La QUALITÉ chez bofrost* - Des produits de saison variés

Image : jeune plant sur un champ

Avec bofrost*, vous profitez de produits de qualité qui ont du goût : des produits de saison variés, quand vous le souhaitez.

Nous veillons à ce que vous puissiez préparer nos plats rapidement et facilement : il vous suffit d'ouvrir l'emballage et de commencer !

 

Nous mettons à votre disposition vos saveurs préférées sous forme surgelée. Nous partons du principe que seul le meilleur est assez bon : la sécurité alimentaire et la saveur bofrost* sont les engagements que nous avons pris envers vous et votre alimentation saine et équilibrée.

 

Notre assurance qualité pour vous

L'application systématique de notre politique qualité nous permet de vous offrir une sécurité optimale pour que vous puissiez profiter en toute quiétude de chaque produit bofrost*.
 

  • Normes de qualité rigoureuses pour la fabrication
  • Contrôle qualité permanents, de la récolte, l'abattage et la pêche jusqu'à votre congélateur
  • Chaîne du froid ininterrompue.
Image : les tomates sont inspectées par les responsables qualité

Nous sécurisons l'ensemble de la préparation de nos produits dans notre usine de fabrication. Pour ce faire, nous appliquons des exigences de qualité très précises pour les recettes, la préparation, les ingrédients et la composition des produits. En outre, la fabrication dans des usines certifiées est régulièrement contrôlée par nos experts bofrost*.

 

Nos produits sont surgelés selon un procédé spécifique immédiatement après la récolte, la pêche ou la préparation. À partir de ce moment, nous veillons scrupuleusement à ce que la température soit constamment maintenue à au moins - 18 °C.

 

Lors de la livraison ultérieure des produits à notre entrepôt frigorifique central, une nouvelle inspection rigoureuse est effectuée : des échantillons sont prélevés sur chaque lot. Ensuite, nous nous mettons à pied d'œuvre dans notre laboratoire central : avec environ 6 000 analyses microbiologiques et chimiques effectuées chaque année, nous nous assurons que nos exigences en matière de qualité sont bien respectées lors de la fabrication.

 

Les analyses sensorielles représentent également une part importante de notre assurance qualité : chaque année, jusqu'à 18 000 échantillons sont préparés dans notre laboratoire de cuisine et soumis à des tests sensoriels. Pour comparer les goûts et les odeurs, les produits frais doivent être intacts. Ceux qui présentent des défauts n'entrent même pas dans nos véhicules de livraison.

 

Notre assurance qualité concerne également nos camions frigorifiques bien isolés : une « chaîne du froid ininterrompue », telle est notre devise. Pendant leurs déplacements, nos vendeurs-conseils vérifient régulièrement la température dans la caisse frigorifique du camion. Une température minimale de -18 °C doit toujours être maintenue. Cette vérification est également effectuée les week-ends et les jours fériés.


Avec bofrost*, vous avez l'assurance de bénéficier de la meilleure préparation et des meilleurs ingrédients pour votre plus grand plaisir – notre chaîne du froid ininterrompue garantit que cette qualité est maintenue à un niveau optimal.

 

Des glaces de la meilleure qualité pour satisfaire les plus hautes exigences

Les créations glacées de bofrost* sont confectionnées à partir de précieux ingrédients soigneusement sélectionnés :

  • des recettes uniques élaborées tout spécialement pour nos clients – le lait, la crème et le sucre font de nos glaces de véritables délices sucrés
  • du cacao et des noisettes issus des meilleures cultures
  • des fruits mûrs soigneusement sélectionnés
  • naturellement, sans colorants artificiels
  • chaîne du froid ininterrompue.

 

Image : Couple amoureux mange une glace ensemble

Faites de votre glace préférée votre « petit luxe » quotidien. Des chercheurs ont montré, à travers une étude réalisée conjointement avec l'Institut psychiatrique de Londres, que la crème glacée rend heureux et contribue dans une large mesure à réduire le stress. Alors accordez-vous un petit moment de bien-être dans le stress de la vie quotidienne avec votre glace préférée bofrost*.

 

L'onctuosité de ces plaisirs glacés provient de l'air introduit dans la crème glacée pendant la confection, effet que l'on obtient également lorsque l'on fouette de la crème. Naturellement, l'air absorbé ne contient pas de calories. Par conséquent, une petite portion de crème glacée entre deux repas est moins calorique que la plupart des autres friandises.

 

Grâce à bofrost*, vous pouvez déguster très facilement une délicieuse crème glacée quand vous le souhaitez : bon nombre de nos spécialités de glaces sont portionnables à volonté. C'est vous qui décidez de la quantité consommée. Une à deux boules (soit environ 50 grammes) de glace bofrost* ne contiennent, en règle générale, pas plus de 200 calories. Alors vous pouvez vous accorder un petit extra de temps en temps !

Le plus important pour vous : votre vendeur bofrost* vous livre votre glace directement dans votre congélateur ; rien ne fond durant le transport.

►Bien entendu, vous trouverez des informations sur les valeurs nutritives de nos spécialités de glaces bofrost* dans notre boutique en ligne, ainsi qu'en téléchargement et sur les emballages.

 

 

 

Le plaisir des fruits et légumes frais garanti

Pour les fruits et légumes bofrost*, nous créons les meilleures conditions pour votre plus grand plaisir. Garantir votre plaisir signifie pour nous :


  • les meilleures zones de culture
  • une récolte contrôlée au meilleur stade de maturité
  • des produits blanchis et soumis à une surgélation rapide immédiatement après la récolte
  • un glaçage de protection à l'eau pour une qualité optimale des produits jusque dans votre congélateur
Image : petite fille avec un bol de pois

Pour nos fruits et légumes, nous recherchons pour vous l'endroit idéal pour qu'ils puissent arriver à maturité dans des conditions optimales. Par exemple, nos petits pois bofrost* poussent mieux dans le sud de la Suède en été Les journées y sont très ensoleillées et les nuits relativement fraîches. Si vous souhaitez en savoir plus sur nos zones de culture, veuillez nous contacter. En plus de la légère humidité constante, nos petits pois y trouvent les conditions de culture optimales pour un plaisir des légumes garanti. Cette exigence vaut pour toutes nos cultures maraîchères.

 

Nous procédons aux récoltes au meilleur moment, c'est-à-dire lorsque la qualité des légumes (goût, forme et couleur) et la quantité sont optimales. Nos experts vérifient régulièrement la conformité des produits à l'aide d'échantillons.

 

Dans l'usine, les critères de qualité (goût, forme et couleur) sont de nouveau contrôlés puis les légumes sont lavés, triés et blanchis. Tout comme nos grand-mères le faisaient, nous plongeons nos légumes quelques minutes dans de l'eau chaude ou un bain de vapeur sans les faire cuire. Ainsi, à l'état congelé, ils conservent leur fraîcheur et leur couleur plus longtemps.

 

Avant d'être emballés, nos légumes sont soumis individuellement à une surgélation rapide et, si possible, recouverts d'un glaçage de protection à l'eau (Freshness Plus). Ce procédé permet de préserver toutes les vitamines contenues dans les légumes et de les protéger des chocs mécaniques, garantissant ainsi la saveur des légumes fraîchement récoltés.

 

Surgélation rapide au stade de récolte optimal et possibilité de prélever la quantité souhaitée en fonction du repas – la qualité supérieure bofrost* pour votre plus grand plaisir.

 

►Apportez des touches de couleur à vos menus : mangez chaque jour cinq portions de fruits et légumes. Une portion correspond à une main pleine, pour les adultes comme pour les enfants. Consommez chaque jour environ 600 g de fruits et légumes, qui sont des aliments rassasiants sains et peu caloriques.

 

►Faites votre choix dans notre boutique en ligne bofrost* et mangez les produits que vous aimez : vous renforcerez votre santé en faisant le plein de vitamines, de minéraux et de fibres.

Qualité optimale du poisson et durabilité


Nous établissons de nouveaux critères en matière d'élevage et de pêche :

 

  • promotion du poisson d'élevage (poissons issus de fermes piscicoles certifiées ASC)
  • autilisation exclusive d'espèces provenant de populations stables
  • utilisation exclusive de méthodes de pêche légales et respectueuses de l'environnement
  • promotion de projets de recherche et d'études scientifiques axés sur la pêche durable
  • critères de qualité les plus stricts pour la transformation du poisson.
Image : poisson frit, servi dans une assiette

Fraîcheur et qualité distinguent tous les produits bofrost*. Pour le poisson, nous attachons une importance particulière à ces principes. Responsabilité et protection des ressources pour la pêche et les poissons d'élevage : bofrost* a été l'un des pionniers de l'introduction du label MSC pour les poissons de mer et continue de jouer ce rôle pour le nouveau standard ASC relatif aux poissons d'élevage, notamment le pangasius et le tilapia.

 

Vous trouverez des informations sur l'origine et l'élevage de votre pangasius grâce à notre code de traçabilité figurant sur l'emballage de votre produit, juste en dessous de la date de péremption et de la codification.

 

Nous faisons appel à des instituts indépendants et reconnus pour contrôler régulièrement la qualité et la durabilité des poissons bofrost*.

 

Consommez une à deux fois par semaine, tout en ayant l'esprit tranquille, de délicieux poissons bofrost* :

  • en tant que source d'iode précieuse pour la synthèse des hormones thyroïdiennes
  • en tant que protéine très digeste pour les muscles et le système immunitaire
  • en tant que portion supplémentaire d'acides gras oméga-3 pour le système cardio-vasculaire
  • en tant qu'apport particulièrement important en vitamines A et D.

 

 

 

Viande tendre et volaille moelleuse de toute première qualité

Nous vous garantissons la meilleure qualité et le meilleur goût
– laissez-vous séduire par nos délicieux plats de viande et de volaille :

 

  • Nous utilisons exclusivement de la volaille et de la viande provenant d'élevages respectueux du bien-être des animaux qui sont régulièrement inspectés par nos contrôleurs qualité.
  • L'élevage et l'alimentation contrôlés sont soumis à des normes rigoureuses et sont également surveillés par des organismes publics.
  • Pour le transport des animaux, nous veillons à ce que les distances soient courtes. Des vétérinaires agréés vérifient régulièrement le respect des critères, et ce de manière indépendante.

 

Image : Couple au barbecue

Les viandes tendres et les volailles moelleuses de bofrost* sont de véritables délices culinaires pour les grands amateurs de grillades.

Naturellement, toutes nos spécialités de grillades peuvent aussi être préparées à la poêle.

 

Pour finir, voici deux petites règles à suivre pour un meilleur résultat :

 

► faites cuire les fines tranches de viande à proximité des braises

► placez les morceaux épais à bonne distance des braises, éventuellement dans du papier aluminium.

 

 

 

Plus de sécurité pour plus de plaisir

 

Image : Jeune femme mange une salade

bofrost* est, depuis de nombreuses années, synonyme de produits frais et délicieux de la plus haute qualité. Profitez de la saveur unique d'ingrédients naturels et des avantages de notre garantie de pureté bofrost*.

 

L'achat de nourriture est une question de confiance, c'est pourquoi nous sommes très exigeants lors de notre contrôle qualité bofrost*. Vous pouvez être sûrs que nous utilisons essentiellement des ingrédients naturels ou peu transformés.

 

  • Garantis sans exhausteurs de goût
  • Garantis sans colorants artificiels
  • Garantis sans ingrédients traités par ionisation

 

Tous les produits bofrost* sont surgelés car la surgélation est l'une des méthodes de conservation les plus douces. Elle permet de conserver longtemps les aliments sans ajout de conservateurs.

 

En dehors de nos propres contrôles qualité et des contrôles officiels effectués sur des échantillons, nous faisons régulièrement vérifier la qualité irréprochable de nos produits par des laboratoires d'essais indépendants et reconnus ainsi que des organismes accrédités. C'est ce que nous appelons

 

l'assurance qualité de A à Z – pour votre plus grand plaisir – chaque jour !

 

► Remarque : si vous devez éviter certains ingrédients, vous pouvez consultez l'outil de recherche de produits bofrost* pour les personnes allergiques.

 

 

 

Notre garantie de saveur

Nos produits n'ont pas été à la hauteur de vos goûts ? Cela peut arriver...

 

Si un produit n'est pas à votre goût, nous le reprenons sans conditions.

 

► Vous choisissez un autre produit ou nous vous le remboursons intégralement.

► Dites-nous ce que nous pouvons améliorer pour nous aider à faire encore mieux.

► Nous enregistrons le code qualité (date de péremption/codification) du produit concerné. Cela nous permet d'établir sa traçabilité et de prendre des mesures de manière ciblée. Notre code qualité figure sur tous les emballages bofrost*.

► Il vous suffit d'appeler notre service d'assistance téléphonique au 27863232 (sur le réseau fixe de la Luxemburger Post) pour obtenir des informations et des conseils individuels de la part de nos nutritionnistes.

 

Nous attendons votre appel !

Date

19.03.2013