Bratapfelparty

mittel 45 min

Zutaten

2 Stück
bofrost*Original französische Buttercroissants - zum Selberbacken
2 Stück
bofrost*Butter-Hefekrönchen - zum Selberbacken
4 große saure Äpfel
30 g Marzipanrohmasse
20 g Rosinen
8 cl Amaretto
10 g Mandeln
1 EL Puderzucker
2 Stück
bofrost*Original Südtiroler Apfelstrudelstücke
Vegetarisch
6 EL Zucker
1 Zimt
0.5 Vanilleschote
4 Kugel(n)
bofrost*dolcedo Vanille
Vegetarisch
100 ml Vanillesauce
Butter und süße Aufstriche nach Belieben

Zubereitung

1.
Croissant(s) auftauen, Hefekrönchen aufbacken.
2.
Die Äpfel waschen und mit einem Ausstecher das Kerngehäuse entfernen.
3.
Marzipan mit Rosinen, Amaretto, Mandeln und Puderzucker gut verkneten.
4.
Die Hälfte der Äpfel mit der Masse befüllen und die Schale dieser Äpfel mittig rundherum einritzen. Die gefüllten Äpfel in eine kleine feuerfeste Form geben und im vorgeheizten Ofen (Umluft 160° C) auf der unteren Schiene 20 Minuten backen. Die beiden Apfelstrudel einschieben und diese 25–30 Minuten mitbacken.
5.
Die restlichen Äpfel in Achtel schneiden. Zucker, Zimt, Vanille und restlichen Amaretto in einer Pfanne aufkochen und karamellisieren lassen, dann Achtel hinzugeben.
6.
Das aufgetaute Croissant auf bemehlter Fläche ausrollen und in 16 Streifen schneiden. Diese um die Apfelspalten wickeln. Die umwickelten Spalten auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen und im heißen Ofen ca. 10–12 Minuten backen.
7.
Alle Köstlichkeiten mittig auf dem weihnachtlich dekorierten Tisch mit Butter, Vanillesauce, -eis und süßen Aufstrichen platzieren.

Eigenschaften:

Ohne Fisch, Ohne Fleisch, Ohne Schwein

Nährwerte  pro Person

Kalorien: 724 kcal
Fett: 27 g
Kohlenhydrate: 102 g
Eiweiß: 11 g

Zubereitung

1
 Croissant(s) auftauen, Hefekrönchen aufbacken.
2
 Die Äpfel waschen und mit einem Ausstecher das Kerngehäuse entfernen.
3
 Marzipan mit Rosinen, Amaretto, Mandeln und Puderzucker gut verkneten.
4
 Die Hälfte der Äpfel mit der Masse befüllen und die Schale dieser Äpfel mittig rundherum einritzen. Die gefüllten Äpfel in eine kleine feuerfeste Form geben und im vorgeheizten Ofen (Umluft 160° C) auf der unteren Schiene 20 Minuten backen. Die beiden Apfelstrudel einschieben und diese 25–30 Minuten mitbacken.
5
 Die restlichen Äpfel in Achtel schneiden. Zucker, Zimt, Vanille und restlichen Amaretto in einer Pfanne aufkochen und karamellisieren lassen, dann Achtel hinzugeben.
6
 Das aufgetaute Croissant auf bemehlter Fläche ausrollen und in 16 Streifen schneiden. Diese um die Apfelspalten wickeln. Die umwickelten Spalten auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen und im heißen Ofen ca. 10–12 Minuten backen.
7
 Alle Köstlichkeiten mittig auf dem weihnachtlich dekorierten Tisch mit Butter, Vanillesauce, -eis und süßen Aufstrichen platzieren.

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