Buntbarsch Confit mit Tomaten-Knoblauchöl, Blattspinat und Eierpfannkuchen-Nudeln

Name: Buntbarsch Confit mit Tomaten-Knoblauchöl, Blattspinat und Eierpfannkuchen-Nudeln
Total time: 70 min
Yield: schema.org.recipe.persons 4
Ingredients: 4 Stück ["Buntbarsch-","Rückenfilets,","naturbelassen"]; 600 g Blattspinat; 4 Stück Eier; 300 ml Milch; 400 g Mehl; 0.5 TL Backpulver; 1 Prise(n) Salz, Pfeffer & Muskat; 8 EL Rapsöl; 150 ml ["Michel Maury","Olivenöl extra nativ"]; 1 EL Gehackter Knoblauch; 4 Stück Strauchtomaten; 1 EL ["Kräutergarten","klassisch"]; 4 EL Julienne Gemüse-Mix; 100 g Butter; 4 EL Zwiebelwürfel; 1 Prise(n) Muskat, Pfeffer

mittel 70 min

Zutaten

1 Stück	bofrost*Buntbarsch-Rückenfilets, naturbelassen Buntbarsch-Rückenfilets, naturbelassen Art. Nr. 11121 5-8 Stück = 600 g (1000 g = € 39,98) 23,99 € inkl. MwSt.
150 g	bofrost*Blattspinat Blattspinat Art. Nr. 01707 1000 g 1000 g \| € 8,49 8,49 € inkl. MwSt.
1 Stück	Eier
75 ml	Milch
100 g	Mehl
0.13 TL	Backpulver
¼ Prise(n)	Salz, Pfeffer & Muskat
2 EL	Rapsöl
37.5 ml	bofrost*Michel Maury Olivenöl extra nativ Vegan Michel Maury Olivenöl extra nativ Art. Nr. 10234 250 ml (1000 ml = € 51,96) 12,99 € inkl. MwSt.
¼ EL	bofrost*Gehackter Knoblauch
1 Stück	Strauchtomaten
¼ EL	bofrost*Kräutergarten klassisch Kräutergarten klassisch Art. Nr. 11014 50 g (1000 g = € 83,80) 4,19 € inkl. MwSt.
1 EL	bofrost*Julienne Gemüse-Mix Source de protéines
25 g	Butter
1 EL	bofrost*Zwiebelwürfel Zwiebelwürfel Art. Nr. 11734 500 g (1000 g = € 7,78) 3,89 € inkl. MwSt.
¼ Prise(n)	Muskat, Pfeffer

2 Stück	bofrost*Buntbarsch-Rückenfilets, naturbelassen Buntbarsch-Rückenfilets, naturbelassen Art. Nr. 11121 5-8 Stück = 600 g (1000 g = € 39,98) 23,99 € inkl. MwSt.
300 g	bofrost*Blattspinat Blattspinat Art. Nr. 01707 1000 g 1000 g \| € 8,49 8,49 € inkl. MwSt.
2 Stück	Eier
150 ml	Milch
200 g	Mehl
0.25 TL	Backpulver
½ Prise(n)	Salz, Pfeffer & Muskat
4 EL	Rapsöl
75 ml	bofrost*Michel Maury Olivenöl extra nativ Vegan Michel Maury Olivenöl extra nativ Art. Nr. 10234 250 ml (1000 ml = € 51,96) 12,99 € inkl. MwSt.
½ EL	bofrost*Gehackter Knoblauch
2 Stück	Strauchtomaten
½ EL	bofrost*Kräutergarten klassisch Kräutergarten klassisch Art. Nr. 11014 50 g (1000 g = € 83,80) 4,19 € inkl. MwSt.
2 EL	bofrost*Julienne Gemüse-Mix Source de protéines
50 g	Butter
2 EL	bofrost*Zwiebelwürfel Zwiebelwürfel Art. Nr. 11734 500 g (1000 g = € 7,78) 3,89 € inkl. MwSt.
½ Prise(n)	Muskat, Pfeffer

3 Stück	bofrost*Buntbarsch-Rückenfilets, naturbelassen Buntbarsch-Rückenfilets, naturbelassen Art. Nr. 11121 5-8 Stück = 600 g (1000 g = € 39,98) 23,99 € inkl. MwSt.
450 g	bofrost*Blattspinat Blattspinat Art. Nr. 01707 1000 g 1000 g \| € 8,49 8,49 € inkl. MwSt.
3 Stück	Eier
225 ml	Milch
300 g	Mehl
0.38 TL	Backpulver
¾ Prise(n)	Salz, Pfeffer & Muskat
6 EL	Rapsöl
112.5 ml	bofrost*Michel Maury Olivenöl extra nativ Vegan Michel Maury Olivenöl extra nativ Art. Nr. 10234 250 ml (1000 ml = € 51,96) 12,99 € inkl. MwSt.
¾ EL	bofrost*Gehackter Knoblauch
3 Stück	Strauchtomaten
¾ EL	bofrost*Kräutergarten klassisch Kräutergarten klassisch Art. Nr. 11014 50 g (1000 g = € 83,80) 4,19 € inkl. MwSt.
3 EL	bofrost*Julienne Gemüse-Mix Source de protéines
75 g	Butter
3 EL	bofrost*Zwiebelwürfel Zwiebelwürfel Art. Nr. 11734 500 g (1000 g = € 7,78) 3,89 € inkl. MwSt.
¾ Prise(n)	Muskat, Pfeffer

4 Stück	bofrost*Buntbarsch-Rückenfilets, naturbelassen Informationen zu den Symbolen Fisch und Meeresfrüchte in Produkten mit diesem Zeichen stammen aus Zuchten, die unabhängig nach dem Umwelt- und Sozialstandard des ASC zertifiziert wurden. www.asc-aqua.org Buntbarsch-Rückenfilets, naturbelassen Art. Nr. 11121 5-8 Stück = 600 g (1000 g = € 39,98) 23,99 € inkl. MwSt.
600 g	bofrost*Blattspinat Blattspinat Art. Nr. 01707 1000 g 1000 g \| € 8,49 8,49 € inkl. MwSt.
4 Stück	Eier
300 ml	Milch
400 g	Mehl
0.5 TL	Backpulver
1 Prise(n)	Salz, Pfeffer & Muskat
8 EL	Rapsöl
150 ml	bofrost*Michel Maury Olivenöl extra nativ Vegan Informationen zu den Symbolen Für unsere veganen Produkte verwenden wir ausschließlich pflanzliche Zutaten. Auch Zusatz- und Verarbeitungshilfsstoffe dürfen nicht tierischen Ursprungs sein. Das gilt für alle Produktions- und Verarbeitungsschritte. Michel Maury Olivenöl extra nativ Art. Nr. 10234 250 ml (1000 ml = € 51,96) 12,99 € inkl. MwSt.
1 EL	bofrost*Gehackter Knoblauch
4 Stück	Strauchtomaten
1 EL	bofrost*Kräutergarten klassisch Kräutergarten klassisch Art. Nr. 11014 50 g (1000 g = € 83,80) 4,19 € inkl. MwSt.
4 EL	bofrost*Julienne Gemüse-Mix Source de protéines
100 g	Butter
4 EL	bofrost*Zwiebelwürfel Zwiebelwürfel Art. Nr. 11734 500 g (1000 g = € 7,78) 3,89 € inkl. MwSt.
1 Prise(n)	Muskat, Pfeffer

5 Stück	bofrost*Buntbarsch-Rückenfilets, naturbelassen Buntbarsch-Rückenfilets, naturbelassen Art. Nr. 11121 5-8 Stück = 600 g (1000 g = € 39,98) 23,99 € inkl. MwSt.
750 g	bofrost*Blattspinat Blattspinat Art. Nr. 01707 1000 g 1000 g \| € 8,49 8,49 € inkl. MwSt.
5 Stück	Eier
375 ml	Milch
500 g	Mehl
0.63 TL	Backpulver
1¼ Prise(n)	Salz, Pfeffer & Muskat
10 EL	Rapsöl
187.5 ml	bofrost*Michel Maury Olivenöl extra nativ Vegan Michel Maury Olivenöl extra nativ Art. Nr. 10234 250 ml (1000 ml = € 51,96) 12,99 € inkl. MwSt.
1¼ EL	bofrost*Gehackter Knoblauch
5 Stück	Strauchtomaten
1¼ EL	bofrost*Kräutergarten klassisch Kräutergarten klassisch Art. Nr. 11014 50 g (1000 g = € 83,80) 4,19 € inkl. MwSt.
5 EL	bofrost*Julienne Gemüse-Mix Source de protéines
125 g	Butter
5 EL	bofrost*Zwiebelwürfel Zwiebelwürfel Art. Nr. 11734 500 g (1000 g = € 7,78) 3,89 € inkl. MwSt.
1¼ Prise(n)	Muskat, Pfeffer

6 Stück	bofrost*Buntbarsch-Rückenfilets, naturbelassen Buntbarsch-Rückenfilets, naturbelassen Art. Nr. 11121 5-8 Stück = 600 g (1000 g = € 39,98) 23,99 € inkl. MwSt.
900 g	bofrost*Blattspinat Blattspinat Art. Nr. 01707 1000 g 1000 g \| € 8,49 8,49 € inkl. MwSt.
6 Stück	Eier
450 ml	Milch
600 g	Mehl
0.75 TL	Backpulver
1½ Prise(n)	Salz, Pfeffer & Muskat
12 EL	Rapsöl
225 ml	bofrost*Michel Maury Olivenöl extra nativ Vegan Michel Maury Olivenöl extra nativ Art. Nr. 10234 250 ml (1000 ml = € 51,96) 12,99 € inkl. MwSt.
1½ EL	bofrost*Gehackter Knoblauch
6 Stück	Strauchtomaten
1½ EL	bofrost*Kräutergarten klassisch Kräutergarten klassisch Art. Nr. 11014 50 g (1000 g = € 83,80) 4,19 € inkl. MwSt.
6 EL	bofrost*Julienne Gemüse-Mix Source de protéines
150 g	Butter
6 EL	bofrost*Zwiebelwürfel Zwiebelwürfel Art. Nr. 11734 500 g (1000 g = € 7,78) 3,89 € inkl. MwSt.
1½ Prise(n)	Muskat, Pfeffer

7 Stück	bofrost*Buntbarsch-Rückenfilets, naturbelassen Buntbarsch-Rückenfilets, naturbelassen Art. Nr. 11121 5-8 Stück = 600 g (1000 g = € 39,98) 23,99 € inkl. MwSt.
1050 g	bofrost*Blattspinat Blattspinat Art. Nr. 01707 1000 g 1000 g \| € 8,49 8,49 € inkl. MwSt.
7 Stück	Eier
525 ml	Milch
700 g	Mehl
0.88 TL	Backpulver
1¾ Prise(n)	Salz, Pfeffer & Muskat
14 EL	Rapsöl
262.5 ml	bofrost*Michel Maury Olivenöl extra nativ Vegan Michel Maury Olivenöl extra nativ Art. Nr. 10234 250 ml (1000 ml = € 51,96) 12,99 € inkl. MwSt.
1¾ EL	bofrost*Gehackter Knoblauch
7 Stück	Strauchtomaten
1¾ EL	bofrost*Kräutergarten klassisch Kräutergarten klassisch Art. Nr. 11014 50 g (1000 g = € 83,80) 4,19 € inkl. MwSt.
7 EL	bofrost*Julienne Gemüse-Mix Source de protéines
175 g	Butter
7 EL	bofrost*Zwiebelwürfel Zwiebelwürfel Art. Nr. 11734 500 g (1000 g = € 7,78) 3,89 € inkl. MwSt.
1¾ Prise(n)	Muskat, Pfeffer

8 Stück	bofrost*Buntbarsch-Rückenfilets, naturbelassen Buntbarsch-Rückenfilets, naturbelassen Art. Nr. 11121 5-8 Stück = 600 g (1000 g = € 39,98) 23,99 € inkl. MwSt.
1200 g	bofrost*Blattspinat Blattspinat Art. Nr. 01707 1000 g 1000 g \| € 8,49 8,49 € inkl. MwSt.
8 Stück	Eier
600 ml	Milch
800 g	Mehl
1 TL	Backpulver
2 Prise(n)	Salz, Pfeffer & Muskat
16 EL	Rapsöl
300 ml	bofrost*Michel Maury Olivenöl extra nativ Vegan Michel Maury Olivenöl extra nativ Art. Nr. 10234 250 ml (1000 ml = € 51,96) 12,99 € inkl. MwSt.
2 EL	bofrost*Gehackter Knoblauch
8 Stück	Strauchtomaten
2 EL	bofrost*Kräutergarten klassisch Kräutergarten klassisch Art. Nr. 11014 50 g (1000 g = € 83,80) 4,19 € inkl. MwSt.
8 EL	bofrost*Julienne Gemüse-Mix Source de protéines
200 g	Butter
8 EL	bofrost*Zwiebelwürfel Zwiebelwürfel Art. Nr. 11734 500 g (1000 g = € 7,78) 3,89 € inkl. MwSt.
2 Prise(n)	Muskat, Pfeffer

9 Stück	bofrost*Buntbarsch-Rückenfilets, naturbelassen Buntbarsch-Rückenfilets, naturbelassen Art. Nr. 11121 5-8 Stück = 600 g (1000 g = € 39,98) 23,99 € inkl. MwSt.
1350 g	bofrost*Blattspinat Blattspinat Art. Nr. 01707 1000 g 1000 g \| € 8,49 8,49 € inkl. MwSt.
9 Stück	Eier
675 ml	Milch
900 g	Mehl
1.13 TL	Backpulver
2¼ Prise(n)	Salz, Pfeffer & Muskat
18 EL	Rapsöl
337.5 ml	bofrost*Michel Maury Olivenöl extra nativ Vegan Michel Maury Olivenöl extra nativ Art. Nr. 10234 250 ml (1000 ml = € 51,96) 12,99 € inkl. MwSt.
2¼ EL	bofrost*Gehackter Knoblauch
9 Stück	Strauchtomaten
2¼ EL	bofrost*Kräutergarten klassisch Kräutergarten klassisch Art. Nr. 11014 50 g (1000 g = € 83,80) 4,19 € inkl. MwSt.
9 EL	bofrost*Julienne Gemüse-Mix Source de protéines
225 g	Butter
9 EL	bofrost*Zwiebelwürfel Zwiebelwürfel Art. Nr. 11734 500 g (1000 g = € 7,78) 3,89 € inkl. MwSt.
2¼ Prise(n)	Muskat, Pfeffer

10 Stück	bofrost*Buntbarsch-Rückenfilets, naturbelassen Buntbarsch-Rückenfilets, naturbelassen Art. Nr. 11121 5-8 Stück = 600 g (1000 g = € 39,98) 23,99 € inkl. MwSt.
1500 g	bofrost*Blattspinat Blattspinat Art. Nr. 01707 1000 g 1000 g \| € 8,49 8,49 € inkl. MwSt.
10 Stück	Eier
750 ml	Milch
1000 g	Mehl
1.25 TL	Backpulver
2½ Prise(n)	Salz, Pfeffer & Muskat
20 EL	Rapsöl
375 ml	bofrost*Michel Maury Olivenöl extra nativ Vegan Michel Maury Olivenöl extra nativ Art. Nr. 10234 250 ml (1000 ml = € 51,96) 12,99 € inkl. MwSt.
2½ EL	bofrost*Gehackter Knoblauch
10 Stück	Strauchtomaten
2½ EL	bofrost*Kräutergarten klassisch Kräutergarten klassisch Art. Nr. 11014 50 g (1000 g = € 83,80) 4,19 € inkl. MwSt.
10 EL	bofrost*Julienne Gemüse-Mix Source de protéines
250 g	Butter
10 EL	bofrost*Zwiebelwürfel Zwiebelwürfel Art. Nr. 11734 500 g (1000 g = € 7,78) 3,89 € inkl. MwSt.
2½ Prise(n)	Muskat, Pfeffer

11 Stück	bofrost*Buntbarsch-Rückenfilets, naturbelassen Buntbarsch-Rückenfilets, naturbelassen Art. Nr. 11121 5-8 Stück = 600 g (1000 g = € 39,98) 23,99 € inkl. MwSt.
1650 g	bofrost*Blattspinat Blattspinat Art. Nr. 01707 1000 g 1000 g \| € 8,49 8,49 € inkl. MwSt.
11 Stück	Eier
825 ml	Milch
1100 g	Mehl
1.38 TL	Backpulver
2¾ Prise(n)	Salz, Pfeffer & Muskat
22 EL	Rapsöl
412.5 ml	bofrost*Michel Maury Olivenöl extra nativ Vegan Michel Maury Olivenöl extra nativ Art. Nr. 10234 250 ml (1000 ml = € 51,96) 12,99 € inkl. MwSt.
2¾ EL	bofrost*Gehackter Knoblauch
11 Stück	Strauchtomaten
2¾ EL	bofrost*Kräutergarten klassisch Kräutergarten klassisch Art. Nr. 11014 50 g (1000 g = € 83,80) 4,19 € inkl. MwSt.
11 EL	bofrost*Julienne Gemüse-Mix Source de protéines
275 g	Butter
11 EL	bofrost*Zwiebelwürfel Zwiebelwürfel Art. Nr. 11734 500 g (1000 g = € 7,78) 3,89 € inkl. MwSt.
2¾ Prise(n)	Muskat, Pfeffer

12 Stück	bofrost*Buntbarsch-Rückenfilets, naturbelassen Buntbarsch-Rückenfilets, naturbelassen Art. Nr. 11121 5-8 Stück = 600 g (1000 g = € 39,98) 23,99 € inkl. MwSt.
1800 g	bofrost*Blattspinat Blattspinat Art. Nr. 01707 1000 g 1000 g \| € 8,49 8,49 € inkl. MwSt.
12 Stück	Eier
900 ml	Milch
1200 g	Mehl
1.5 TL	Backpulver
3 Prise(n)	Salz, Pfeffer & Muskat
24 EL	Rapsöl
450 ml	bofrost*Michel Maury Olivenöl extra nativ Vegan Michel Maury Olivenöl extra nativ Art. Nr. 10234 250 ml (1000 ml = € 51,96) 12,99 € inkl. MwSt.
3 EL	bofrost*Gehackter Knoblauch
12 Stück	Strauchtomaten
3 EL	bofrost*Kräutergarten klassisch Kräutergarten klassisch Art. Nr. 11014 50 g (1000 g = € 83,80) 4,19 € inkl. MwSt.
12 EL	bofrost*Julienne Gemüse-Mix Source de protéines
300 g	Butter
12 EL	bofrost*Zwiebelwürfel Zwiebelwürfel Art. Nr. 11734 500 g (1000 g = € 7,78) 3,89 € inkl. MwSt.
3 Prise(n)	Muskat, Pfeffer

Eigenschaften:

Ohne Fleisch, Ohne Geflügel, Ohne Wildfleisch, Ohne Schwein

Zubereitung

1. Buntbarsch und Spinat abgedeckt und mit einer Möglichkeit zum Abtropfen über Nacht im Kühlschrank auftauen.

2. Aus Eiern, Milch, Mehl und Backpulver einen Pfannkuchenteig zubereiten und mit Salz, Pfeffer & Muskat abschmecken.

3. In einer Pfanne mit Rapsöl 4 gleichmäßige Pfannkuchen backen und anschließend in dünne lange Streifen schneiden.

4. Die Pfanne auswischen und darin das Olivenöl mit dem Knoblauch leicht erhitzen.

5. Die Tomaten vierteln, entkernen und das Fruchtfleisch in Würfel schneiden, dann ebenfalls in die Pfanne geben und im Olivenöl köcheln bis sie zerfallen, dann den Kräutergarten dazugeben und umrühren.

6. Die Fischfilets abtupfen, mit Salz und Pfeffer würzen und in eine Auflaufform legen. Die Tomaten-Olivenölmischung aus der Pfanne über den Fisch geben und dann im Ofen bei 160°C ca. 20 min fertig garen.

7. Die Pfanne mit der Butter erneut erhitzen, darin die Zwiebelwürfel mit Muskat und Pfeffer anschwitzen, den Spinat etwas ausdrücken und in die Pfanne geben. Mit einem Deckel unter mehrfachem Rühren ca. 4-5 Minuten erhitzen.

8. Zum Anrichten die Pfannkuchenstreifen im Ofen oder einer Mikrowelle erhitzen, mit dem Spinat auf Teller verteilen und den Fisch mit dem Sud darauf geben.

Buntbarsch Confit mit Tomaten-Knoblauchöl, Blattspinat und Eierpfannkuchen-Nudeln

Zutaten

Eigenschaften:

Zubereitung

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