fraises sur les gaufres, puis arroser de crème balsamique.
7.
Déposer une boule de glace à la vanille à côté.
8.
Arroser le tout d’un peu d’huile de graines de courge et garnir de menthe.

Caractéristiques:

Sans poisson, Sans viande, Sans porc

Valeurs nutritionnelles  par personne

Energie: 786 kcal
Matières grasses: 26 g
Glucides: 95 g
Protéines: 31 g

Préparation

1
 Faire décongeler les fraises.
2
 Mélanger le parmesan avec la farine, la levure et une pincée de sel dans un saladier. Ajouter le babeurre et les œufs et mélanger jusqu’à obtention d’une pâte lisse et crémeuse. Assaisonner avec du poivre fraîchement moulu.
3
 Préchauffer le gaufrier et faire cuire les gaufres avec la pâte jusqu’à ce qu’elles soient croustillantes.
4
 Saupoudrer les fraises décongelées de sucre glace selon les goûts.
5
 Dresser les gaufres sur les assiettes.
6
 Disposer environ 125 g de fraises sur les gaufres, puis arroser de crème balsamique.
7
 Déposer une boule de glace à la vanille à côté.
8
 Arroser le tout d’un peu d’huile de graines de courge et garnir de menthe.

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Vos avantages bofrost*