Bitte beachten Sie, dass wir die Vorbereitung des Frenshcups, der Schokomasse und der Beerensoße am Vortag empfehlen.
Nährwerte pro Person
Kalorien:
623.0 kcal
Fett:
30.0 g
Gesättigte Fette:
0.0 g
Zucker:
0.0 g
Salz:
0.0 g
Kohlenhydrate:
82.0 g
Eiweiß:
6.0 g
Ballaststoffe:
0.0 g
Zubereitung
1
Am Vortag:
Für den Frenchcup:
Am Vortag die Croissants antauen, aus Alufolie 4 ca. 15cm lange Hörnchen formen. Den Backofen auf 180°C Umluft vorheizen. Die Croissants halbieren und gleichmäßig dünn ausrollen. Die Folienhörnchen mit der Butter bestreichen und ebenfalls mehlieren, darauf dann die Teigfladen aufrollen und auf einem mit Backpapier belegten Backblech ca. 10-12 Minuten backen, bis sie gold-gelb sind.
2
Für die Schokofüllung:
Aus Sahne und Kuvertüre eine Masse herstellen, dazu die Sahne erhitzen und anschließend darin gleichmäßig die Kuvertüre zerlassen. Rühren Sie dazu am besten mit einem Küchenspachtel die Schokolade in die Sahne ein.
3
Für die Beerensoße:
Geben sie 4/5 der Beeren, den Zucker und das Wasser in einen Standmixer und pürieren sie die Zutaten sehr fein, es funktioniert auch prima mit einem Stabmixer. Danach die Soße durch ein feines Sieb passieren.
4
Am Folgetag, geben sie die Schokomasse kurz in die Mikrowelle, um sie so eben etwas flüssiger zu machen. Dann geben Sie die restlichen Beeren hinzu und verteilen die Masse in die Hörnchen. Lassen Sie diese anschließend etwas fester werden. Bestreichen sie die Hörnchen dann großzügig innenseitig mit der Fruchtsauce und füllen sie anschließend mit ausreichend Eis auf.
bofrost*Original französische Buttercroissants - zum Selberbacken
Produkt aktuell nicht erhältlich
Vegetarisch
10.00g
Butter
12.50g
Mehl
7½ml
Sahne
22.50g
Vollmilchkuvertüre, hochwertig
50.00 g bofrost*
50.00g
bofrost*Heidelbeeren
Produkt aktuell nicht erhältlich
37.50g
Zucker
5.00ml
Wasser
2.00 Kugel(n) bofrost*
2.00Kugel(n)
bofrost*Blueberry meets Black & White
Produkt aktuell nicht erhältlich
1.00 Stück bofrost*
1.00Stück
bofrost*Original französische Buttercroissants - zum Selberbacken
Produkt aktuell nicht erhältlich
Vegetarisch
20.00g
Butter
25.00g
Mehl
15.00ml
Sahne
45.00g
Vollmilchkuvertüre, hochwertig
100.00 g bofrost*
100.00g
bofrost*Heidelbeeren
Produkt aktuell nicht erhältlich
75.00g
Zucker
10.00ml
Wasser
4.00 Kugel(n) bofrost*
4.00Kugel(n)
bofrost*Blueberry meets Black & White
Produkt aktuell nicht erhältlich
1½ Stück bofrost*
1½Stück
bofrost*Original französische Buttercroissants - zum Selberbacken
Produkt aktuell nicht erhältlich
Vegetarisch
30.00g
Butter
37.50g
Mehl
22½ml
Sahne
67.50g
Vollmilchkuvertüre, hochwertig
150.00 g bofrost*
150.00g
bofrost*Heidelbeeren
Produkt aktuell nicht erhältlich
112.50g
Zucker
15.00ml
Wasser
6.00 Kugel(n) bofrost*
6.00Kugel(n)
bofrost*Blueberry meets Black & White
Produkt aktuell nicht erhältlich
2.00 Stück bofrost*
2.00Stück
bofrost*Original französische Buttercroissants - zum Selberbacken
Produkt aktuell nicht erhältlich
Vegetarisch
Informationen zu den Symbolen
Für unsere vegetarischen Produkte verwenden wir ausschließlich pflanzliche Zutaten sowie Milch, Eier, Bienenhonig und Bienenwachs. Ebenso verzichten wir auf die Verwendung von beispielsweise Gelatine oder tierischem Lab bei der Käseherstellung.
40.00g
Butter
50.00g
Mehl
30.00ml
Sahne
90.00g
Vollmilchkuvertüre, hochwertig
200.00 g bofrost*
200.00g
bofrost*Heidelbeeren
Produkt aktuell nicht erhältlich
150.00g
Zucker
20.00ml
Wasser
8.00 Kugel(n) bofrost*
8.00Kugel(n)
bofrost*Blueberry meets Black & White
Produkt aktuell nicht erhältlich
2½ Stück bofrost*
2½Stück
bofrost*Original französische Buttercroissants - zum Selberbacken
Produkt aktuell nicht erhältlich
Vegetarisch
50.00g
Butter
62.50g
Mehl
37½ml
Sahne
112.50g
Vollmilchkuvertüre, hochwertig
250.00 g bofrost*
250.00g
bofrost*Heidelbeeren
Produkt aktuell nicht erhältlich
187.50g
Zucker
25.00ml
Wasser
10.00 Kugel(n) bofrost*
10.00Kugel(n)
bofrost*Blueberry meets Black & White
Produkt aktuell nicht erhältlich
3.00 Stück bofrost*
3.00Stück
bofrost*Original französische Buttercroissants - zum Selberbacken
Produkt aktuell nicht erhältlich
Vegetarisch
60.00g
Butter
75.00g
Mehl
45.00ml
Sahne
135.00g
Vollmilchkuvertüre, hochwertig
300.00 g bofrost*
300.00g
bofrost*Heidelbeeren
Produkt aktuell nicht erhältlich
225.00g
Zucker
30.00ml
Wasser
12.00 Kugel(n) bofrost*
12.00Kugel(n)
bofrost*Blueberry meets Black & White
Produkt aktuell nicht erhältlich
3½ Stück bofrost*
3½Stück
bofrost*Original französische Buttercroissants - zum Selberbacken
Produkt aktuell nicht erhältlich
Vegetarisch
70.00g
Butter
87.50g
Mehl
52½ml
Sahne
157.50g
Vollmilchkuvertüre, hochwertig
350.00 g bofrost*
350.00g
bofrost*Heidelbeeren
Produkt aktuell nicht erhältlich
262.50g
Zucker
35.00ml
Wasser
14.00 Kugel(n) bofrost*
14.00Kugel(n)
bofrost*Blueberry meets Black & White
Produkt aktuell nicht erhältlich
4.00 Stück bofrost*
4.00Stück
bofrost*Original französische Buttercroissants - zum Selberbacken
Produkt aktuell nicht erhältlich
Vegetarisch
80.00g
Butter
100.00g
Mehl
60.00ml
Sahne
180.00g
Vollmilchkuvertüre, hochwertig
400.00 g bofrost*
400.00g
bofrost*Heidelbeeren
Produkt aktuell nicht erhältlich
300.00g
Zucker
40.00ml
Wasser
16.00 Kugel(n) bofrost*
16.00Kugel(n)
bofrost*Blueberry meets Black & White
Produkt aktuell nicht erhältlich
4½ Stück bofrost*
4½Stück
bofrost*Original französische Buttercroissants - zum Selberbacken
Produkt aktuell nicht erhältlich
Vegetarisch
90.00g
Butter
112.50g
Mehl
67½ml
Sahne
202.50g
Vollmilchkuvertüre, hochwertig
450.00 g bofrost*
450.00g
bofrost*Heidelbeeren
Produkt aktuell nicht erhältlich
337.50g
Zucker
45.00ml
Wasser
18.00 Kugel(n) bofrost*
18.00Kugel(n)
bofrost*Blueberry meets Black & White
Produkt aktuell nicht erhältlich
5.00 Stück bofrost*
5.00Stück
bofrost*Original französische Buttercroissants - zum Selberbacken
Produkt aktuell nicht erhältlich
Vegetarisch
100.00g
Butter
125.00g
Mehl
75.00ml
Sahne
225.00g
Vollmilchkuvertüre, hochwertig
500.00 g bofrost*
500.00g
bofrost*Heidelbeeren
Produkt aktuell nicht erhältlich
375.00g
Zucker
50.00ml
Wasser
20.00 Kugel(n) bofrost*
20.00Kugel(n)
bofrost*Blueberry meets Black & White
Produkt aktuell nicht erhältlich
5½ Stück bofrost*
5½Stück
bofrost*Original französische Buttercroissants - zum Selberbacken
Produkt aktuell nicht erhältlich
Vegetarisch
110.00g
Butter
137.50g
Mehl
82½ml
Sahne
247.50g
Vollmilchkuvertüre, hochwertig
550.00 g bofrost*
550.00g
bofrost*Heidelbeeren
Produkt aktuell nicht erhältlich
412.50g
Zucker
55.00ml
Wasser
22.00 Kugel(n) bofrost*
22.00Kugel(n)
bofrost*Blueberry meets Black & White
Produkt aktuell nicht erhältlich
6.00 Stück bofrost*
6.00Stück
bofrost*Original französische Buttercroissants - zum Selberbacken
Produkt aktuell nicht erhältlich
Vegetarisch
120.00g
Butter
150.00g
Mehl
90.00ml
Sahne
270.00g
Vollmilchkuvertüre, hochwertig
600.00 g bofrost*
600.00g
bofrost*Heidelbeeren
Produkt aktuell nicht erhältlich
450.00g
Zucker
60.00ml
Wasser
24.00 Kugel(n) bofrost*
24.00Kugel(n)
bofrost*Blueberry meets Black & White
Produkt aktuell nicht erhältlich
Zubereitung
1.
Am Vortag:
Für den Frenchcup:
Am Vortag die Croissants antauen, aus Alufolie 4 ca. 15cm lange Hörnchen formen. Den Backofen auf 180°C Umluft vorheizen. Die Croissants halbieren und gleichmäßig dünn ausrollen. Die Folienhörnchen mit der Butter bestreichen und ebenfalls mehlieren, darauf dann die Teigfladen aufrollen und auf einem mit Backpapier belegten Backblech ca. 10-12 Minuten backen, bis sie gold-gelb sind.
2.
Für die Schokofüllung:
Aus Sahne und Kuvertüre eine Masse herstellen, dazu die Sahne erhitzen und anschließend darin gleichmäßig die Kuvertüre zerlassen. Rühren Sie dazu am besten mit einem Küchenspachtel die Schokolade in die Sahne ein.
3.
Für die Beerensoße:
Geben sie 4/5 der Beeren, den Zucker und das Wasser in einen Standmixer und pürieren sie die Zutaten sehr fein, es funktioniert auch prima mit einem Stabmixer. Danach die Soße durch ein feines Sieb passieren.
4.
Am Folgetag, geben sie die Schokomasse kurz in die Mikrowelle, um sie so eben etwas flüssiger zu machen. Dann geben Sie die restlichen Beeren hinzu und verteilen die Masse in die Hörnchen. Lassen Sie diese anschließend etwas fester werden. Bestreichen sie die Hörnchen dann großzügig innenseitig mit der Fruchtsauce und füllen sie anschließend mit ausreichend Eis auf.
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Bei Fragen stehen Ihnen Ihr Verkaufsfahrer sowie die Service- und Ernährungsberatung zur Verfügung.
Geschmacksgarantie
Sollte ein Produkt nicht Ihrer Erwartung entsprechen, nehmen wir es zurück und erstatten den Kaufpreis.
Reinheitsgarantie
Alle bofrost*Produkte sind ohne Geschmacksverstärker, bestrahlte Zutaten, künstliche Farbstoffe und Aromen.