Schollenröllchen in Riesling-Zitronen Rahm mit Zuckerschoten

Name: Schollenröllchen in Riesling-Zitronen Rahm mit Zuckerschoten
Total time: 40 min
Yield: Personen 4
Ingredients: 25 g Butter; 100 ml Fond

leicht 40 min

Zutaten

1 Stück	bofrost*Schollenröllchen mit Lachs
6¼ g	Butter
37.5 g	bofrost*Bouillon-Gemüse Source de protéines Bouillon-Gemüse Art. Nr. 00700 500 g (1000 g = € 11,98) 5,99 € inkl. MwSt.
12.5 g	bofrost*Zwiebelwürfel Zwiebelwürfel Art. Nr. 11734 500 g (1000 g = € 7,78) 3,89 € inkl. MwSt.
12.5 ml	bofrost*Ernst Loosen Riesling Réserve Berliner Wein Trophy
25 ml	Fond
2 Stück	bofrost*Zitronen-Dill-Rahmsauce Zitronen-Dill-Rahmsauce Art. Nr. 10740 400 g (1000 g = € 18,48) 7,39 € inkl. MwSt.
62.5 g	bofrost*Zuckererbsenschoten

2 Stück	bofrost*Schollenröllchen mit Lachs
12½ g	Butter
75 g	bofrost*Bouillon-Gemüse Source de protéines Bouillon-Gemüse Art. Nr. 00700 500 g (1000 g = € 11,98) 5,99 € inkl. MwSt.
25 g	bofrost*Zwiebelwürfel Zwiebelwürfel Art. Nr. 11734 500 g (1000 g = € 7,78) 3,89 € inkl. MwSt.
25 ml	bofrost*Ernst Loosen Riesling Réserve Berliner Wein Trophy
50 ml	Fond
4 Stück	bofrost*Zitronen-Dill-Rahmsauce Zitronen-Dill-Rahmsauce Art. Nr. 10740 400 g (1000 g = € 18,48) 7,39 € inkl. MwSt.
125 g	bofrost*Zuckererbsenschoten

3 Stück	bofrost*Schollenröllchen mit Lachs
18¾ g	Butter
112.5 g	bofrost*Bouillon-Gemüse Source de protéines Bouillon-Gemüse Art. Nr. 00700 500 g (1000 g = € 11,98) 5,99 € inkl. MwSt.
37.5 g	bofrost*Zwiebelwürfel Zwiebelwürfel Art. Nr. 11734 500 g (1000 g = € 7,78) 3,89 € inkl. MwSt.
37.5 ml	bofrost*Ernst Loosen Riesling Réserve Berliner Wein Trophy
75 ml	Fond
6 Stück	bofrost*Zitronen-Dill-Rahmsauce Zitronen-Dill-Rahmsauce Art. Nr. 10740 400 g (1000 g = € 18,48) 7,39 € inkl. MwSt.
187.5 g	bofrost*Zuckererbsenschoten

4 Stück	bofrostSchollenröllchen mit Lachs Informationen zu den Symbolen Fisch & Meeresfrüchte Für unser bofrost Fisch- und Meeresfrüchte-Sortiment setzen wir auf einen verantwortungsvollen Umgang mit den Ressourcen der Natur. Unsere Wildfischarten stammen ausschließlich aus stabilen Beständen und legalen Fängen. Darüber hinaus bevorzugen wir Produkte, die mit dem MSC- bzw. ASC-Siegel gekennzeichnet sind. Fisch und Meeresfrüchte in Produkten mit diesem Zeichen stammen aus Fischereien, die nach dem MSC-Umweltstandard zertifiziert wurden. msc.org Fisch & Meeresfrüchte Für unser bofrost* Fisch- und Meeresfrüchte-Sortiment setzen wir auf einen verantwortungsvollen Umgang mit den Ressourcen der Natur. Unsere Wildfischarten stammen ausschließlich aus stabilen Beständen und legalen Fängen. Darüber hinaus bevorzugen wir Produkte, die mit dem MSC- bzw. ASC-Siegel gekennzeichnet sind. Für unser Fischzuchtsortiment präferieren wir Produkte mit dem ASC-Siegel für eine verantwortungsvolle Zucht. Produkte mit diesem Zeichen stammen aus einer Zucht, die unabhängig nach den Richtlinien des ASC für verantwortungsvolle Aquakulturen zertifiziert wurde. www.asc-aqua.org
25 g	Butter
150 g	bofrost*Bouillon-Gemüse Source de protéines Bouillon-Gemüse Art. Nr. 00700 500 g (1000 g = € 11,98) 5,99 € inkl. MwSt.
50 g	bofrost*Zwiebelwürfel Zwiebelwürfel Art. Nr. 11734 500 g (1000 g = € 7,78) 3,89 € inkl. MwSt.
50 ml	bofrost*Ernst Loosen Riesling Réserve Berliner Wein Trophy Informationen zu den Symbolen Die Berliner Wein Trophy gehört zu Deutschlands bedeutendsten Weinwettbewerben und genießt auch internationales Ansehen. Sie wird von DWM (Deutsche Wein Marketing) veranstaltet, die auch international Verkostungswettbewerbe ausrichtet.
100 ml	Fond
8 Stück	bofrost*Zitronen-Dill-Rahmsauce Zitronen-Dill-Rahmsauce Art. Nr. 10740 400 g (1000 g = € 18,48) 7,39 € inkl. MwSt.
250 g	bofrost*Zuckererbsenschoten

5 Stück	bofrost*Schollenröllchen mit Lachs
31¼ g	Butter
187.5 g	bofrost*Bouillon-Gemüse Source de protéines Bouillon-Gemüse Art. Nr. 00700 500 g (1000 g = € 11,98) 5,99 € inkl. MwSt.
62.5 g	bofrost*Zwiebelwürfel Zwiebelwürfel Art. Nr. 11734 500 g (1000 g = € 7,78) 3,89 € inkl. MwSt.
62.5 ml	bofrost*Ernst Loosen Riesling Réserve Berliner Wein Trophy
125 ml	Fond
10 Stück	bofrost*Zitronen-Dill-Rahmsauce Zitronen-Dill-Rahmsauce Art. Nr. 10740 400 g (1000 g = € 18,48) 7,39 € inkl. MwSt.
312.5 g	bofrost*Zuckererbsenschoten

6 Stück	bofrost*Schollenröllchen mit Lachs
37½ g	Butter
225 g	bofrost*Bouillon-Gemüse Source de protéines Bouillon-Gemüse Art. Nr. 00700 500 g (1000 g = € 11,98) 5,99 € inkl. MwSt.
75 g	bofrost*Zwiebelwürfel Zwiebelwürfel Art. Nr. 11734 500 g (1000 g = € 7,78) 3,89 € inkl. MwSt.
75 ml	bofrost*Ernst Loosen Riesling Réserve Berliner Wein Trophy
150 ml	Fond
12 Stück	bofrost*Zitronen-Dill-Rahmsauce Zitronen-Dill-Rahmsauce Art. Nr. 10740 400 g (1000 g = € 18,48) 7,39 € inkl. MwSt.
375 g	bofrost*Zuckererbsenschoten

7 Stück	bofrost*Schollenröllchen mit Lachs
43¾ g	Butter
262.5 g	bofrost*Bouillon-Gemüse Source de protéines Bouillon-Gemüse Art. Nr. 00700 500 g (1000 g = € 11,98) 5,99 € inkl. MwSt.
87.5 g	bofrost*Zwiebelwürfel Zwiebelwürfel Art. Nr. 11734 500 g (1000 g = € 7,78) 3,89 € inkl. MwSt.
87.5 ml	bofrost*Ernst Loosen Riesling Réserve Berliner Wein Trophy
175 ml	Fond
14 Stück	bofrost*Zitronen-Dill-Rahmsauce Zitronen-Dill-Rahmsauce Art. Nr. 10740 400 g (1000 g = € 18,48) 7,39 € inkl. MwSt.
437.5 g	bofrost*Zuckererbsenschoten

8 Stück	bofrost*Schollenröllchen mit Lachs
50 g	Butter
300 g	bofrost*Bouillon-Gemüse Source de protéines Bouillon-Gemüse Art. Nr. 00700 500 g (1000 g = € 11,98) 5,99 € inkl. MwSt.
100 g	bofrost*Zwiebelwürfel Zwiebelwürfel Art. Nr. 11734 500 g (1000 g = € 7,78) 3,89 € inkl. MwSt.
100 ml	bofrost*Ernst Loosen Riesling Réserve Berliner Wein Trophy
200 ml	Fond
16 Stück	bofrost*Zitronen-Dill-Rahmsauce Zitronen-Dill-Rahmsauce Art. Nr. 10740 400 g (1000 g = € 18,48) 7,39 € inkl. MwSt.
500 g	bofrost*Zuckererbsenschoten

9 Stück	bofrost*Schollenröllchen mit Lachs
56¼ g	Butter
337.5 g	bofrost*Bouillon-Gemüse Source de protéines Bouillon-Gemüse Art. Nr. 00700 500 g (1000 g = € 11,98) 5,99 € inkl. MwSt.
112.5 g	bofrost*Zwiebelwürfel Zwiebelwürfel Art. Nr. 11734 500 g (1000 g = € 7,78) 3,89 € inkl. MwSt.
112.5 ml	bofrost*Ernst Loosen Riesling Réserve Berliner Wein Trophy
225 ml	Fond
18 Stück	bofrost*Zitronen-Dill-Rahmsauce Zitronen-Dill-Rahmsauce Art. Nr. 10740 400 g (1000 g = € 18,48) 7,39 € inkl. MwSt.
562.5 g	bofrost*Zuckererbsenschoten

10 Stück	bofrost*Schollenröllchen mit Lachs
62½ g	Butter
375 g	bofrost*Bouillon-Gemüse Source de protéines Bouillon-Gemüse Art. Nr. 00700 500 g (1000 g = € 11,98) 5,99 € inkl. MwSt.
125 g	bofrost*Zwiebelwürfel Zwiebelwürfel Art. Nr. 11734 500 g (1000 g = € 7,78) 3,89 € inkl. MwSt.
125 ml	bofrost*Ernst Loosen Riesling Réserve Berliner Wein Trophy
250 ml	Fond
20 Stück	bofrost*Zitronen-Dill-Rahmsauce Zitronen-Dill-Rahmsauce Art. Nr. 10740 400 g (1000 g = € 18,48) 7,39 € inkl. MwSt.
625 g	bofrost*Zuckererbsenschoten

11 Stück	bofrost*Schollenröllchen mit Lachs
68¾ g	Butter
412.5 g	bofrost*Bouillon-Gemüse Source de protéines Bouillon-Gemüse Art. Nr. 00700 500 g (1000 g = € 11,98) 5,99 € inkl. MwSt.
137.5 g	bofrost*Zwiebelwürfel Zwiebelwürfel Art. Nr. 11734 500 g (1000 g = € 7,78) 3,89 € inkl. MwSt.
137.5 ml	bofrost*Ernst Loosen Riesling Réserve Berliner Wein Trophy
275 ml	Fond
22 Stück	bofrost*Zitronen-Dill-Rahmsauce Zitronen-Dill-Rahmsauce Art. Nr. 10740 400 g (1000 g = € 18,48) 7,39 € inkl. MwSt.
687.5 g	bofrost*Zuckererbsenschoten

12 Stück	bofrost*Schollenröllchen mit Lachs
75 g	Butter
450 g	bofrost*Bouillon-Gemüse Source de protéines Bouillon-Gemüse Art. Nr. 00700 500 g (1000 g = € 11,98) 5,99 € inkl. MwSt.
150 g	bofrost*Zwiebelwürfel Zwiebelwürfel Art. Nr. 11734 500 g (1000 g = € 7,78) 3,89 € inkl. MwSt.
150 ml	bofrost*Ernst Loosen Riesling Réserve Berliner Wein Trophy
300 ml	Fond
24 Stück	bofrost*Zitronen-Dill-Rahmsauce Zitronen-Dill-Rahmsauce Art. Nr. 10740 400 g (1000 g = € 18,48) 7,39 € inkl. MwSt.
750 g	bofrost*Zuckererbsenschoten

Eigenschaften:

Ohne Rindfleisch, Ohne Fleisch, Ohne Geflügel, Ohne Wildfleisch, Ohne Schwein

Zusätzliche Zeit:

Auftauzeit beachten

Zubereitung

Die Röllchen ca. 3 h im Kühlschrank auftauen.

In einer Pfanne die Butter zerlassen und das Bouillongemüse und die Zwiebeln darin glasig anschwitzen. Mit dem Weißwein ablöschen und etwas reduzieren. Mit dem Fond aufgießen, die Röllchen hinein stellen und mit Deckel ca. 20 min bei geringer Hitze garen.

Nun die Sauce hinzu geben und aufkochen. Dann die Zuckerschoten ergänzen und mit Deckel bei mittlerer Hitze ca. 5 Minuten fertig garen.

Mit Reis oder Kartoffeln servieren.

Unser Tipp