Filets de dorade sébaste, nature

2 piéces = 300 g Réfrigérateur (ca. 5°C): Laissez décongeler le produit 4 h sous couvercle. Température ambiante (ca.22°C): Laissez décongeler le produit 2 h sous couvercle. Ne pas recongeler après décongélation. Poêle (2 portions = 300 g): Passez le produit décongelé sous l’eau, tamponnez avec du papier absorbant et assaisonnez. Faites chauffer un peu de matière grasse dans une poêle antiadhésive. Faites cuire le produit sans couvercle à feu moyen pendant environ 8 minutes en retournant plusieurs fois. Casserole (2 portions = 300 g): Portez à ébullition environ 250 ml d’eau légèrement salée. Ajoutez le produit encore surgelé, portez à ébullition et terminez la cuisson à feu moyen sous couvercle pendant environ 7 minutes. Indication importante : faites cuire le produit à coeur avant de le consommer ! Jetez le liquide de décongélation. Evitez tout contact direct ou indirect du produit cru avec d’autres aliments. Conseil : servez avec du beurre fondu ou une sauce beurre blanc.