Poêlée de champignons et filets de poulet

facile 40 min

Ingrédients

4 pièce(s)
bofrost*Blancs de poulet nature
Faible teneur en matières grasses
30 g de beurre
200 g Poireaux
200 g de crème
400 g
bofrost*Champignons émincés
125 ml de bouillon de légumes
2 cc de poudre de curry
0.5 boîte(s) d'abricots
300 g
bofrost*Salade de fruits
1 cs de liant pour sauces claires
sel
poivre

Préparation

1.
Placer les filets de poulet congelés sur une assiette en porcelaine, couvrir de film alimentaire et laisser décongeler au réfrigérateur toute la nuit de préférence. Le lendemain, rincer à l’eau froide, sécher avec du papier absorbant, découper en tranches d’environ 1 cm d’épaisseur, saler et poivrer.
2.
Laisser décongeler le poireau à couvert dans une passoire.
3.
Chauffer le beurre dans une poêle et faire revenir les tranches de poulet 4 minutes des deux côtés. Retirer de la poêle et réserver.
4.
Dans la même poêle, faire suer le poireau et les champignons décongelés pendant 5 minutes. Déglacer avec la crème et le bouillon, assaisonner avec 1 CC de poudre de curry et laisser mijoter pendant 5 minutes.
5.
Pendant ce temps, égoutter les abricots dans une passoire en recueillant le jus et les découper en quartiers.
6.
Faire bouillir les quartiers d’abricots avec un peu de jus dans une petite casserole, ajouter le mélange de fruits congelé, laisser cuire 5 minutes et épaissir avec le liant. Assaisonner avec le reste de poudre de curry et le sel.
7.
Placer les tranches de poulet dans la poêlée de légumes, réchauffer pendant 5 minutes et disposer sur les assiettes. Verser la sauce aux fruits.

Caractéristiques:

Sans lactose, Sans poisson, Sans gluten, Sans porc

Valeurs nutritionnelles  par personne

Energie: 466 kcal
Matières grasses: 26 g
Glucides: 20 g
Protéines: 39 g

Préparation

1
 Placer les filets de poulet congelés sur une assiette en porcelaine, couvrir de film alimentaire et laisser décongeler au réfrigérateur toute la nuit de préférence. Le lendemain, rincer à l’eau froide, sécher avec du papier absorbant, découper en tranches d’environ 1 cm d’épaisseur, saler et poivrer.
2
 Laisser décongeler le poireau à couvert dans une passoire.
3
 Chauffer le beurre dans une poêle et faire revenir les tranches de poulet 4 minutes des deux côtés. Retirer de la poêle et réserver.
4
 Dans la même poêle, faire suer le poireau et les champignons décongelés pendant 5 minutes. Déglacer avec la crème et le bouillon, assaisonner avec 1 CC de poudre de curry et laisser mijoter pendant 5 minutes.
5
 Pendant ce temps, égoutter les abricots dans une passoire en recueillant le jus et les découper en quartiers.
6
 Faire bouillir les quartiers d’abricots avec un peu de jus dans une petite casserole, ajouter le mélange de fruits congelé, laisser cuire 5 minutes et épaissir avec le liant. Assaisonner avec le reste de poudre de curry et le sel.
7
 Placer les tranches de poulet dans la poêlée de légumes, réchauffer pendant 5 minutes et disposer sur les assiettes. Verser la sauce aux fruits.

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Vos avantages bofrost*