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Eigenschaften:

Ohne Schwein

Zubereitung

1
 Für das Aprikosen-Steak-Pfännchen auf Baguette-Knusper: Die Landbrötchen und die Mini-Rumpsteaks zunächst auftauen. Die Landbrötchen anschließend in sehr dünne Scheiben schneiden.
2
 Aus dem Obstessig, dem Senf, dem Sonnenblumenöl sowie Salz und Pfeffer ein Dressing anrühren. Die Aprikosen in Stücke schneiden und in das Dressing geben.
3
 Die Mini-Rumpsteaks mit den Zwiebelwürfeln auf dem Raclette-Grill kräftig anbraten, aber nicht durchgaren. Die Brötchenscheiben ebenfalls von beiden Seiten anrosten.
4
 Den Boden der Raclette-Pfännchen mit Brötchenscheiben auslegen und Raclettekäse darauf geben. Das Steak in dünne Streifen schneiden und mit den Zwiebeln zu den Aprikosen geben.
5
 Das Gemisch auf dem Raclettekäse verteilen und im Raclette garen.
6
 Für das Garnelen-Mango-Pfännchen mit Erbsen und Crème fraîche-Topping: Die Garnelen und Mangowürfel zunächst auftauen.
7
 Die Erbsen in kochendem Salzwasser blanchieren und in Eiswasser abschrecken. Die Crème fraîche glattrühren und mit Salz und Pfeffer würzen.
8
 Die Garnelen zunächst mit den Zwiebelwürfeln auf dem Raclette-Grill anbraten aber nicht durchgaren.
9
 Die Raclette-Pfännchen mit Raclettekäse auslegen und die Garnelen, Zwiebeln, Mangowürfel und Erbsen darauf verteilen. Die Pfännchen im Raclette garen und abschließend mit der Crème fraîche garnieren.
10
 Für das Veggie-Pfännchen mit Kräuter-Pilz-Frittata: Die Champignons zunächst mit den Zwiebelwürfeln auf dem Raclette-Grill knusprig anbraten.
11
 In einer Schüssel die Eier mit der Sahne und den Kräutern verrühren und mit Salz sowie Pfeffer würzen.
12
 Die Raclette-Pfännchen mit etwas Olivenöl auspinseln und einen Teil des Ei-Gemisches hineingeben. Die angerösteten Pilze und Zwiebeln hinzugeben und den geriebenen Parmesan darüber streuen.
13
 Das Pfännchen im Raclette garen, bis das Ei stockt und sich eine Kruste bildet.

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Kreatives Raclette-Pfännchen-Trio für jeden Geschmack

mittel 40 min

Zutaten

2 Stück
2 Stück bofrost*
2 Stück
bofrost*Mini-Rumpsteaks, mariniert
2 EL
Obstessig
1 TL
Senf
3 EL
Sonnenblumenöl
1 Prise(n)
Salz, Pfeffer
100 g
Weiche Aprikosen, getrocknet
2 EL bofrost*
2 EL
bofrost*Zwiebelwürfel
4 Scheibe(n)
Raclettekäse
150 g bofrost*
150 g
bofrost*Garnelen in Kräutersoße
100 g bofrost*
100 g
bofrost*Mangowürfel
4 EL bofrost*
4 EL
bofrost*bo*Erbsen, extra zart 500 g
100 ml
Creme Fraîche
1 Prise(n)
Salz & Pfeffer
2 EL bofrost*
2 EL
bofrost*Zwiebelwürfel
4 Scheibe(n)
Raclettekäse
250 g bofrost*
250 g
bofrost*Champignons in Scheiben
6 EL bofrost*
6 EL
bofrost*Zwiebelwürfel
3 Stück
Eier
150 ml
Sahne
1 EL bofrost*
1 EL
bofrost*Kräutergarten mediterran
1 Prise(n)
Salz & Pfeffer
2 EL
Natives Olivenöl Extra, A L'Oliver
30 g
Parmesankäse, gerieben