Torrijas (pain perdu espagnol) et salade de fruits

Name: Torrijas (pain perdu espagnol) et salade de fruits
Total time: 30 min
Yield: Personnes 4
Ingredients: 4 tranche(s) Pain blanc; 1 pièce(s) citron non traité; 1 barre(s) de cannelle; 500 ml de lait; 2 cs de sucre; 4 cs d'huile d'olive

facile 30 min

Ingrédients

150 g	bofrost*Salade de fruits
1 tranche(s)	Pain blanc
¼ pièce(s)	citron non traité
¼ barre(s)	de cannelle
125 ml	de lait
½ cs	de sucre
1 cs	d'huile d'olive

300 g	bofrost*Salade de fruits
2 tranche(s)	Pain blanc
½ pièce(s)	citron non traité
½ barre(s)	de cannelle
250 ml	de lait
1 cs	de sucre
2 cs	d'huile d'olive

450 g	bofrost*Salade de fruits
3 tranche(s)	Pain blanc
¾ pièce(s)	citron non traité
¾ barre(s)	de cannelle
375 ml	de lait
1½ cs	de sucre
3 cs	d'huile d'olive

600 g	bofrost*Salade de fruits
4 tranche(s)	Pain blanc
1 pièce(s)	citron non traité
1 barre(s)	de cannelle
500 ml	de lait
2 cs	de sucre
4 cs	d'huile d'olive

750 g	bofrost*Salade de fruits
5 tranche(s)	Pain blanc
1¼ pièce(s)	citron non traité
1¼ barre(s)	de cannelle
625 ml	de lait
2½ cs	de sucre
5 cs	d'huile d'olive

900 g	bofrost*Salade de fruits
6 tranche(s)	Pain blanc
1½ pièce(s)	citron non traité
1½ barre(s)	de cannelle
750 ml	de lait
3 cs	de sucre
6 cs	d'huile d'olive

1050 g	bofrost*Salade de fruits
7 tranche(s)	Pain blanc
1¾ pièce(s)	citron non traité
1¾ barre(s)	de cannelle
875 ml	de lait
3½ cs	de sucre
7 cs	d'huile d'olive

1200 g	bofrost*Salade de fruits
8 tranche(s)	Pain blanc
2 pièce(s)	citron non traité
2 barre(s)	de cannelle
1000 ml	de lait
4 cs	de sucre
8 cs	d'huile d'olive

1350 g	bofrost*Salade de fruits
9 tranche(s)	Pain blanc
2¼ pièce(s)	citron non traité
2¼ barre(s)	de cannelle
1125 ml	de lait
4½ cs	de sucre
9 cs	d'huile d'olive

1500 g	bofrost*Salade de fruits
10 tranche(s)	Pain blanc
2½ pièce(s)	citron non traité
2½ barre(s)	de cannelle
1250 ml	de lait
5 cs	de sucre
10 cs	d'huile d'olive

1650 g	bofrost*Salade de fruits
11 tranche(s)	Pain blanc
2¾ pièce(s)	citron non traité
2¾ barre(s)	de cannelle
1375 ml	de lait
5½ cs	de sucre
11 cs	d'huile d'olive

1800 g	bofrost*Salade de fruits
12 tranche(s)	Pain blanc
3 pièce(s)	citron non traité
3 barre(s)	de cannelle
1500 ml	de lait
6 cs	de sucre
12 cs	d'huile d'olive

Caractéristiques:

Sans lactose, Sans poisson, Sans gluten, Sans viande, Sans porc

Temps supplèmentaire:

Tenir de compte du temps de décongélation supplémentaire de la salade de fruits.

Valeurs nutritionnelles par personne

Energie:	383 kcal
Matières grasses:	21 g
Glucides:	36 g
Protéines:	12 g

Préparation

Laisser tout d’abord décongeler la salade de fruits. L’étaler pour cela sur une assiette et laisser décongeler pendant 3 heures à température ambiante (env. 22 °C).

Retirer les tranches de pain surgelées de leur emballage et les laisser décongeler environ 30 minutes. Râper le zeste du citron et le chauffer dans une casserole avec le bâton de cannelle et le lait. Ajouter le sucre et mélanger le tout jusqu’à ce que le sucre soit dissous.

Verser le lait dans un plat à gratin et déposer les tranches de pain dans le lait.

Battre les œufs. Retirer les tranches de pain du lait, laisser égoutter et les tremper des deux côtés dans les œufs.

Faire chauffer un peu d’huile dans une poêle. Faire dorer les tranches de pain des deux côtés, les retirer de la poêle et les laisser égoutter sur du papier absorbant.

Disposer les tranches de pain sur des assiettes avec de la salade de fruits.

Notre conseil

Des petits pains ou de la baguette de la veille conviennent aussi parfaitement pour cette recette. Pour ceux qui aiment les desserts bien sucrés, on peut saupoudrer davantage de cannelle et de sucre sur les torrijas.