Ohne Laktose,
Ohne Fisch,
Ohne Gluten,
Ohne Schwein
Nährwerte pro Person
Kalorien:
425.0 kcal
Fett:
21.0 g
Gesättigte Fette:
0.0 g
Zucker:
0.0 g
Salz:
0.0 g
Kohlenhydrate:
26.4 g
Eiweiß:
31.9 g
Ballaststoffe:
0.0 g
Zubereitung
1
Einen halben Liter leicht gesalzenes Wasser zum Kochen bringen, die tiefgefrorenen Brechbohnen hinzufügen und nochmals aufkochen. Danach ca. 10 Minuten auf mittlerer Stufe mit Deckel schonend garen. Anschließend das Wasser abgießen und die Bohnen unter kaltem Wasser abschrecken.
2
In der Zwischenzeit etwas Pflanzenöl in einer großen Pfanne erhitzen und die tiefgefrorenen Zwiebeln darin glasig dünsten. Halbierte Kirschtomaten kurz unterschwenken, mit Salz, Pfeffer und etwas Zucker würzen und zu den fertig gegarten Bohnen geben.
3
Die Pfanne für die Medaillons zur Seite stellen.
Die Kichererbsen zu den Bohnen geben. Die Minze oder Petersilie waschen, fein hacken und zusammen mit den Sesamsamen ebenfalls unterheben.
Die aufgetauten Lammrücken-Medaillons aus der Folie nehmen und in der heißenn Pfanne mit ausreichend Pflanzenöl auf mittlerer Stufe von jeder Seite ca. 4-5 Minuten braten.
4
Alle Zutaten für die Marinade vermischen, vorsichtig mit dem Salat vermengen und zusammen mit den Lammrücken-Medaillons servieren.
Unser Tipp
Dazu passen knusprige Scheiben von bofrost* Original französischen Landbrötchen (Art. 1884) und statt der Lammrücken-Medaillons ebenso gut Mini-Hüftsteaks (Art. 1415) oder Schweinefilet-Medaillons (Art. 406).
Kichererbsen-Bohnen-Salat mit Lammrücken-Medaillons
mittel
35 min
Zutaten
125.00 g bofrost*
125.00g
bofrost*Brechbohnen
Produkt aktuell nicht erhältlich
¾ EL bofrost*
¾EL
bofrost*Zwiebelwürfel
Produkt aktuell nicht erhältlich
5.00Stück
Kirschtomaten, rot und gelb, halbiert
65.00g
Kichererbsen (abgetropft, Dose)
¼Bund
Minze oder glatte Petersilie
½EL
schwarzer Sesam
2.00Stück
Lammrücken-Medaillons
¼Schuss
Pflanzenöl
¾EL
Olivenöl
¼Stück
Zitrone, davon der Saft
Prise(n)
Salz und Pfeffer aus der Mühle
Prise(n)
Zucker
250.00 g bofrost*
250.00g
bofrost*Brechbohnen
Produkt aktuell nicht erhältlich
1½ EL bofrost*
1½EL
bofrost*Zwiebelwürfel
Produkt aktuell nicht erhältlich
10.00Stück
Kirschtomaten, rot und gelb, halbiert
130.00g
Kichererbsen (abgetropft, Dose)
½Bund
Minze oder glatte Petersilie
1.00EL
schwarzer Sesam
4.00Stück
Lammrücken-Medaillons
½Schuss
Pflanzenöl
1½EL
Olivenöl
½Stück
Zitrone, davon der Saft
Prise(n)
Salz und Pfeffer aus der Mühle
Prise(n)
Zucker
375.00 g bofrost*
375.00g
bofrost*Brechbohnen
Produkt aktuell nicht erhältlich
2¼ EL bofrost*
2¼EL
bofrost*Zwiebelwürfel
Produkt aktuell nicht erhältlich
15.00Stück
Kirschtomaten, rot und gelb, halbiert
195.00g
Kichererbsen (abgetropft, Dose)
¾Bund
Minze oder glatte Petersilie
1½EL
schwarzer Sesam
6.00Stück
Lammrücken-Medaillons
¾Schuss
Pflanzenöl
2¼EL
Olivenöl
¾Stück
Zitrone, davon der Saft
Prise(n)
Salz und Pfeffer aus der Mühle
Prise(n)
Zucker
500.00 g bofrost*
500.00g
bofrost*Brechbohnen
Produkt aktuell nicht erhältlich
3.00 EL bofrost*
3.00EL
bofrost*Zwiebelwürfel
Produkt aktuell nicht erhältlich
20.00Stück
Kirschtomaten, rot und gelb, halbiert
260.00g
Kichererbsen (abgetropft, Dose)
1.00Bund
Minze oder glatte Petersilie
2.00EL
schwarzer Sesam
8.00Stück
Lammrücken-Medaillons
1.00Schuss
Pflanzenöl
3.00EL
Olivenöl
1.00Stück
Zitrone, davon der Saft
Prise(n)
Salz und Pfeffer aus der Mühle
Prise(n)
Zucker
625.00 g bofrost*
625.00g
bofrost*Brechbohnen
Produkt aktuell nicht erhältlich
3¾ EL bofrost*
3¾EL
bofrost*Zwiebelwürfel
Produkt aktuell nicht erhältlich
25.00Stück
Kirschtomaten, rot und gelb, halbiert
325.00g
Kichererbsen (abgetropft, Dose)
1¼Bund
Minze oder glatte Petersilie
2½EL
schwarzer Sesam
10.00Stück
Lammrücken-Medaillons
1¼Schuss
Pflanzenöl
3¾EL
Olivenöl
1¼Stück
Zitrone, davon der Saft
Prise(n)
Salz und Pfeffer aus der Mühle
Prise(n)
Zucker
750.00 g bofrost*
750.00g
bofrost*Brechbohnen
Produkt aktuell nicht erhältlich
4½ EL bofrost*
4½EL
bofrost*Zwiebelwürfel
Produkt aktuell nicht erhältlich
30.00Stück
Kirschtomaten, rot und gelb, halbiert
390.00g
Kichererbsen (abgetropft, Dose)
1½Bund
Minze oder glatte Petersilie
3.00EL
schwarzer Sesam
12.00Stück
Lammrücken-Medaillons
1½Schuss
Pflanzenöl
4½EL
Olivenöl
1½Stück
Zitrone, davon der Saft
Prise(n)
Salz und Pfeffer aus der Mühle
Prise(n)
Zucker
875.00 g bofrost*
875.00g
bofrost*Brechbohnen
Produkt aktuell nicht erhältlich
5¼ EL bofrost*
5¼EL
bofrost*Zwiebelwürfel
Produkt aktuell nicht erhältlich
35.00Stück
Kirschtomaten, rot und gelb, halbiert
455.00g
Kichererbsen (abgetropft, Dose)
1¾Bund
Minze oder glatte Petersilie
3½EL
schwarzer Sesam
14.00Stück
Lammrücken-Medaillons
1¾Schuss
Pflanzenöl
5¼EL
Olivenöl
1¾Stück
Zitrone, davon der Saft
Prise(n)
Salz und Pfeffer aus der Mühle
Prise(n)
Zucker
1000.00 g bofrost*
1000.00g
bofrost*Brechbohnen
Produkt aktuell nicht erhältlich
6.00 EL bofrost*
6.00EL
bofrost*Zwiebelwürfel
Produkt aktuell nicht erhältlich
40.00Stück
Kirschtomaten, rot und gelb, halbiert
520.00g
Kichererbsen (abgetropft, Dose)
2.00Bund
Minze oder glatte Petersilie
4.00EL
schwarzer Sesam
16.00Stück
Lammrücken-Medaillons
2.00Schuss
Pflanzenöl
6.00EL
Olivenöl
2.00Stück
Zitrone, davon der Saft
Prise(n)
Salz und Pfeffer aus der Mühle
Prise(n)
Zucker
1125.00 g bofrost*
1125.00g
bofrost*Brechbohnen
Produkt aktuell nicht erhältlich
6¾ EL bofrost*
6¾EL
bofrost*Zwiebelwürfel
Produkt aktuell nicht erhältlich
45.00Stück
Kirschtomaten, rot und gelb, halbiert
585.00g
Kichererbsen (abgetropft, Dose)
2¼Bund
Minze oder glatte Petersilie
4½EL
schwarzer Sesam
18.00Stück
Lammrücken-Medaillons
2¼Schuss
Pflanzenöl
6¾EL
Olivenöl
2¼Stück
Zitrone, davon der Saft
Prise(n)
Salz und Pfeffer aus der Mühle
Prise(n)
Zucker
1250.00 g bofrost*
1250.00g
bofrost*Brechbohnen
Produkt aktuell nicht erhältlich
7½ EL bofrost*
7½EL
bofrost*Zwiebelwürfel
Produkt aktuell nicht erhältlich
50.00Stück
Kirschtomaten, rot und gelb, halbiert
650.00g
Kichererbsen (abgetropft, Dose)
2½Bund
Minze oder glatte Petersilie
5.00EL
schwarzer Sesam
20.00Stück
Lammrücken-Medaillons
2½Schuss
Pflanzenöl
7½EL
Olivenöl
2½Stück
Zitrone, davon der Saft
Prise(n)
Salz und Pfeffer aus der Mühle
Prise(n)
Zucker
1375.00 g bofrost*
1375.00g
bofrost*Brechbohnen
Produkt aktuell nicht erhältlich
8¼ EL bofrost*
8¼EL
bofrost*Zwiebelwürfel
Produkt aktuell nicht erhältlich
55.00Stück
Kirschtomaten, rot und gelb, halbiert
715.00g
Kichererbsen (abgetropft, Dose)
2¾Bund
Minze oder glatte Petersilie
5½EL
schwarzer Sesam
22.00Stück
Lammrücken-Medaillons
2¾Schuss
Pflanzenöl
8¼EL
Olivenöl
2¾Stück
Zitrone, davon der Saft
Prise(n)
Salz und Pfeffer aus der Mühle
Prise(n)
Zucker
1500.00 g bofrost*
1500.00g
bofrost*Brechbohnen
Produkt aktuell nicht erhältlich
9.00 EL bofrost*
9.00EL
bofrost*Zwiebelwürfel
Produkt aktuell nicht erhältlich
60.00Stück
Kirschtomaten, rot und gelb, halbiert
780.00g
Kichererbsen (abgetropft, Dose)
3.00Bund
Minze oder glatte Petersilie
6.00EL
schwarzer Sesam
24.00Stück
Lammrücken-Medaillons
3.00Schuss
Pflanzenöl
9.00EL
Olivenöl
3.00Stück
Zitrone, davon der Saft
Prise(n)
Salz und Pfeffer aus der Mühle
Prise(n)
Zucker
Zubereitung
1.
Einen halben Liter leicht gesalzenes Wasser zum Kochen bringen, die tiefgefrorenen Brechbohnen hinzufügen und nochmals aufkochen. Danach ca. 10 Minuten auf mittlerer Stufe mit Deckel schonend garen. Anschließend das Wasser abgießen und die Bohnen unter kaltem Wasser abschrecken.
2.
In der Zwischenzeit etwas Pflanzenöl in einer großen Pfanne erhitzen und die tiefgefrorenen Zwiebeln darin glasig dünsten. Halbierte Kirschtomaten kurz unterschwenken, mit Salz, Pfeffer und etwas Zucker würzen und zu den fertig gegarten Bohnen geben.
3.
Die Pfanne für die Medaillons zur Seite stellen.
Die Kichererbsen zu den Bohnen geben. Die Minze oder Petersilie waschen, fein hacken und zusammen mit den Sesamsamen ebenfalls unterheben.
Die aufgetauten Lammrücken-Medaillons aus der Folie nehmen und in der heißenn Pfanne mit ausreichend Pflanzenöl auf mittlerer Stufe von jeder Seite ca. 4-5 Minuten braten.
4.
Alle Zutaten für die Marinade vermischen, vorsichtig mit dem Salat vermengen und zusammen mit den Lammrücken-Medaillons servieren.
Ihre bofrost*Vorteile
Bezahlung erst bei Lieferung
Bar oder per Lastschrift: Sie haben die Wahl bei der Bezahlung. Entscheiden Sie beim Besuchstermin.
Individuelle Beratung
Bei Fragen stehen Ihnen Ihr Verkaufsfahrer sowie die Service- und Ernährungsberatung zur Verfügung.
Geschmacksgarantie
Sollte ein Produkt nicht Ihrer Erwartung entsprechen, nehmen wir es zurück und erstatten den Kaufpreis.
Reinheitsgarantie
Alle bofrost*Produkte sind ohne Geschmacksverstärker, bestrahlte Zutaten, künstliche Farbstoffe und Aromen.