Laisser décongeler les myrtilles et le maïs toute une nuit.
2
Laver les salades et retirer la partie centrale du radicchio et de la laitue iceberg. Découper les salades en petites lanières.
3
Couper l’oignon nouveau en fines rondelles. Presser le jus du citron vert et râper le zeste. Mélanger le jus, l’huile de pépins de courge, la moitié du miel et le persil pour former une sauce. Saler et poivrer. Émietter finement la feta et l’ajouter à la sauce.
4
Allumer le gril. Déposer une poêle et faire griller les graines de courge sans graisse. Couper les pêches en deux et retirer les noyaux.
5
Passer les pêches, le maïs et le pain naan au gril pendant environ 5 minutes en les tournant de temps en temps. Juste avant de le retirer, agrémenter le maïs de quelques herbes et badigeonner de beurre au pinceau. Découper le parmesan en copeaux, le répartir sur le maïs et laisser gratiner quelques instants. Arroser les pêches du restant de miel et laisser caraméliser quelques instants. Retirer le maïs et les pêches du gril.
6
Incorporer la sauce à la salade, ajouter les myrtilles et les oignons et bien mélanger le tout.
7
Remplir généreusement les bols de salade. Ajouter deux moitiés de pêche et les graines de courge dans chaque bol. Servir avec le maïs, le pain et le reste d’herbes.
Pour nos produits végétariens, nous n’utilisons que des ingrédients d’origine végétale, du lait, des œufs, du miel et de la cire d’abeille. Nous n’utilisons pas non plus de gélatine ou encore de présure animale dans la fabrication du fromage.
2½ morceau(x) bofrost* Naan Tandoori
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bofrost*Naan Tandoori
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Végétarien
3 morceau(x) bofrost* Naan Tandoori
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Végétarien
3½ morceau(x) bofrost* Naan Tandoori
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Végétarien
4 morceau(x) bofrost* Naan Tandoori
4morceau(x)
bofrost*Naan Tandoori
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Végétarien
5 morceau(x) bofrost* Naan Tandoori
5morceau(x)
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Végétarien
5 morceau(x) bofrost* Naan Tandoori
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Végétarien
5 morceau(x) bofrost* Naan Tandoori
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Végétarien
6 morceau(x) bofrost* Naan Tandoori
6morceau(x)
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Végétarien
2 morceau(x) bofrost* Rosettes de beurre aux fines herbes
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bofrost*Rosettes de beurre aux fines herbes
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4 morceau(x) bofrost* Rosettes de beurre aux fines herbes
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bofrost*Rosettes de beurre aux fines herbes
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6 morceau(x) bofrost* Rosettes de beurre aux fines herbes
6morceau(x)
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8 morceau(x) bofrost* Rosettes de beurre aux fines herbes
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10 morceau(x) bofrost* Rosettes de beurre aux fines herbes
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12 morceau(x) bofrost* Rosettes de beurre aux fines herbes
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14 morceau(x) bofrost* Rosettes de beurre aux fines herbes
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16 morceau(x) bofrost* Rosettes de beurre aux fines herbes
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18 morceau(x) bofrost* Rosettes de beurre aux fines herbes
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20 morceau(x) bofrost* Rosettes de beurre aux fines herbes
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22 morceau(x) bofrost* Rosettes de beurre aux fines herbes
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bofrost*Rosettes de beurre aux fines herbes
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25 morceau(x) bofrost* Rosettes de beurre aux fines herbes
25morceau(x)
bofrost*Rosettes de beurre aux fines herbes
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7½g
de parmesan
15g
de parmesan
25g
de parmesan
30g
de parmesan
40g
de parmesan
50g
de parmesan
50g
de parmesan
60g
de parmesan
75g
de parmesan
75g
de parmesan
80g
de parmesan
90g
de parmesan
Préparation
1.
Laisser décongeler les myrtilles et le maïs toute une nuit.
2.
Laver les salades et retirer la partie centrale du radicchio et de la laitue iceberg. Découper les salades en petites lanières.
3.
Couper l’oignon nouveau en fines rondelles. Presser le jus du citron vert et râper le zeste. Mélanger le jus, l’huile de pépins de courge, la moitié du miel et le persil pour former une sauce. Saler et poivrer. Émietter finement la feta et l’ajouter à la sauce.
4.
Allumer le gril. Déposer une poêle et faire griller les graines de courge sans graisse. Couper les pêches en deux et retirer les noyaux.
5.
Passer les pêches, le maïs et le pain naan au gril pendant environ 5 minutes en les tournant de temps en temps. Juste avant de le retirer, agrémenter le maïs de quelques herbes et badigeonner de beurre au pinceau. Découper le parmesan en copeaux, le répartir sur le maïs et laisser gratiner quelques instants. Arroser les pêches du restant de miel et laisser caraméliser quelques instants. Retirer le maïs et les pêches du gril.
6.
Incorporer la sauce à la salade, ajouter les myrtilles et les oignons et bien mélanger le tout.
7.
Remplir généreusement les bols de salade. Ajouter deux moitiés de pêche et les graines de courge dans chaque bol. Servir avec le maïs, le pain et le reste d’herbes.
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