Pour la salade de tomates, laisser décongeler les tomates toute la nuit. Couper les oignons en fines rondelles dans un saladier. Ajouter du vinaigre, la moitié de l’huile d’olive et les tomates décongelées. Ajouter ensuite du sel et du poivre. Laisser reposer jusqu’au moment de servir.
2
Pour les escalopes de chou-rave, faire bouillir de l’eau. Éplucher le chou-rave et le couper en tranches de 1 cm d’épaisseur. Placer les tranches environ 2 min dans l’eau bouillante. Les retirer de l’eau, les sécher avec du papier absorbant et les assaisonner de sel et poivre. Avec les 2/3 de la boisson au soja, la farine et le raifort, réaliser un substitut d’œuf. Verser les cornflakes dans un sachet de congélation, les émietter grossièrement, puis ajouter la chapelure.
3
Mettre les escalopes dans le mélange boisson au soja-farine, puis dans le mélange cornflakes-chapelure pour les enrober de ces préparations. Faire chauffer suffisamment de graisse végétale dans une poêle et faire dorer les escalopes de chou-rave pendant environ 3 minutes de chaque côté.
4
Pendant ce temps, pour la véganaise, couper l’ail en fines tranches et le passer rapidement dans la poêle avec les escalopes. Verser le reste de boisson au soja, le jus de citron et la moutarde dans un récipient. Mélanger ces ingrédients avec un mixeur plongeant pour former un liquide homogène. Ajouter l’huile peu à peu en petites quantités et continuer à mélanger avec le mixeur. Ajouter le sel, le poivre, le sucre et l’ail frit, puis mixer de nouveau brièvement. Incorporer les herbes.
5
Déposer les escalopes frites sur du papier absorbant et tapoter pour retirer la graisse excédentaire. Remplir un petit récipient de véganaise et répartir la salade de tomates dans de petits bols. Déposer les escalopes sur des planchettes individuelles (deux par personne), ainsi que la salade de tomates et la véganaise aux herbes.
Notre conseil
Nos frites de patates douces sont un accompagnement idéal. Il suffit de les passer au four pendant la préparation des escalopes.
Escalopes croustillantes au chou-rave avec véganaise et salade de tomates
moyen
40 min
Ingrédients
150 g bofrost* Dés de tomates aux épices méditerranéennes
150g
bofrost*Dés de tomates aux épices méditerranéennes
Le produit n’est actuellement pas disponible
Vegan
300 g bofrost* Dés de tomates aux épices méditerranéennes
300g
bofrost*Dés de tomates aux épices méditerranéennes
Le produit n’est actuellement pas disponible
Vegan
450 g bofrost* Dés de tomates aux épices méditerranéennes
450g
bofrost*Dés de tomates aux épices méditerranéennes
Le produit n’est actuellement pas disponible
Vegan
600 g bofrost* Dés de tomates aux épices méditerranéennes
600g
bofrost*Dés de tomates aux épices méditerranéennes
Le produit n’est actuellement pas disponible
Vegan
Informations sur les symboles
Pour nos produits végans nous utilisons uniquement des ingrédients d’origine végétale. Même les additifs, arômes etc. ne peuvent être d’origine animale. Ceci vaut pour toutes les étapes de production et de traitement.
750 g bofrost* Dés de tomates aux épices méditerranéennes
750g
bofrost*Dés de tomates aux épices méditerranéennes
Le produit n’est actuellement pas disponible
Vegan
900 g bofrost* Dés de tomates aux épices méditerranéennes
900g
bofrost*Dés de tomates aux épices méditerranéennes
Le produit n’est actuellement pas disponible
Vegan
1050 g bofrost* Dés de tomates aux épices méditerranéennes
1050g
bofrost*Dés de tomates aux épices méditerranéennes
Le produit n’est actuellement pas disponible
Vegan
1200 g bofrost* Dés de tomates aux épices méditerranéennes
1200g
bofrost*Dés de tomates aux épices méditerranéennes
Le produit n’est actuellement pas disponible
Vegan
1350 g bofrost* Dés de tomates aux épices méditerranéennes
1350g
bofrost*Dés de tomates aux épices méditerranéennes
Le produit n’est actuellement pas disponible
Vegan
1500 g bofrost* Dés de tomates aux épices méditerranéennes
1500g
bofrost*Dés de tomates aux épices méditerranéennes
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Vegan
1650 g bofrost* Dés de tomates aux épices méditerranéennes
1650g
bofrost*Dés de tomates aux épices méditerranéennes
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Vegan
1800 g bofrost* Dés de tomates aux épices méditerranéennes
1800g
bofrost*Dés de tomates aux épices méditerranéennes
Le produit n’est actuellement pas disponible
Vegan
¼morceau(x)
oignon rouge
½morceau(x)
oignon rouge
¾morceau(x)
oignon rouge
1morceau(x)
oignon rouge
1¼morceau(x)
oignon rouge
1½morceau(x)
oignon rouge
1¾morceau(x)
oignon rouge
2morceau(x)
oignon rouge
2¼morceau(x)
oignon rouge
2½morceau(x)
oignon rouge
2¾morceau(x)
oignon rouge
3morceau(x)
oignon rouge
½c.s. / cuillère(s) à soupe
de vinaigre balsamique
1c.s. / cuillère(s) à soupe
de vinaigre balsamique
1½c.s. / cuillère(s) à soupe
de vinaigre balsamique
2c.s. / cuillère(s) à soupe
de vinaigre balsamique
2½c.s. / cuillère(s) à soupe
de vinaigre balsamique
3c.s. / cuillère(s) à soupe
de vinaigre balsamique
3½c.s. / cuillère(s) à soupe
de vinaigre balsamique
4c.s. / cuillère(s) à soupe
de vinaigre balsamique
5c.s. / cuillère(s) à soupe
de vinaigre balsamique
5c.s. / cuillère(s) à soupe
de vinaigre balsamique
5c.s. / cuillère(s) à soupe
de vinaigre balsamique
6c.s. / cuillère(s) à soupe
de vinaigre balsamique
¼c.s. / cuillère(s) à soupe
d’huile d’olive
½c.s. / cuillère(s) à soupe
d’huile d’olive
¾c.s. / cuillère(s) à soupe
d’huile d’olive
1c.s. / cuillère(s) à soupe
d’huile d’olive
1¼c.s. / cuillère(s) à soupe
d’huile d’olive
1½c.s. / cuillère(s) à soupe
d’huile d’olive
1¾c.s. / cuillère(s) à soupe
d’huile d’olive
2c.s. / cuillère(s) à soupe
d’huile d’olive
2¼c.s. / cuillère(s) à soupe
d’huile d’olive
2½c.s. / cuillère(s) à soupe
d’huile d’olive
2¾c.s. / cuillère(s) à soupe
d’huile d’olive
3c.s. / cuillère(s) à soupe
d’huile d’olive
¼pincée
de sel et poivre
½pincée
de sel et poivre
¾pincée
de sel et poivre
1pincée
de sel et poivre
1¼pincée
de sel et poivre
1½pincée
de sel et poivre
1¾pincée
de sel et poivre
2pincée
de sel et poivre
2¼pincée
de sel et poivre
2½pincée
de sel et poivre
2¾pincée
de sel et poivre
3pincée
de sel et poivre
200g
de chou-rave
400g
de chou-rave
600g
de chou-rave
800g
de chou-rave
1000g
de chou-rave
1200g
de chou-rave
1400g
de chou-rave
1600g
de chou-rave
1800g
de chou-rave
2000g
de chou-rave
2200g
de chou-rave
2400g
de chou-rave
40ml
de boisson au soja
75ml
de boisson au soja
125ml
de boisson au soja
150ml
de boisson au soja
200ml
de boisson au soja
225ml
de boisson au soja
275ml
de boisson au soja
300ml
de boisson au soja
350ml
de boisson au soja
375ml
de boisson au soja
425ml
de boisson au soja
450ml
de boisson au soja
12½g
de farine d’épeautre complète
25g
de farine d’épeautre complète
40g
de farine d’épeautre complète
50g
de farine d’épeautre complète
60g
de farine d’épeautre complète
75g
de farine d’épeautre complète
90g
de farine d’épeautre complète
100g
de farine d’épeautre complète
125g
de farine d’épeautre complète
125g
de farine d’épeautre complète
150g
de farine d’épeautre complète
150g
de farine d’épeautre complète
¼c.s. / cuillère(s) à soupe
de raifort piquant
½c.s. / cuillère(s) à soupe
de raifort piquant
¾c.s. / cuillère(s) à soupe
de raifort piquant
1c.s. / cuillère(s) à soupe
de raifort piquant
1¼c.s. / cuillère(s) à soupe
de raifort piquant
1½c.s. / cuillère(s) à soupe
de raifort piquant
1¾c.s. / cuillère(s) à soupe
de raifort piquant
2c.s. / cuillère(s) à soupe
de raifort piquant
2¼c.s. / cuillère(s) à soupe
de raifort piquant
2½c.s. / cuillère(s) à soupe
de raifort piquant
2¾c.s. / cuillère(s) à soupe
de raifort piquant
3c.s. / cuillère(s) à soupe
de raifort piquant
40g
de cornflakes
75g
de cornflakes
125g
de cornflakes
150g
de cornflakes
200g
de cornflakes
225g
de cornflakes
275g
de cornflakes
300g
de cornflakes
350g
de cornflakes
375g
de cornflakes
425g
de cornflakes
450g
de cornflakes
12½g
de chapelure
25g
de chapelure
40g
de chapelure
50g
de chapelure
60g
de chapelure
75g
de chapelure
90g
de chapelure
100g
de chapelure
125g
de chapelure
125g
de chapelure
150g
de chapelure
150g
de chapelure
Huile végétale pour la friture
Huile végétale pour la friture
Huile végétale pour la friture
Huile végétale pour la friture
Huile végétale pour la friture
Huile végétale pour la friture
Huile végétale pour la friture
Huile végétale pour la friture
Huile végétale pour la friture
Huile végétale pour la friture
Huile végétale pour la friture
Huile végétale pour la friture
¼morceau(x)
gousse d’ail
½morceau(x)
gousse d’ail
¾morceau(x)
gousse d’ail
1morceau(x)
gousse d’ail
1¼morceau(x)
gousse d’ail
1½morceau(x)
gousse d’ail
1¾morceau(x)
gousse d’ail
2morceau(x)
gousse d’ail
2¼morceau(x)
gousse d’ail
2½morceau(x)
gousse d’ail
2¾morceau(x)
gousse d’ail
3morceau(x)
gousse d’ail
¼morceau(x)
citron
½morceau(x)
citron
¾morceau(x)
citron
1morceau(x)
citron
1¼morceau(x)
citron
1½morceau(x)
citron
1¾morceau(x)
citron
2morceau(x)
citron
2¼morceau(x)
citron
2½morceau(x)
citron
2¾morceau(x)
citron
3morceau(x)
citron
¼c.c. / cuillère(s) à café
de moutarde de Dijon en grains
½c.c. / cuillère(s) à café
de moutarde de Dijon en grains
¾c.c. / cuillère(s) à café
de moutarde de Dijon en grains
1c.c. / cuillère(s) à café
de moutarde de Dijon en grains
1¼c.c. / cuillère(s) à café
de moutarde de Dijon en grains
1½c.c. / cuillère(s) à café
de moutarde de Dijon en grains
1¾c.c. / cuillère(s) à café
de moutarde de Dijon en grains
2c.c. / cuillère(s) à café
de moutarde de Dijon en grains
2¼c.c. / cuillère(s) à café
de moutarde de Dijon en grains
2½c.c. / cuillère(s) à café
de moutarde de Dijon en grains
2¾c.c. / cuillère(s) à café
de moutarde de Dijon en grains
3c.c. / cuillère(s) à café
de moutarde de Dijon en grains
25ml
d’huile végétale vierge
50ml
d’huile végétale vierge
75ml
d’huile végétale vierge
100ml
d’huile végétale vierge
125ml
d’huile végétale vierge
150ml
d’huile végétale vierge
175ml
d’huile végétale vierge
200ml
d’huile végétale vierge
225ml
d’huile végétale vierge
250ml
d’huile végétale vierge
275ml
d’huile végétale vierge
300ml
d’huile végétale vierge
¼pincée
de sucre
½pincée
de sucre
¾pincée
de sucre
1pincée
de sucre
1¼pincée
de sucre
1½pincée
de sucre
1¾pincée
de sucre
2pincée
de sucre
2¼pincée
de sucre
2½pincée
de sucre
2¾pincée
de sucre
3pincée
de sucre
½ c.s. / cuillère(s) à soupe bofrost* Jardin aux fines herbes Nordique
½c.s. / cuillère(s) à soupe
bofrost*Jardin aux fines herbes Nordique
Le produit n’est actuellement pas disponible
1 c.s. / cuillère(s) à soupe bofrost* Jardin aux fines herbes Nordique
1c.s. / cuillère(s) à soupe
bofrost*Jardin aux fines herbes Nordique
Le produit n’est actuellement pas disponible
1½ c.s. / cuillère(s) à soupe bofrost* Jardin aux fines herbes Nordique
1½c.s. / cuillère(s) à soupe
bofrost*Jardin aux fines herbes Nordique
Le produit n’est actuellement pas disponible
2 c.s. / cuillère(s) à soupe bofrost* Jardin aux fines herbes Nordique
2c.s. / cuillère(s) à soupe
bofrost*Jardin aux fines herbes Nordique
Le produit n’est actuellement pas disponible
2½ c.s. / cuillère(s) à soupe bofrost* Jardin aux fines herbes Nordique
2½c.s. / cuillère(s) à soupe
bofrost*Jardin aux fines herbes Nordique
Le produit n’est actuellement pas disponible
3 c.s. / cuillère(s) à soupe bofrost* Jardin aux fines herbes Nordique
3c.s. / cuillère(s) à soupe
bofrost*Jardin aux fines herbes Nordique
Le produit n’est actuellement pas disponible
3½ c.s. / cuillère(s) à soupe bofrost* Jardin aux fines herbes Nordique
3½c.s. / cuillère(s) à soupe
bofrost*Jardin aux fines herbes Nordique
Le produit n’est actuellement pas disponible
4 c.s. / cuillère(s) à soupe bofrost* Jardin aux fines herbes Nordique
4c.s. / cuillère(s) à soupe
bofrost*Jardin aux fines herbes Nordique
Le produit n’est actuellement pas disponible
5 c.s. / cuillère(s) à soupe bofrost* Jardin aux fines herbes Nordique
5c.s. / cuillère(s) à soupe
bofrost*Jardin aux fines herbes Nordique
Le produit n’est actuellement pas disponible
5 c.s. / cuillère(s) à soupe bofrost* Jardin aux fines herbes Nordique
5c.s. / cuillère(s) à soupe
bofrost*Jardin aux fines herbes Nordique
Le produit n’est actuellement pas disponible
5 c.s. / cuillère(s) à soupe bofrost* Jardin aux fines herbes Nordique
5c.s. / cuillère(s) à soupe
bofrost*Jardin aux fines herbes Nordique
Le produit n’est actuellement pas disponible
6 c.s. / cuillère(s) à soupe bofrost* Jardin aux fines herbes Nordique
Pour nos produits végans nous utilisons uniquement des ingrédients d’origine végétale. Même les additifs, arômes etc. ne peuvent être d’origine animale. Ceci vaut pour toutes les étapes de production et de traitement.
Pour la salade de tomates, laisser décongeler les tomates toute la nuit. Couper les oignons en fines rondelles dans un saladier. Ajouter du vinaigre, la moitié de l’huile d’olive et les tomates décongelées. Ajouter ensuite du sel et du poivre. Laisser reposer jusqu’au moment de servir.
2.
Pour les escalopes de chou-rave, faire bouillir de l’eau. Éplucher le chou-rave et le couper en tranches de 1 cm d’épaisseur. Placer les tranches environ 2 min dans l’eau bouillante. Les retirer de l’eau, les sécher avec du papier absorbant et les assaisonner de sel et poivre. Avec les 2/3 de la boisson au soja, la farine et le raifort, réaliser un substitut d’œuf. Verser les cornflakes dans un sachet de congélation, les émietter grossièrement, puis ajouter la chapelure.
3.
Mettre les escalopes dans le mélange boisson au soja-farine, puis dans le mélange cornflakes-chapelure pour les enrober de ces préparations. Faire chauffer suffisamment de graisse végétale dans une poêle et faire dorer les escalopes de chou-rave pendant environ 3 minutes de chaque côté.
4.
Pendant ce temps, pour la véganaise, couper l’ail en fines tranches et le passer rapidement dans la poêle avec les escalopes. Verser le reste de boisson au soja, le jus de citron et la moutarde dans un récipient. Mélanger ces ingrédients avec un mixeur plongeant pour former un liquide homogène. Ajouter l’huile peu à peu en petites quantités et continuer à mélanger avec le mixeur. Ajouter le sel, le poivre, le sucre et l’ail frit, puis mixer de nouveau brièvement. Incorporer les herbes.
5.
Déposer les escalopes frites sur du papier absorbant et tapoter pour retirer la graisse excédentaire. Remplir un petit récipient de véganaise et répartir la salade de tomates dans de petits bols. Déposer les escalopes sur des planchettes individuelles (deux par personne), ainsi que la salade de tomates et la véganaise aux herbes.
Vos avantages bofrost*
Paiement effectué exclusivement à la livraison
Vous avez le choix du paiement, vous pouvez notamment payer directement au vendeur-conseil de la livraison.
Conseils individuels
Si vous avez des questions, votre vendeur et notre équipe du service clientèle sont toujours à votre disposition.
Échange gratuit
Si un produit ne répond pas à vos attentes, nous le reprenons et vous remboursons le prix d'achat.
Des produits au plus près du naturel
Noss produits bofrost* sont sans exhausteurs de goût, sans colorants artificiels et sans ingrédients irradiés.