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    • Eigenschaften:

    Ohne Laktose, Ohne Gluten, Ohne Fleisch, Ohne Schwein

    Zubereitung

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     Die Champignons in einer heißen, beschichteten Pfanne so lange erhitzen, bis die Flüssigkeit verdampft ist. Nun Kirschtomaten, Frühlingslauch, Knoblauchbutter, Paprikastreifen und die süß-scharfe Chilisoße zufügen, kurz durchbraten. Beherzt mit Salz und Pfeffer würzen, das Ragout mit einer Prise Zucker abrunden.
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     Die Sojasoße zugeben, einmal durchschwenken und mit Kresseblättchen bestreut servieren.

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    Buntes Champignon-Ragout

    leicht 15 min

    Zutaten

    1000 g bofrost*
    1000 g
    bofrost*Champignons in Scheiben
    100 g
    Frühlingszwiebeln, in feine Röllchen geschnitten
    250 g
    Kirschtomaten, rot und gelb, halbiert
    150 g
    Paprikaschoten, rot und gelb, geputzt und in Streifen geschnitten
    1 Stück
    Gartenkresse
    100 g
    Knoblauchbutter
    100 ml
    süß-scharfe Chilisoße
    5 EL
    Sojasoße
    Salz
    schwarzer Pfeffer zum Würzen, frisch gemahlen
    etwas Zucker zur geschmacklichen Abrundung

    Zubereitung

    1.
    Die Champignons in einer heißen, beschichteten Pfanne so lange erhitzen, bis die Flüssigkeit verdampft ist. Nun Kirschtomaten, Frühlingslauch, Knoblauchbutter, Paprikastreifen und die süß-scharfe Chilisoße zufügen, kurz durchbraten. Beherzt mit Salz und Pfeffer würzen, das Ragout mit einer Prise Zucker abrunden.
    2.
    Die Sojasoße zugeben, einmal durchschwenken und mit Kresseblättchen bestreut servieren.

    Ihre bofrost*Vorteile